Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Приложение Х


⇐ ПредыдущаяСтр 50 из 50




Условные обозначения оборудования и частей зданий, используемых в

планировочных решениях ПОП

№№ п/п Наименование оборудования Тип или марка Габаритные размеры, мм Ёмкость, л Производительность, кг/ч Жарочная поверхность, м2 Условные обозначения
           

 

Механическая и подъемно-транспортное оборудование

 

    Привод универсальный общего назначения   ПУ   780 х 440 х 1000      
  Универсальная кухонная машина УКМ-П 950 х 820 х 865 50-400  
    Привод универсальный общего назначения   ПУ-0.6   530 х 280 х 310      
    Привод для холодного цеха   ПХ-0.6   530 х 280 х 310      
    Привод для горячего цеха   ПГ-0.6   530 х 280 х 310      
    Привод универсальный для мясо-рыбного цеха     ПМ-1.1   530 х 280 х 310   180-200    
    Мясорубка   МИМ-105   700 х 350 х 900      
    Мясорубка   МИМ-60   335 х 130 х 422      
           
    Мясорубка   МИМ-82   510 х 230 х 430      
  Мясорубка МИМ-600 840 х 450 х 576      
    Мясорубка механическая   М-2   840 х 310 х 420    
    Фаршемешалка   А5-ФМ2-М-150   1630 х 730 х 980      
  Машина для перемешивания фарша ИПКС-019 965 х 500 х 965    
    Котлетоформовочная машина   МФК-2240   610 х 392 х 630      
    Линия для приготовления мясных котлет   К6-ФЛК-200   5000 х 3500 х 1900    
    Конвейер рыборазделочный (количество рабочих мест от 6 до 30)       КР-1     Дл. 9893-20693   400-1200
    Плавникорезка     ПР-2М   1345 х 1312 х 1141    
    Головоотсекающая машина     ГОМ   1750 х 1100 х 1825   30-40
    Чешуеочистительная машина       802 х 479 х 762  
    Картофелеочистительная машина   МОК-16     620 х 385 х 895  
    Картофелеочистительная машина   МОК-28   500 х 420 х 945  
           
    Картофелеочистительная машина     МОК-50   770 х 490 х 1015    
  Машина для очистки картофеля МОК-150 410 х 600 х 850    
  Овощерезательная машина МПР-350 640 х 310 х 605    
    Линия по выпуску очищенного сульфитированного картофеля     ПЛСК-63У   28500 х 6000 х 3000    
    Конвейер инспекции дочистки с тремя секциями     КИД-24   10960 х 1200 х 908  
    Стул     ПЛСК-С      
    Конвейер инспекции дочистки с двумя секциями     КИД-16   7260 х 1200 х 908  
    Универсальная овощерезательная машина     МРО-400-1000   750 х 510 х 710   400-1000  
    Универсальная овощерезательная машина     МРО-50-200     530 х 335 х 460   50-200
    Универсальная машина     МУ-100   595 х 440 х 795  
    Машина для резки вареных овощей     МРОВ-160     475 х 370 х 500  
    Машина для резки гастрономических продуктов       МРГ-300А   660 х 460 х 570  
           
    Хлеборезка механическая     МРХ-180       1200 х 600 х 730  
    Хлеборезка механическая     ХРМ-300М   1305 х 540 х 105   до 300
  Машина для раскатки теста МРТ-32 1320 х 540 х 900    
  Машина для нарезки хлеба АХМ-300 450 х 370 х 355 85бат/час  
  Слайсер Celme TOP 220 450 х 370 х 355    
  Мукопросеиватель МПМ-800 880 х 670 х 1310    
    Тестомесильная машина     ТММ-IМ   1200 х 840 х 1000   140 л
    Тестомесильная машина     ТММ-120   1004 х 910 х 1432   120 л
  Тестомесильная машина ОН-199А 1065 х 420 х 896    
    Тестораскаточная машина     МРТ-60М   1050 х 740 х 1200  
    Взбивальная машина     МВ-60   1250 х 615 х 1350   60 л
    Взбивальная машина     МВ-35М   780 х 534 х 1080  
    Взбивальная машина     МВ-6   450 х 300 х 350  
  Взбивальная машина Sigma BM 40 700 х 920 х 1290    
  Пила ленточная Fimar 2200 580 х 490 х 950    
  Пресс для пиццы Sigma SPZ 40 570 х 670 х 770    
    Вибросито электрическое     ВЭ-350   460 х 460 х 480  
    Установка смесительная «Воронеж»     МК-1   540 х 252 х 52  
    Маслоделитель ручной       РДМ-5   370 х 380 х 620  
           
