Опыт № 1.

Практическая работа №1

Решение экспериментальных задач на идентификацию органических соединений.

ВНИМАНИЕ!!!

Перед выполнением практической работы выполните письменно на вопросы, предложенные преподавателем.

Цель работы:

1. Научиться применять знания, полученные при изучении физических и химических свойств многоатомных спиртов, углеводов, белков при решении экспериментальных задач.

2. Уметь определять по характерным реакциям многоатомные спирты, глюкозу, белок.

3. Закрепить практические умения по проведению химических опытов. Совершенствовать умение пользоваться лабораторной посудой и нагревательными приборами.

4. Закрепить умение сравнивать, анализировать, делать выводы,

5. Совершенствовать умение оформлять отчет о проделанной работе.

Оборудование: Штатив с пробирками, спиртовка, щипцы), пипетка.

Реактивы: глицерин, 10% р-р глюкозы -C₆H₁₂O₆ в воде, р-р яичного белка в воде, 5%растворы:

гидроксида натрия -NaOH, сульфата меди- CuSO₄, нитрата серебра– AgNO₃, гидроксида аммония-– – N H ₄OН.

Ход работы:

I. Приступая к выполнению работы, повторите правила техники безопасности при проведении лабораторной опытов.

Техника безопасности:

1. Осторожное обращение со стеклянной посудой и оборудованием.

2. Осторожное обращение со спиртовкой.

3. Осторожное обращение со щелочами и солями тяжелых металлов.

4. Рациональное использование реактивов.

II. Внимательно прочтите описание всей работы, состоящей из 3-х заданий и _7_опытов,

III. Выполните практическую работу, выбирая задания по указанию преподавателя. и оформите отчет о проделанной работе.

При оформлении отчета помните, что вещества в уравнениях реакций должны быть названы!!!

Задание №1. Провести реакции, характеризующие свойства глицерина. Выяснить, какая реакция является качественной реакцией на глицерин.

Опыт № 1.

1. К разбавленному раствору гидроксида натрия (к избытку) прилить несколько капель сульфата меди. Вставить недостающие коэффициенты в уравнении реакции, протекающей по схеме:

… NaOH + CuSO₄ Cu (OH)₂ + Na₂ SO₄

2. Что наблюдаете? Укажите цвет полученного осадка.