Рекомендуемые площади подсобных помещений гостиниц

Численность обслуживающего дежурного персонала (без учета персонала предприятий общественного питания) предусматривается в количестве 40% гостиничных мест в номерах с санитарными узлами и 25% - в номерах с умывальниками. Численность дневной смены определяется в 60% общей численности обслуживающего персонала. В составе помещений дежурного обслуживающего персонала должны быть предусмотрены: комната со шкафами для чистого белья, кладовая для грязного белья, комната для утюжки одежды, комната для чистки одежды и обуви, кладовая для уборочного инвентаря, место для установки кипятильника. Помещения обслуживающего персонала должны быть расположены на каждом этаже из расчета обслуживания каждой группой помещений до 100 гостиничных мест. При количестве гостиничных мест на этаже до 50 допускается устройство этих помещений через этаж.

Центральная бельевая должна состоять из следующих помещений: для грязного белья и для чистого белья с местом для починки белья.

Ремонтные мастерские (столярная, слесарная, электрооборудования и слаботочных устройств) должны предназначаться для выполнения мелкого текущего ремонта.

Склады предназначаются для мебели, инвентаря, запасных ковров и драпировок, электрооборудования, а также технического инвентаря и материалов.

Общие санитарные узлы (раздельные для мужчин и женщин) предусматриваются на каждом этаже, где имеются номера без санитарных узлов. Количество санитарных приборов в общих санитарных узлах определяется по количеству мест в номерах без санитарных узлов и по численности дневной смены обслуживающего персонала из расчета:

· уборные мужские – 1 унитаз и 1 писсуар на 18 человек;

· уборные женские – 1 унитаз на 12 человек и 1 гигиеническая кабина на 50 человек;

· душевые – 1 сетка на 30 человек.

В гостиницах, в которых все номера предусмотрены с санитарными узлами, для обслуживающего персонала проектируется уборная с умывальником при комнате дежурного обслуживающего персонала. В цокольном или подвальном этаже следует предусматривать душевые и уборные с умывальниками в расчете на 50% дневной смены персонала.