    Весы платформенные рычажные передвиж- ные     РП-500г13   1045 х 850 х 1096   25-500
    Весы шкальные малогабаритные     РП-150ш13   645 х 560 х 200   7.5-150
    Лифт вертикального перемещения груза     ЛМШ-150   900 х 650 х 1000  
  Электросушилка для рук АА12000      
  Тележка разгрузочно-погрузочная ТГ-150 520 х 675 х 1295    
  Тележка грузовая платформенная ТГ-1П 600 х 1200    
  Тележка грузовая ТГ-1 500 х 210 х1200    
  Тележка самообслуживания DR-212 1080 х 600 х 1015    

 

Холодильное и раздаточное оборудование Загрузка продуктов

    Шкаф холодильный     ШХ-1.2   1530 х 810 х 2035   250 кг
    Шкаф холодильный     ШХ-0.8   1500 х 750 х 1820   160 кг
    Шкаф холодильный     ШХ-0.6М   1120 х 786 х 1726   125 кг
    Шкаф холодильный     ШХ-0.4М   750 х 750 х 1820   80 кг
    Камера холодильная сборно-разборная     КХ-6   2000 х 2000 х 2205   600 кг
    Стол с охлаждаемым шкафом разборный     СОЭСМ-2   1680 х 840 х 860   0.28 м3
    Холодильная камера   КХМ-8   1860 х 2460 х 2160   7, 8 м3
    Холодильная камера   КХМ-13   2460 х 3060 х 2160   13, 3 м3
    Холодильная камера   КХ-18   2560 х 3760 х 2200   17, 6 м3
    Холодильный однокамерный шкаф   KIC PVX 32   600 х 620 х 1600  
    Холодильный двухкамерный шкаф   G2M7   720 х 800 х 2090  
    Камеры шокового охлаждения   GBC3   780 х 700 х 850   10, 8 кг
    Лари низкотемпературные   МЛ 250   820 х 620 х 920  
    Барный холодильник   LT 45   390 х 390 х 720  
    Салат-бар   LUXUS   1720 х 948 х 1280   8 шт
    Витрина кондитерская   FLORIDA 1R   722 х 695 х 1983  
    Витрина холодильная   В 130   1340 х 860 х 1185   0, 19 м3
    Стол охлаждаемый   TGM-2   1660 х800 х850  
    Стол с охлаждаемым шкафом и горкой       СОЭСМ-3   1680 х 840 х 860   0.28 м3
           
    Льдогенератор     ЛГ-350   555 х 685 х 1100   40 кг/сут.
    Льдогенератор     ACE 1   475 х 480 х 725   20 кг/сут.
    Секция низкотемпературная     СН-0.15   1260 х 840 х 860   70-80 кг
    Прилавок для холодных закусок     ЛПС-2   1600 х 1165 х 1420  
    Прилавок-мармит для первых блюд     ЛПС-10   1000 х 1165 х 1420  
    Прилавок-мармит для вторых блюд     ЛПС-16   1000 х 1165 х 1420  
    Прилавок для горячих напитков     ЛПС-5   1000 х 1165 х 860  
    Прилавок для кассового аппарата     ЛПС-24   600 х 1165 х 860  
    Прилавок для подносов     ЛПС-6   600 х 840 х 860  
    Стойка раздаточная электрическая     СРТЭСМ   1470 х 840 х 860   0.4
    Стойка раздаточная для холодных закусок     СРСМ   1470 х 840 х 860  
    Мармит для соусов электрический       МСЭСМ-50   840 х 840 х 860   48 л

