Характеристика подвойных сортов.

В связи с тем, что американские виды винограда и их разновидности более требовательны к почвенным условиям и не всегда хорошо укореняются и срастаются с культурными сортами, возникла необходимость выведения подвойных сортов обладающих достаточным сродством с привойными сортами и хорошей адаптацией к местным почвенно-климатическим условиям, что привело к необходимости гибридизации различных американских видов между собой и американских видов с европейскими сортами вида Витис винифера.

Таким образом, появились, в основном, три группы подвойных филлоксероустойчивых сортов: представители чистых американских видов, америко-американские и евро-американские гибриды. Они различаются между собой по требовательности к температурному напряжению, освещенности, длине вегетационного периода, энергии, корне- и каллусообразования, разной совместимости и аффинитетом с привойными сортами, по известеустойчивости, морозо, - засухоустойчивости, силе роста, продуктивности. Эти отличия зависят от филогенеза сортов и количественного содержания в разных органах органических и минеральных веществ, неодинаковой активности ферментов, направленности, интенсивности и ритма физиологических процессов, что необходимо учитывать при подборе сортов и участков для закладки как маточников подвоя, так и привитых виноградников. Они обуславливают необходимость дифференцированной агро- и фитотехники.

Ниже приводится характеристика наиболее распространенных и перспективных для различных районов Российской Федерации подвоев.

Первая группа подвоев (подвои американских видов). Из многообразия сортов подвоев чистых видов производственное значение в Российской Федерации имеют лишь два – Рипариа Глуар де Манпелье и Рупестрис дю Ло.

Рипариа Глуар де Монпелье (синонимы: Рипариа Глуар, Рипариа Порталис, Рипариа Мишель, Рипариа Мартино, Глуар, Порталис, Рипариа крупнолистная).

Основные признаки сорта: крупные, тонкие цельные листья с пиловидными заостренными зубцами, с лировидной широкой черешковой выемкой и щетинистым опушением по жилкам на нижней стороне листа. Вегетационный период относительно короткий. Почки распускаются раньше, чем у других американских видов. Сорт обладает высокой устойчивостью к корневой форме филлоксеры, но сильно поражается листовой формой. Морозоустойчивость очень высокая. Хорошо вызревшие побеги не повреждаются при температуре минус 30–35˚ С, а корни – при минус 11–12˚ С в почве. Сила роста большая. Засухоустойчивость сравнительно низкая. У себя на родине (северная Америка) Рипариа произрастает преимущественно по берегам рек, на наносных аллювиальных и плодородных почвах, поэтому ее называют Рипариа береговая. Этот сорт непригоден для сухих и тощих почв. Хорошо растет на плодородных, глубоких, достаточно рыхлых, легко проницаемых, обеспеченных влагой почвах. Сорт не пригоден для известковых почв. При содержании растворимых форм извести в почве свыше 6 % (по Гале) растения болеют хлорозом. Черенки хорошо окореняются. Совместимость со многими европейскими сортами хорошая. Однако ствол данного сорта утолщается медленнее, чем ствол привитых на нем европейских сортов. Поэтому кусты многих сортов, привитые на этом подвое, менее долговечны. Подвой ускоряет созревание ягод и побегов привитых на нем сортов. Урожай черенков довольно высокий. При культуре на шпалере и хорошей агротехнике свободно можно получать по 150 тыс. стандартных полуметровых черенков с гектара.

Рупестрис дю Ло синонимы: Дю Ло, Монтикола, Рупестрис, Рупестрис Феномен, Рупестрис Монтиколя, Рупестрис Рихтер и др.

Характерный признак сорта – широко открытая черешковая выемка с плоским или едва выпуклым дном.

Побеги у Рупестрис дю Ло отличаются от других подвойных сортов неравномерностью развития междоузлий. Междоузлия у основания побега значительно толще и короче, чем в верхней части, кроме того, сорт отличается интенсивным развитием пасынков. Цветок мужской.

Вегетационный период у сорта очень длинный. К корневой форме филлоксеры высокоустойчив, а листовой формой сильно поражается. Практически морозоустойчив, но морозоустойчивость корней у него меньше, чем у Рипариа Глуар и они повреждаются при температуре в почве -10˚ С. В отдельные суровые и особенно бесснежные зимы корни Рупестрис дю Ло повреждаются морозами до глубины 25 см.

