Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Meals and Cooking
|
|
| aperitif [¸ " π ε ρ Ι 'τ Ö φ | | аперитив |
| appetite ['{π Ι τ α Ι τ ] | аппетит |
| bake | печь |
| baking pan | форма для выпечки |
| be overweight | иметь лишний вес |
| be ready for dinner... | быть готовым пообедать |
| be seated at the table | сидеть за столом |
| beat | отбивать; взбивать |
| beverage [β ε v@ρ Ι ³ ] | напиток |
| biscuit [β Ι σ κ Ι τ ] | печенье |
| boil | варить, кипятить |
| bolt [β @Υ λ τ ] | заглатывать |
| book the table | заказать столик |
| borsch [β þ S] | борщ |
| breadcrumbs | панировочные сухари |
| breakfast | завтрак |
| bring to the boil | довести до кипения |
| broil | жарить на открытом огне |
| buffet ['β Υ φ ε Ι ] | буфет |
| bun | булочка |
| cafe ['κ {φ ε Ι ] | кафе |
| cafeteria [" κ {φ @'τ Ι @ρ Ι @] | кафетерий |
| cake | пирожное, кекс |
| calorie/caloly [κ {λ @ρ Ι ] | калория |
| canteen [κ {ν 'τ Ö ν ] | столовая (фабричная, заводская, в учебном заведении) AmE солдатский клуб-столовая |
| casserole ['κ {σ @ρ @Υ λ ] | запеканка |
| champ | чавкать, жевать |
| chew | жевать |
| choke on smth. | подавиться чем-либо |
| chicken Kiev | котлеты по-киевски (филе цыпленка, обжаренное в сухарях) |
| chop | п. — отбивная котлета v. — 1) рубить, нарезать, шинковать; 2) пропустить через мясорубку |
| cocoa ['κ @Υ κ @Υ ] | какао |
| coffee | кофе |
| condiment ['κ Á ν δ Ι μ @ν τ ] | приправа |
| continental breakfast | континентальный завтрак |
| cook | готовить |
| corn flakes | кукурузные хлопья |
| crunch | грызть с хрустом, хрустеть |
| crust | корка (хлеба), корочка (пирога) |
| cuisine [κ ω Ι 'ζ Ö ν ] | кухня, кулинарное искусство |
| cutlet | отбивная котлета |
| delicious | вкусный |
| dessert [dI'zÆ: t] | десерт |
| devour [δ Ι 'vα Υ @] | есть жадно, поглощать, пожирать |
| drink to smth. | пить за что-либо |
| double Martini | двойная порция мартини |
| dough [d@Υ ] | тесто |
| doughnut ['d@Υ ν ö t] | пончик, пышка |
| dumpling | клецка |
| eat out | есть в ресторане, кафе и пр. |
| eat with a fork/fingers | есть вилкой/руками |
| eclair [ε Ι 'κ λ ε @] | эклер |
| fast food restaurant | ресторан быстрого обслуживания |
| fattening products | продукты, от которых полнеют |
| fillet ['φ Ι λ Ι τ ] | филе |
| fish and chips | рыба с жареным картофелем |
| fried eggs | яичница |
| fry | жарить |
| frying pan | сковорода |
| garnish ['γ ¸ ν Ι Σ ] | гарнир |
| glutton | обжора |
| gnaw [nþ ] | грызть, глодать |
| gobble | есть быстро, жадно и шумно, пожирать |
| gourmand ['γ Υ @μ @ν δ ] | лакомка, гурман |
| gravy ['γ ρ ε Ι vΙ ] | мясной соус, подлива |
| groan with food | ломиться от еды |
| grill | жарить на гриле |
| gulp | глотать с жадностью или поспешностью |
| hard-boiled/soft-boiled eggs | яйца, сваренные вкрутую/всмятку |
| have a sweet tooth | быть сладкоежкой |
| have breakfast/dinner | завтракать/обедать |
| have meals | есть, принимать пищу |
| healthy food | здоровая пища |
| heat | подогревать |
| hog | пожирать, заглатывать |
| home-made preserves | домашние консервы |
| hot | 1) горячий 2) острый, пряный, перченый |
| hot drink | горячительный напиток |
| inedible [Ι ν 'ε δ @β λ ] | несъедобный |
| jam | варенье |
| jelly | желе |
| juice [³ ü σ ] | сок |
| keep the diet | соблюдать диету |
| lard | жир (кулинарный) |
| lay the table for two | накрыть стол на двоих |
| lose weight | худеть |
| lunch | ланч, второй завтрак |
| luncheon | официальный завтрак |
| macaroni [" μ {κ @'ρ @Υ ν Ι ] | макароны |
| marmalade ['μ ¸ μ @λ ε Ι δ ] | апельсиновый джем |