Тепловое оборудование

           
    Плита электрическая шестиконфорочная отечественного производителя с жарочным шкафом       ЭП-6ЖШ     1470x850x860   Мощ 22, 8 кВТ S жар. Пов 0, 72 Масса 215
    Плита электрическая четырехконфорочная секционная модулированная     ПЭСМ-4   840 х 840 х 860   0.48
  Плита электрическая четырехконфорочная отечественного производителя секционная модулированная   ПЭС-4   980X810X870 Мощ 10 кВТ S жар. Пов 0, 48 Масса 170
  Плита электрическая четырехконфорочная импортного производства «Olis» 941CEAC   900x900x850 Мощ 12кВТ S жар. Пов 0, 18 Масса 88
  Плита электрическая четырехконфорочная импортного производства «Olis»   961CEEE   900x900x850   Мощ 17, 5кВТ S жар. Пов 0, 18 Масса 175
  Плита электрическая четырехконфорочная импортного производства «Olis»   741CAE   850x700x850   Мощ 10, 4кВТ S жар. Пов 0, 18 Масса 70
    Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом       ПЭСМ-4ш     840 х 840 х 860     0.48
    Плита электрическая четырехконфорочная отечественного производителя с жарочным шкафом     ПЭС-4Ш   980X810X870 Мощ 13кВТ S жар. Пов 0, 48 Масса 170
    Плита электрическая четырехконфорочная отечественного производителя с жарочным шкафом     ЭП-4Ш   1050x850x860 Мощ 16, 6кВТ S жар. Пов 0, 48 Масса 155
      Плита электрическая двухконфорочная для непосредственной жарки     ПЭСМ-2   420 х 840 х 860   0.24
  Плита электрическая двухконфорочная отечественного производителя   ПЭС-2   550x810x870 Мощ 5кВТ S жар. Пов 0, 24 Масса 110
      Плита электрическая двухконфорочная отечественного производителя с жарочным шкафом     ПЭС-2Ш   550x810x870 Мощ 7кВТ S жар. Пов 0, 24 Масса 110
    Плита электрическая двухконфорочная отечественного производителя с жарочным шкафом     ЭП-2Ш   550x850x860 Мощ 9, 2кВТ S жар. Пов 0, 24 Масса 100
  Плита электрическая двухконфорочная импортного производства «Olis»     921CE   450x900x850 Мощ 6кВТ S жар. Пов 0, 09 Масса 60
  Плита электрическая двухконфорочная импортного производства «Olis»     721CAE   425x700x850   Мощ 5, 2кВТ S жар. Пов 0, 09 Масса 45
    Сковорода электрическая     СЭСМ-0.2   1500 х 840 х 860   0.2
    Сковорода электрическая   СЭСМ-0.5   1470 х 840 х 860   0.5  
    Сковорода промышленная   94КВЕ   900*9010*850 Мощ. кВт10, 7 V чаши, л.84 S пода, кв.м0, 35
    Сковорода промышленная   725КВЕ   850*700*850 Мощ. кВт7, 05 V чаши, л.30 S пода, кв.м0, 25
    Сковорода промышленная   725КВЕВ   850*700*850 Мощ. кВт7, 05 V чаши, л.30 S пода, кв.м0, 25
    Сковорода промышленная   725КВЕМ   850*700*850 Мощ. кВт7, 15 V чаши, л.25 S пода, кв.м0, 22
  Сковорода с открытой жарочной поверхностью   AKO-40H   400*700*370 Мощ. кВт4.5 S жар. пов., 0.25кв.м
  Сковорода с открытой жарочной поверхностью   921FTER   450*900*850 Мощ. кВт8 S жар. пов., 0.3кв.м
  Сковорода с открытой жарочной поверхностью   941FTE1/2R   900*900*850 Мощ. кВт 3.4 S жар. пов., 0.13кв.м
  Аппарат для двухсторонней контактной жарки   Fimar PD 50M   520*370*500 Мощ. кВт1.55 S жар. пов., 0.06кв.м
  Аппарат для двухсторонней контактной жарки   Fimar PS 24R   260*370*500 Мощ. кВт16 S жар. пов., 0.6кв.м  
    Фритюрница электрическая     ФЭСМ-20   420 х 840 х 860  
    Фритюрница электрическая     OLIS 710 FRE   250*700*850 Мощ. кВт5, 1 Vмасла, л.10  
    Фритюрница электрическая     OLIS 720 FRE   425*700*850 Мощ. кВт9, 9 Vмасла, л.20  
    Фритюрница электрическая     OLIS 722FRE   850*700*850   Мощ. кВт9, 9 Vмасла, л.40  
    Шкаф жарочный электрический     ШЖЭСМ-2   830 х 800 х 1500   0.09
    Шкаф жарочный электрический     ШЭЖ-902   800*850*1530 Внут.габ.мм 570*710*310 Мощ.кВт8, 6
    Шкаф жарочный электрический     ШЭЖ-903   800*850*1530 Внут.габ.мм 570*710*310 Мощ.кВт12, 9
    Шкаф жарочный электрический     92 FE   900*900*1250 Внут.габ.мм 600*600*450 Мощ.кВт11
    Шкаф жарочный электрический     93 FE   900*900*1830 Внут.габ.мм 600*600*450 Мощ.кВт16, 5
      Шкаф электропекарский с терморегулятором       ЭШ-3м   1438 х 1110 х 1610  
    Пекарский шкаф   ШПЭСМ-3М   1200*1040*1500 Внут.габ.мм 1000*760*180 Мощ.кВт12  
    Пекарский шкаф   ЭШ-3К   1110*1180*1650 Внут.габ.мм 1000*760*180 Мощ.кВт12  
    Пекарский шкаф   2ШЖЭ-1, 36ЕП   840*850*1475 Внут.габ.мм 650*550*500 Мощ.кВт9, 2  
    Печь шашлычная       ПШСМ-14   1470 х 840 х 1960  
    Расстоечный шкаф   Бриз-Т   1100*2280*2140 Мощ.кВт 6, 8 Тем. Режим С 30-45 Масса кг.290  
    Расстоечный шкаф   Unox XL 503   945*675*754 Мощ.кВт 2, 1 Тем. Режим С 30-60 Масса кг.53  
           