В диком состоянии у себя на родине в Америке вид Витис рупестрис произрастает преимущественно в сухих и жарких местностях на открытом месте, поэтому он является хорошим подвоем на каменистых легкопроницаемых почвах, засухоустойчивость средняя. Хорошо растет и не болеет хлорозом на почвах, содержащих до 11 % активной извести. Обладает сравнительно хорошим аффинитетом со многими европейскими сортами. У привитых кустов ствол подвоя часто утолщается быстрее, чем ствол привоя. Сорт Рупестрис дю Ло отличается средней силой роста, большой способностью к образованию пасынков, поэтому выход черенков сравнительно небольшой – 50–60 тыс. штук с 1 га.

Вторая группа подвоев получена в результате скрещивания американских видов между собой. В этой группе наибольшее распространение получили гибриды от скрещивания видов Витис рипариа с Витис рупестрис и Витис берландиери с Витис рипариа.

Рипариа × Рупестрис 101–14 (синоним 101–14). Выведен во Франции Миллярде де Грассе.

Основные признаки сорта – голые с матовым отливом листья средней величины, свернутые в желобок, мало рассеченные. Жилки листа как бы вдавлены в мякоть. Междоузлия средней величины, зрелые побеги коричневого цвета, цветки обоеполые. Грозди маленькие, среднеплотные, цилиндрические, ягоды мелкие, черные.

Этот подвой имеет сравнительно короткий вегетационный период. Рано распускает глазки. Среднерослый. Морозоустойчивость очень высокая. Среднезасухоустойчив. Сорт практически устойчив против корневой филлоксеры, но в значительной степени поражается листовой формой. Кусты этого сорта переносят содержание в почве 9–10 % растворимой извести. Обладает высокой пасынкообразавательной способностью. Укореняются черенки очень хорошо. Рипариа × Рупестрис 101–14 отличается особенно хорошим сродством (аффинитетом) с большинством европейских сортов.

Хотя сорт обладает средней силой роста, однако выход черенков с гектара достаточно высокий (80–90 тыс.), так как побеги имеют равномерную толщину по всей длине и хорошо вызревают. Привитые на данном подвое насаждения долговечны и хорошо плодоносят. Подвой 101­–14 наиболее распространен на Украине, особенно в Одесской и Николаевской областях, в Молдавии и частично в Краснодарском крае. В этих районах он включен в районированный сортимент.

Рипариа × Рупестрис 3 309 (синоним 3 309). Сорт выведен во Франции селекционером Кудерком. Листья средней величины, значительно меньше, чем у Р× Р 101–14, цельные. Черешковая выемка открытая, средней глубины, сводчатой формы с заостренным дном. Отличается сравнительно коротким вегетационным периодом и ранним созреванием побегов.

Рипариа × Рупестрис 3 309 обладает высокой устойчивостью к корневой форме филлоксеры, но сильно поражается листовой формой.

Морозоустойчивость корней практически достаточная. Сорт хорошо растет почти на всех почвах, кроме заболоченных и засоленных, переносит содержание растворимой извести в почве до 11 %. Хорошо срастается в прививке с большинством европейских сортов.

Рипариа × Рупестрис 3 309 отличается средней силой роста побегов и хорошим их вызреванием. Засухоустойчивость слабая, укореняемость черенков высокая. Сорт обладает хорошей каллусообразовательной способностью. Этот подвой и привитые на нем кусты часто болеют короткоузлием, поэтому расширение площади данного сорта ограничено.

Гибриды Берландиери × Рипариа. За последние десятилетия в результате скрещивания видов Берландиери с Рипариа получено много новых подвоев, особенно венгерского происхождения. Вид Витис берландиери, отличаясь хорошей устойчивостью к высокому содержанию растворимых карбонатов в почве, не получил широкого распространения из-за плохого укоренения черенков. Скрещивание видов Берландиери с Рипариа дало много ценных подвоев, которые отличаются устойчивостью к корневой и листовой формам филлоксеры и сравнительно хорошей укореняемостью черенков, высокой приспособленностью к различным почвам и способностью произрастать на почвах с большим содержанием извести.

