Які дії необхідно зробити в універсальній різальній машині А-9-КРВ для того, щоб різати сировину на кружечки?

1. Зняти кутову приставку і змінити гребінку з ножами

2. Попередньо розрізати сировину навпіл

3. Замінити механізм живлення

4. Змінити кут обертання редуктора

Л-1, с.52

121. До гідравлічних пресів відносять:

1. ВПНД-10

2. Пак прес РОК-200 с

3. Р3-ВПЦ2

4. ВПШ-5

Л-2, с.62

122. Гідравлічний класифікатор призначений для:

1. Розділення зеленого горошку, кукурудзяних зерен

2. Плодів круглої форми

3. Овочів продовгуватої форми

4. Картоплі

Л-1, с.43

123. Перед віджиманням соку з яблук плоди подрібнюють:

1. Машиною “Ритм”

2. Дробаркою А9-КІС

3. Кутером

4. Машиною А-9-КЛГ

Л-2, с.59

124. Миття скляної тари у ванні мийної машини проходить за умов, коли:

1. Кислотний розчин температурою 20–30 ⁰С

2. Лужний розчин температурою 80–90 ⁰С

3. Сольовий розчин температурою 30–40 ⁰С

4. Вода температурою 90–100 ⁰С

Л-3, с.145

125. Кінцевим етапом миття тари в мийній машині СП є:

1. Внутрішнє шприцювання водою

2. Зовнішнє обполіскування

3. Обробка парою

4. Ополіскування зворотною водою

Л-3, с.145

126. Для нормальної роботи розливного пристрою верхній край мірної посудини, за її випорожнювання, повинен бути піднятий над рівнем рідини в бачку на:

1. 5–10 мм

2. 15–20 мм

3. 30–40 мм

4. 40–50 мм

Л-1, с.90

127. У розливних пристроях для заповнення тари до заданого рівня роль ємкостей, що відмірюють необхідну порцію продукту, виконує:

1. Сама тара

2. Мірна посудина

3. Поршень

4. Дозатор

Л-1, с.90

Що служить для відведення повітря з банки під час наповнення її рідиною?

1. Патрубок для наповнення тари

2. Трубка для відведення з банки повітря

3. Отвір між банкою і патрубком

4. Витісняючий клапан

Л-1, с.92

129. У різальній машині А-9 КРВ кутова приставка призначена для:

1. Подрібнювання сировини горизонтальним диском з 60 вертикальними ножами, який монтується за необхідності

2. Різання сировини на кубики горизонтальним диском з 60 вертикальними ножами, який монтується за необхідності

3. Подрібнювання сировини вертикальним диском з 60 горизонтальними ножами, який монтується за необхідності

4. Різання сировини на кубики горизонтальним диском з 60 вертикальними ножами, який монтується стаціонарно

Л-1, с.52

130. Освітлення соків проводять процесом:

1. Гомогенізації

2. Екстрагування

3. Сепарації

4. Розрідження водою

Л-3, с.215

131. Стадії технологічного процесу, які відбуваються стало в часі, з одночасним завантажуванням вихідної сировини і виведенням готової продукції, називають:

1. Робочим циклом безперервної дії

2. Робочим циклом періодичної дії

3. Характером взаємодії на оброблюваний продукт

4. Ступенем відповідності у виробничому потоці

Л-1, с.4

132. Вкажіть механізми управління:

1. Настроювання машин

2. Захисту і блокування

3. Безпеки роботи

4. Пуску, зупинки, контролю

Л-3, с.10