    Электрокипятильник автоматизированный     КНЭ-100б   489 х 515 х 1250   100 л/час  
    Электрокипятильник автоматизированный     КНЭ-50   450 х 350 х 750   50 л/час  
  Электрокипятильник периодического действия Amino WKT10-HA   505*225 V, л.101 Произ. л/час30 Мощ.3, 2  
  Электрокипятильник периодического действия Amino WKT25-VA   500*340 V, л.20 Произ. л/час30 Мощ.3, 2  
  Электрокипятильник непрерывного действия ЭКГ-50 450(360)*560 Произ. л/час50 Мощ.6  
  Электрокипятильник непрерывного действия ЭКГ-100 450*(360)*560 Произ. л/час100 Мощ.6  
    Водонагреватель проточный   ЭВПЗ-15   320*260*530 Произ. л/час250 Мощ.15  
    Котел пищеварочный электрический     КПЭ-40   945 х 640 х 1110      
    Котел пищеварочный электрический секци- онный модулированный     КПЭСМ-60   1050 х 840 х 860  
    Котел пищеварочный электрический     КПЭ-100   1110 х 1110 х 1110      
    Котел пищеварочный электрический     КПЭ-160   1200 х 1150 х 1110  
    Котел пищеварочный электрический     КПЭ-250   1250 х 1250 х 1050  
  Котел пищеварочный отечественного производства КПЭМ-60 800*860*860 Мощ., кВт 9 Ном.объем, л 60 Масса, кг 91
  Котел пищеварочный отечественного производства КЭ-100Ц 800*800*850 Мощ., кВт 18, 9 Ном.объем, л 100 Масса, кг 190
  Котел пищеварочный отечественного производства   КЭ-160Ц   1200*800*850 Мощ., кВт 24 Ном.объем, л 160 Масса, кг 220
  Котел пищеварочный импортного производства «Olis»   911PEB   900*900*850 Мощ., кВт 15 Ном.объем, л 80 Масса, кг 167
  Котел пищеварочный импортного производства «Olis»   915PEB   900*900*850 Мощ., кВт 15 Ном.объем, л 150 Масса, кг 167
  Котел пищеварочный импортного производства «Olis»   PQFIE200   1100*1150*850 Мощ., кВт 18 Ном.объем, л 200 Масса, кг 160
  Котел пищеварочный импортного производства «Olis»   PQFIE300   1150*1250*850 Мощ., кВт 36 Ном.объем, л 300 Масса, кг 170
      Машина для приготовления картофельного пюре     МКП-60   1220 х 945 х 1410    
      Машина для приготовления картофельного пюре       МПКП-250   1220 х 1030 х 2190
           
    Сосисковарка     FE-11   590 х 410 х 280    
    Кофеварка настольная электрическая     КВЭ-7   655 х 382 х 470   7 л/час

⇐ Предыдущая41424344454647484950




© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.