Рыба в томатном соусе

Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде! По вкусу напоминает рыбные консервы в томатном соусе.

Состав

· белая рыба (тушка или филе) - 500 г,

· лук 1-2 шт,

· томатная паста или кетчуп 1-2 столовых ложки,

· растительное масло для жарки,

· лавровый лист 1-2 шт,

· уксус 9% - 1 чайная ложка,

· лимон - 1-2 дольки,

· зелень укропа,

· соль,

· перец

Приготовление

Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и нарезать небольшими кусочками.
Обжарить кусочки рыбы на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Переложить обжаренную рыбу в небольшую кастрюлю, добавить жареный лук, кетчуп или томатную пасту, лавровый лист, уксус и дольку лимона.
Все аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении ~10 минут.

Добавить рубленную зелень укропа, перемешать, выключить огонь и дать постоять под крышкой ~5 минут.

Версия для печати