Структурные элементы курсовой работы

Курсовая работа должна включать в себя следующие структурные элементы:

- титульный лист;

- оглавление;

- введение;

- товарная характеристика;

- идентификация видов рыбы и рыбных семейств;

- требования к сырью;

- технология производства товара;

- изменение качественных показателей в процессе

Производства товара;

- требования к товару;

- экспертиза качества товара;

- дефекты товара;

- фальсификация товара;

- упаковка и маркировка товара;

- транспортирование и хранение товара;

- заключение;

- список использованных источников;

- приложения.

Все вышеперечисленные структурные элементы работы являются обязательными, кроме элемента – «Приложения». Приложения включают в работу по усмотрению исполнителя с учетом требований руководителя курсовой работы. Структурный элемент – «Идентификация видов рыбы и рыбных семейств» включается только в курсовую работу по изучению рыбных товаров.

Любой структурный элемент курсовой работы по усмотрению исполнителя может быть разбит на подразделы. Каждый подраздел должен иметь порядковый номер и собственный заголовок в соответствии с п. 3.2.

ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ СТРУКТУРНЫХ

ЭЛЕМЕНТОВ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Титульный лист

Титульный лист является первой страницей работы и служит источником информации о теме работы, ее исполнителе и руководителе, а также несет другую необходимую нижеприведенную информацию.

На титульном листе приводятся следующие сведения:

- наименование вышестоящей организации;

- наименование вуза;

- наименование факультета;

- наименование кафедры;

- наименование и тема работы;

-форма обучения, номер специальности, курса, группа, фамилия, имя и отчество исполнителя;

- должность, фамилия и инициалы руководителя;

- название города, в котором находится вуз и год выполнения работы.

Титульный лист следует оформлять в соответствии с п.3.9.

Оглавление

В этом структурном элементе работы указываются названия всех разделов и подразделов, напротив которых проставляют номер (часто через отточие) страницы, с которой они начинаются. В этом элементе работы все указанные разделы должны точно соответствовать заголовкам разделов текста работы.

Варианты оформления «Оглавления» в зависимости от тематики работы для наглядности представлены в приложении Б.

Введение

В этом разделе работы необходимо раскрыть значение данного товара как продукта в питании человека.