Системы контроля и регулирования товарных запасов.

На торговых предприятиях традиционно применяется три метода контроля и учета при изучении товарных запасов:

1. Сплошная инвентаризация.

2. Снятие остатков – сверка фактического наличия товара с данными товарного счета.

3. Балансовый метод основан на использовании формулы:

ТЗ_н + П = ТО + Д_р + ТЗ_к,

где ТЗ_н – товарный запас на начало периода, руб.;

П – поступление товара, руб.;

ТО – товарооборот за анализируемый период, руб.;

Д_р – документированный расход товара без продажи, руб.;

ТЗ_к – товарный запас на конец периода, руб.

При этом важно, чтобы контроль проводился по каждому наименованию товара, так как запас нельзя представлять как единую товарную массу.

Для улучшения контроля используют метод АВС-анализ (в теме 5 рассматривали вопрос 8 «Контроль производственных запасов»).

Для организаций торговли АВС-анализ позволяет определить наиболее приоритетные позиции в ассортименте товаров, выделить аутсайдеров и показать, что является базовым ассортиментом.

Товары А – наиболее важная группа, приносящая до 50 % товарооборота или прибыли, а их доля составляет 10 – 20 % в общем количестве наименований. Их следует закупать чаще, чтобы уменьшить сумму средств, вложенных в запасы и ускорить их оборачиваемость.

Товары В – средняя по важности группа товаров, которая дает до 30 % товарооборота. Эти товары требуют наложенного учета и обычного контроля (реже и с определенными допусками – снятие остатков).

Товары С – низкорентабельная группа товаров (до 20 % товарооборота). Для них применяют упрощенные методы учета и контроля (балансовый).

Метод XYZ-анализ позволяет разделить товарные запасы по уровню спроса на них.

Товары группы X характеризуются стабильным спросом (коэффициент вариации до 10 %), следовательно по ним можно делать максимальный запас.

Товары группы Y имеют колебания в спросе и средний объем продаж (коэффициент вариации 10-25 %).

Товары группы Z отличаются нерегулярным спросом (коэффициент вариации более 25 % до 100 %).

XYZ-анализ в сочетании с АВС-анализом позволяет выявить высокорентабельные (AX) и низкорентабельные (CZ) товары.

Контрольные вопросы

1. Дайте определение товарным запасам.

2. Что включает процесс управления товарными запасами?

3. Из каких этапов состоит планирование товарных запасов?

4. По каким признакам могут классифицироваться товарные запасы?

5. На какие группы разделяют товарные запасы при их планировании?

6. Как определяется уровень товарных запасов?

7. Что характеризует показатель комплектности поступления товаров?

8. Какие методы используются при нормировании товарных запасов?

9. Как определяется рабочий запас товаров?

10. Какие функции выполняет страховой запас?

11. Какие методы контроля и учета товарных запасов применяются на торговых предприятиях?

12. Что позволяют выявить АВС и XYZ-анализы при контроле товарных запасов?