Участие в анкетировании приняли 39 человек.

Из полученных результатов можем сделать следующие выводы:

Ø пшеничный хлеб был и остается самым популярным продуктом питания среди населения.

Ø наиболее важными являются следующие потребительские свойства: вкус, аромат, доступная цена, привлекательный внешний вид и отсутствие ГМО. В меньшей степени важны: обогащение минеральными веществами, обогащение витаминами, содержание информации на этикетке, удобная и привлекательная упаковка, улучшение рецептуры, высокое содержание белка.

Ø большинство опрошенных отдали свое предпочтение производителю хлебобулочных изделий «Бородинский»

Ø большинство опрошенных положительно относятся к улучшению рецептуры пшеничного хлеба за счет добавления семян кунжута.