| meat balls | тефтели |
| meat/fish/sweet course | мясное/рыбное/сладкое блюдо |
| melt | растопить |
| meringue [μ @'ρ {Î ] | меренга, безе |
| mince | 1) крошить, рубить 2) пропускать через мясорубку |
| minced meat | фарш |
| mix | смешивать |
| muffin ['μ ö φ Ι ν ] | 1) горячая булочка 2) оладья 3) кекс (амер.) |
| munch | жевать (беззубым ртом), чавкать |
| mustard | горчица |
| nibble | 1) грызть, глодать 2) - at smth.— покусывать что-либо |
| orange juice | апельсиновый сок |
| oven ['ö vν ] | духовка |
| overdone | пережаренный |
| pan | кастрюля |
| pancake | блин |
| paste [π ε Ι σ τ ] | паста; паштет |
| pasta ['π ¸ σ τ @] | 1) макаронные изделия 2) итальянские блюда из макарон |
| pastry ['π ε Ι σ τ ρ Ι ] | кондитерские изделия |
| pickles [π Ι κ λ ζ ] | соленья, маринады |
| pie | пирог |
| pizzeria [" π Ö τ σ @'ρ Ι (:)@] | пиццерия |
| porridge | жидкая овсяная каша |
| portion | порция |
| powdered sugar | сахарная пудра |
| pub | паб |
| puff pastry | слоёное тесто |
| raise a glass | поднять бокал |
| ravioli [" ρ {vΙ '@Υ λ Ι ] | равиоли; пельмени |
| recipe ['ρ ε σ Ι π Ι ] | рецепт |
| refectory [ρ Ι 'φ ε κ τ @ρ Ι ] | трапезная, столовая (с общим столом в колледже, университете) |
| restaurant ['rest(@)rÁ nt] | ресторан |
| rich | сдобный (о тесте, изделиях из теста) |
| rind [ρ α Ι ν δ ] | кожица, кожура плода |
| roast | жарить, запекать |
| roll | булочка |
| roll out | раскатать |
| rub smth. into smth. | растереть что-либо с чем-ли( |
| rusk | сухарь |
| Russian beet salad | винегрет |
| salad | салат (блюдо) |
| sandwich | бутерброд |
| sauce [σ þ σ ] | соус |
| saucepan ['σ þ σ π @ν ] | кастрюля |
| say/pronounce a toast | сказать/произнести тост |
| scone | порционная булочка |
| seafood restaurant | рыбный ресторан |
| shortcrust | песочное тесто |
| shrimp | маленькая креветка |
| simmer | кипеть на медленном огне, закипать |
| sizzle | шипеть (при жарении) |
| slim | худеть |
| snack bar | закусочная |
| soak | замачивать, пропитывать |
| soft drink | безалкогольный напиток |
| souffle ['su: flei] | суфле |
| spaghetti [σ π @'γ ε τ Ι ] | спагетти |
| specialty ['σ π ε Σ @λ τ Ι ] | фирменное блюдо |
| spicy ['σ π α Ι σ Ι ] | острый, приправленный специями |
| squeeze out | отжать |
| starter | закуска |
| steak | бифштекс |
| stick to a diet | соблюдать диету |
| stir [stз: ] | мешать, помешивать |
| strain | процеживать |
| stuff | начинять, фаршировать |
| substantial | плотный (о завтраке, обеде) |
| swallow | глотать |
| take milk in one's coffee/tea | пить кофе/чай с молоком |
| takeaway ['τ ε Ι κ @, ω ε Ι ] food | блюдо, отпускаемое на вынос |
| taste smth. | попробовать что-либо |
| tea | чай |
| toast | 1) тост, ломтик подрумяненного хлеба 2) тост, застольная речь |
| underdone | недожаренный |
| vermicelli [" vз: μ Ι 'σ ε λ Ι ] | вермишель |
| waffle [ω Á φ λ ] | вафля |
| wait on smb. | обслуживать кого-либо |
| waiter | официант |
| whipped cream | взбитые сливки |
| whisk | сбивать (белки и т. п.) |
| whistling kettle | чайник со свистком |
| Conversational formulas: | |
| I'm thirsty. | Я хочу пить. |
| I'm hungry. | Я хочу есть. |
| I'm starving. | Я очень хочу есть(умираю от голода). |
| Thank you, I've had enough. | Спасибо, я сыт. |
| The potatoes (the spaghetti) need some salt. | Картофель (спагетти) недосолен(ы). |
| Would you like some more? | Хотите ещё? |
| No, not for me, thanks. | Нет, мне не надо, спасибо. |
| Could you pass me the salt? | Не могли бы вы передать соль? |
| It is just the kind my mother makes. | Моя мама готовит точно так же. |
|
|