Все формы этой группы отличаются устойчивостью против милдью, оидиума, а отдельные сорта и к антракнозу.

Берландиери × Рипариа Кобер 5ББ (синонимы: Кобер, Телеки, Кобер 5ББ). Сорт выведен в Венгрии селекционером Кобером от посева семян Берландиери × Рипариа Телеки 8Б. Ведущими признаками этого сорта являются крупные, почти цельные темно-зеленые листья с широкими треугольными наклонными зубчиками. Цветки функционально женские, соцветия удлиненные, мелкие, рыхлые, ягоды мелкие синевато-черные. Однолетние побеги серовато-коричневого цвета.

Подвой практически устойчив к корневой филлоксере, а листовой формой поражается слабо и не каждый год. В суровые и бесснежные зимы корневая система значительно повреждается. Для лучшего предохранения корней от подмерзания рекомендуется брать для прививки более длинные черенки (45 см). Этот подвой обычно относят к засухоустойчивым, но наши исследования этого не подтвердили. Сорт отличается высокой известеустойчивостью и выносит более 40 % карбонатов в почве, а подвижного СаСО3 до 20 %. Он обладает большой силой роста, сравнительно низкой пасынкообразавательной способностью. Из-за сильного роста у Кобера 5ББ развиваются побеги с длинными междоузлиями, нередко образуется рыхлая, увеличенная сердцевина, что является большим недостатком при прививке. Черенки хорошо укореняются и обладают хорошей каллусообразовательной способностью. Однако выход привитых саженцев в отдельных случаях бывает пониженным из-за недозрелости древесины и поражения ее некрозом, а также при стратификации прививок на этом подвое на воде. Для лучшего вызревания лозы требуется чеканка побегов. На плодородных почвах этот подвой утолщается медленнее, чем ряд сортов привоя.

Благодаря высокой известеустойчивости и большому выходу черенков сорт получил широкое распространение в Молдавии, Грузии, Крыму и на Северном Кавказе. Для лучшего вызревания побегов маточные насаждения этого сорта во всех районах необходимо размещать на южных и юго-западных пологих склонах.

Рипариа × Берландиери 5Ц (синонимы: 5Ц, Телеки 5Ц). Сорт выведен Шандором путем клоновой селекции. Подвой очень похож на Кобер 5ББ.

По морфологическим признакам отличается от Кобера 5ББ светло-зеленой окраской молодого побега, зелеными жилками, более ассиметричной черешковой выемкой и более высокими краевыми зубчиками. Цветки мужские, глазки острые, клювовидные. Однолетние вызревшие побеги светло-коричневые.

Кусты обладают большой силой роста, сорт отличается высокой филлоксероустойчивостью, не заболевает хлорозом при содержании в почве активной извести 13 % (по Гале). Как и все подвои группы Берландиери, менее морозостойкий по сравнению с подвоями Рипариа × Рупестрис.

Сорт может расти на крутых склонах и каменистых почвах. Укореняемость черенков хорошая. Хорошо срастается со многими европейскими сортами. По мнению некоторых авторов подвой 5Ц по своим качествам несколько превосходит подвой Кобер 5ББ.

Берландиери × Рипариа SО4 синонимы: СО₄ Оппенгейм SО4, Оппенгейм 4, SО4. Верхушка молодого побега светло-зеленая с бронзовым оттенком, опушена. Лист крупный клиновидный, слабо рассеченный, трехлопастный. Черешковая выемка открытая, стрельчатая. На нижней стороне листа по жилкам имеется щетинистое опушение. Пластинка листа блестящая, мелкопузырчатая. Цветок мужской. Кусты сравнительно низкорослые. Начало вызревания побегов у SО4 наступает на 3–4 дня раньше, чем у подвоя Кобер 5ББ и в дальнейшем идет быстрее. В отличие от Кобер 5ББ растущие побеги дольше сохраняют вертикальное положение, что уменьшает поломки при обработке междурядий весной. Кроме того, облегчается и удешевляется подвязка побегов при культуре кустов на вертикальной шпалере. Укореняемость черенков не высокая. Черенки Берландиери × Рипариа SО4 хорошо образуют каллус и срастаются с привойными сортами. Переносит не более 17 % активной извести в почве и подходит для прохладных и влажных районов. Более раннее вызревание побегов приводит к улучшению их качества и повышению выхода привитых саженцев из школки. Обладает практически достаточной филлоксеро- и морозоустойчивостью. Распространен в Молдавии, Крыму, Одесской области и в Краснодарском крае.

