ЗАНЯТТЯ №6.

ТЕМА: Фізичні та хімічні методи дослідження органічних сполук, їх ідентифікація.

МЕТА: Теоретичне і практичне засвоєння фізичних та хімічних методів ідентифікації органічних сполук.

АКТУАЛЬНІСТЬ: Дослідити органічну речовину можна як фізичними так і хімічними методами.

Ідентифікацію їх проводять за допомогою якісних реакцій (хімічними методами) та визначають фізичні константи, які можна звірити за хімічним довідником та УДФ.

ЗНАТИ:

- будову фізичних приладів та принцип роботи з ними;

- якісні реакції на певні класи органічних сполук;

- сучасні класичні методи ідентифікації органічних речовин.

ВМІТИ:

- визначати деякі фізичні константи;

- визначати оптичну активність речовин;

- проводити якісні реакції на основні функціональні групи; різних класів речовин.

ЗАВДАННЯ ДО САМОСТІЙНОЇ

ПОЗААУДИТОРНОЇ РОБОТИ.

.

1. Вивчити теоретичний матеріал і вміти дати відповіді на контрольні питання теми.

2. Повторити фізичні методи дослідження речовин.

3. Повторити аналітичні методи якісного аналізу неорганічних сполук.

4. Інструментальні методи дослідження органічних речовин.

5. Повторити класи органічних сполук та їх функціональні групи.

6. Повторити якісні реакції на альдегіди, феноли, ненасичені сполуки.

7. Суть реакції “срібного дзеркала. ЇЇ механізм.

8. Суть реакції “мідного дзеркала.

9. Реакції на кратні зв’язки (з КMnO₄, Br₂-водою).

КОНТРОЛЬНІ ПИТАННЯ ТЕМИ.

1. Фізичні методи дослідження органічних речовин.

2. Визначення температури кипіння, плавлення, густини та ін.

3. Суть методу рефрактометрії та його використання в аптечній справі.

4. Хімічні методи дослідження.

5. Якісні реакції основних функціональних груп.

6. Біологічні рідини та їх фізико-хімічні дослідження.

7. Інструментальні методи дослідження будови органічних сполук. Інфрачервона (ІЧ) спектроскопія.

8. Типи коливань, ковалентні, деформаційні, характеристичні частоти.

9. Електронна спектроскопія (УФ і видима ділянка). Типи електронних переходів та їх енергія; основні параметри смуг поглинання, зміщення смуг (батохромне, гіпсохромне) та їх, причина.

10. Спектроскопія ядерного магнітного резонансу (ЯМР), протонний магнітний резонанс (ПМР), хімічний зсув, спін-спінова взаємодія, мультиплетність.

11. Поняття про мас-спектрометрію, і дифракційні методи (рентгеноструктурний аналіз, електронографія).

12. Мультиплетність.

САМОСТІЙНА РОБОТА НА ЗАНЯТТІ

1. Виконати досліди, вказані в методичній вказівці.

2. Результати спостережень і висновки внести у протокол.

3. Оформити протокол і захистити у викладача.

4. Написати тестовий контроль або самостійне індивідуальне завдання.

5. Виписати з хімічного довідника і УФД-2001 фізичні константи та ідентифікацію для хлорформу, йодоформу, хлоретилу, аспірину.

6. Зарисувати прилад для визначення температури плавлення..

7. Описати будову поляриметра та зарисувати його поле зору.