Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Тема 7. Ценовая стратегия и тактика предприятий гостеприимства
|
|
1. В рамках анализируемого гостиничного предприятия выберите продукты (товары и услуги), относящиеся к различным ценовым категориям. Сделайте вывод о преобладающих ценовых категориях, поясните причину существующего положения дел. Результаты занесите в таблицу.
Таблица 1. Ценовые категории продуктов отеля
| Ценовая категория | Примеры продуктов |
| Высшая | |
| Средняя | |
| Низшая |
Вывод:
2. Сформулируйте приоритетные цели ценовой политики гостиничного предприятия. Обоснуйте свой выбор (таблица 2).
Таблица 2. Приоритетные цели ценовой политики гостиничного предприятия
| Цели ценовой политики | Обоснование |
3. Перечислите факторы, воздействующие на цены отеля. Подтвердите свои выводы примерами (таблица 3).
Таблица 3. Факторы ценообразования гостиничного предприятия
| Факторы ценообразования | Примеры |
4. Выделите продукты эластичного и неэластичного спроса в рамках исследуемой организации. Обоснуйте ваш выбор, исходя из факторов ценовой эластичности. Сделайте вывод о преимущественном направлении изменения цены (в сторону повышения или снижения).
Таблица 4. Продукты эластичного и неэластичного спроса отеля
| Продукты эластичного спроса | Обоснование | Продукты неэластичного спроса | Обоснование |
Вывод:
5. Какие стратегии установления цены применяет предприятие (выберите нужные и подтвердите примером) (таблица 5).
Таблица 5. Стратегии установления цены гостиничного предприятия
| Ценовая стратегия | Примеры |
| 1. Дискриминационное ценообразование | |
| 2. Ценообразование по психологическому принципу 2.1. Тактика «первой цифры» | |
| 2.2. Цена как отражение качества | |
| 2.3. Цена как отражение престижности товара | |
| 3.Стимулирующее ценообразование | |
| 4. Ценообразование по географическому принципу |
6. Какие виды скидок использует предприятия в рамках своей ценовой политики. Подтвердите примером (таблица 6).
Таблица 6. Виды скидок гостиничного предприятия
| Виды скидок | Примеры |
| скидка на приобретаемое количество товаров | |
| бонусные скидки | |
| персональные скидки | |
| сезонные скидки | |
| текущие скидки на продукцию | |
| вынужденные скидки |
Тема 8. Маркетинговая сбытовая стратегия предприятий гостеприимства
1. Дайте характеристику каналам распределения гостиничного предприятия. Результаты занесите в таблицу 1.
Таблица 1. Характеристика каналов распределения гостиничного предприятия
| Вид канала распределения | Участники канала распределения | Характеристика канала |
2. Выделите посредников, участвующих в каналах распределения гостиничного продукта (таблица 2).
Таблица 2. Характеристика посредников гостиничного предприятия
| Вид канала распределения | Основные посредники | Условия сотрудничества |
3. Проанализируйте сбытовую стратегию гостиничного предприятия. Результаты анализа занесите в таблицу 3.
Таблица 3. Сбытовые стратегии гостиничного предприятия
| Вид канала распределения | Сбытовые стратегии | Характеристика сбытовых стратегий |
|
|