Берландиери × Рипариа Крэчунэл2 получен путем клоновой селекции сорта Берландиери × Рипариа Кобер 5ББ на опытной станции виноградарства Крэчунэл (Румыния).

По морфологическим признакам близок к сорту Кобер 5ББ.

Лист цельный, пятиугольный, слегка вытянутый. Листовая пластинка слегка гофрированная, морщинистая, опушена с двух сторон. Черешковая выемка открытая, цветок функционально женский. Кусты сильнорослые. Однолетние побеги средней плотности, округлые, с менее выраженной ассиметричностью, чем у Кобер 5ББ. Вызревание побегов хорошее – 75 и более %. Выход стандартных черенков 150 и более тыс. с 1 га. Филлоксероустойчивость высокая, устойчив против грибных болезней. Засухоустойчивость не достаточная. Морозоустойчивость корневой системы ниже, чем у Кобер 5ББ, а надземной части – недостаточная. Устойчивость к активной извести в почве – 17–20 %. Хорошо растет на легких почвах. Каллусообразование и укореняемость черенков хорошие.

Солонис × Рипариа 1616. Сорт представляет из себя смесь клонов. Один из подвоев наиболее устойчивых к избыточному засолению и дающий не плохие результаты на влажных почвах. Переносит до 25 % общей и до 9 % активной извести в почве относительно устойчив к нематодам. Обладает удовлетворительным корнеобразованием и неплохим аффинитетом с сортами европо-азиатского винограда. Ускоряет созревание урожая привитых сортов, усиливает продуктивность, силу роста привитых на нем растений.

Обладает сильным ростом побегов, умеренной пасынкообразавательной способностью. Вегетационный период несколько длиннее, чем у Рипариа × Рупестрис 101–14. Данный сорт весьма перспективен для низменных районов с увлажненными засоленными почвами.

Берландиери × Рупестрис Рихтер 110. Сорт характеризуется высокой филлоксероустойчивостью. Устойчивость к активной извести в почве – 17 %. Срастаемость с евро-азиатскими сортами хорошая. Засухоустойчивость высокая. Вызревание побегов хорошее. Рост кустов сильный. Подвой перспективен для засушливых районов.

Берландиери × Рупестрис Руджьери 140 выведен в Сицилии. Сорт предназначен для сухих почв в районах недостаточного увлажнения. Достаточно устойчив к активной извести (20–30 %). Филлоксероустойчивость высокая, срастаемость хорошая.

Берландиери × Рупестрис Паульсен 1103. Выведен Паульсеном в Сицилии. Засухоустойчив и солевынослив. Филлоксероустойчивость высокая. Устойчивость к активной извести в почве – 19 %. Каллусообразование хорошее. Представляет большой интерес для засушливых районов Дагестана и Ставропольского края.

Гравесак. Этот сорт получен во Франции путем скрещивания 161–49С (Рипариа × Берландиери)× 3309 (Рипариа × Рупестрис). Листья не большие клиновидные, цельные, черешковая выемка открытая уобразная, часто ограничена жилкой. Цветки мужские. Вызревший однолетний побег округлый, цвет корично-красноватый. Побеги хорошо созревают, древесина довольно твердая и прекрасно прививается с помощью прививочной машины. Подвой сильнорослый, продуктивность высокая. Устойчив против грибных болезней. Довольно устойчив к листовой филлоксере. Черенки хорошо укореняются. Показатель укоренения черенков составляет 65–70 %. Каллусообразование очень хорошее и находится на уровне лучших подвойных сортов. Сродство с основными сортами хорошее. Обладает высокой устойчивостью к корневой филлоксере, но менее устойчив к нематодам. Устойчивость к хлорозу, вызванному избытком в почве активных карбонатов, не очень велика – 16-18 %. Устойчивость к засухе средняя. Продуктивность сортов привоев на этом подвое постоянная, но качество винограда и вина выше, чем на других подвойных сортах. На этом подвое получают хорошие урожаи на песчаных и песчано-гравийных почвах.

