Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Модуль 3. Лепка из марципана. Презентация 1 день.
|
|
Модуль 2. Демонстрационный экземпляр (композиция из шоколада). Презентация 2 день.
| Модуль 2 | Компетенция 32 | |||
| Описание | Разработать дизайн, изготовить и презентовать композицию из шоколада · Композиция должна соответствовать тематике · При изготовлении композиции использовать белый, молочный и горький шоколад · При изготовлении композиции использовать любые техники работы с шоколадом: литье, формовка, лепка, напыление и т.д. При выполнении задания должен использоваться белый, молочный и горький шоколад в любых пропорциях, с демонстрацией их темперирования. | |||
| Подача | Максимальные размеры композиции: 25х25х40 Композиция подается на постаменте для презентации (34х34), полученном согласно инфраструктурного списка Использование при подаче дополнительных аксессуаров и вспомогательного инвентаря НЕ ДОПУСКАЕТСЯ!!! | |||
| Основные ингредиенты | Список ингредиентов для данного модуля будет представлен за 1, 5 месяца до начала конкурса. За две недели до начала конкурса необходимо подать список заказа от каждого участника. | |||
| ||||
| Специальное оборудование |
| |||
Модуль 3. Лепка из марципана. Презентация 1 день.
| Модуль 3 | Компетенция 32 | |||
| Описание | Изготовить 1 тип вылепленных вручную изделий из марципана (фигурки, животные) · Три (3) фигурки, идентичные по весу, форме, цвету · При изготовлении можно использовать технику пульверизации, окрашивания, оплавления, также цветной марципан · Использовать отливочные формы и прессы запрещено · Работа выполняется вручную, но разрешается использовать режущие инструменты и инструменты для лепки | |||
| Подача | Масса 1 изделия не должна превышать 80 грамм Фигурки выставляются на постаменте, полученном согласно инфраструктурного списка. Использование при подаче дополнительных аксессуаров и вспомогательного инвентаря НЕ ДОПУСКАЕТСЯ!!! | |||
| Основные ингредиенты | Список ингредиентов для данного модуля будет представлен за 1, 5 месяца до начала конкурса. За две недели до начала конкурса необходимо подать список заказа от каждого участника. | |||
| ||||
| Специальное оборудование |
| |||