Третья группа подвоев (европо-американские гибриды).

Подвои этой группы получены в результате скрещивания европейских сортов (Витис винифера) с американскими видами. В Российской Федерации некоторое распространение из сортов этой группы получили: Мурведр × Рупестрис 1 202, Арамон × Рупестрис Ганзен № 1, Арамон × Рупестрис Ганзен № 9, Шасла × Берландиери 41Б, Феркаль. Наибольшее значение из этой группы подвоев имеют сорта Шасла × Берландиери 41Б и Феркаль.

Шасла × Берландиери 41Б. Сорт выведен в 1882 году во Франции Миллярде и де Грассе. Ведущие морфологические признаки – молодые листочки блестящие с красновато-бронзовым отливом, молодой побег коричнево-красного цвета с паутинным опушением, листья средней величины и имеют некоторое сходство с листьями европейских сортов, пластинка листа голая, крылатая, черешковая выемка открытая, тип цветка функционально женский, ягоды круглые, мелкие, черные, вызревшие побеги черно-коричневые, слегка ребристые, сплюснутые около узлов.

Филлоксероустойчивость достаточная, но ниже всех подвоев. При температуре -7˚ на глубине почвы 45 см корни в отдельные годы вымерзают. Засухоустойчивость высокая, переносит высокое содержание извести в почве (до 40 %). Отличается хорошим аффинитетом со всеми сортами вида Витис винифера.

Рост кустов средний, однолетние побеги хорошо вызревают, отличаются хорошим каллусообразованием. Устойчивость маточных кустов к грибным заболеваниям недостаточная, слабо поражается листовой формой филлоксеры. Шасла × Берландиери 41Б иногда нуждается в опрыскивании против милдью. Обладает невысокой укореняемостью черенков. Пригоден для карбонатных почв Крымской области, Грузии, Краснодарского края и Дагестана.

Феркаль – сорт получен во Франции путем сложных скрещиваний с участием европейских сортов – (Берландиери × Коломбар) × (Каберне × Берландиери).

Листья от клиновидных до почковидных, средние, черешковая выемка уобразная, верхняя поверхность сетчато-морщинистая. Цветок женский. Грозди маленькие, рыхлые, гребненожка длинная, травянистая, ягоды очень мелкие, однородные, красного цвета. Побеги средней толщины, созревают хорошо, округлые, красноватого цвета с более интенсивной окраской на узлах, с интенсивно опущенной верхушкой. Побеги склонны к горизонтальному росту, что затрудняет подвязку их к шпалере.

Отличается высокой устойчивостью к грибным болезням, к корневой филлоксере, листовой формой поражается слабо. Черенки обладают средней и даже нижесредней способностью к укоренению, но хорошо образуют каллус. Для улучшения ризогенеза нужно применять регуляторы роста. Отличается высокой устойчивостью к хлорозу. Это один из самых устойчивых к хлорозу подвойных сортов. По этому показателю он не уступает сорту Шасла × Берландиери 41Б. Обладает более высокой степенью устойчивости к засухе, чем сорт 41Б, но более низкой устойчивостью к засухе, чем сорт Руджьери 140. На известковых сухих почвах, предпочтение нужно отдавать сорту Руджьери 140. Привитые на нем сорта обладают средней силой роста. Обеспечивает более высокое накопление сахара в ягодах привитых сортов по сравнению с другими подвоями. Сорт чувствителен к недостатку магния в почве, особенно в тех случаях, когда вносят избыточное количество калийных удобрений. Феркаль выдерживает достаточно хорошо временное весеннее переувлажнение почвы. Сорт нуждается в многократных пасынкованиях и обломках в противном случае выход стандартных черенков будет очень низкий. Низкие показатели укореняемости черенков, морозоустойчивость побегов в пределах – 25-26˚ С.

Четвертая группа подвоев (подвои для северных не зараженных филлоксерой районов). В этих районах пользуются главным образом мичуринскими сортами, которые отличаются высокой морозоустойчивостью. К ним относятся Буйтур, Коринка Мичурина, Арктик, а также европейско-амурские гибриды научно-исследовательского института виноградарства и виноделия Российской федерации (г. Новочеркасск), Саратовской опытной станции и Темирязевской сельхозакадемии.