Вопрос: Я не могу пожарить мясо без масла в сковороде. Я положила кусок мяса, и оно прилипло ко дну. Что я делаю не так?

Вопрос: На дне кастрюли есть знаки и цифры. Что они обозначают?

Ответ эксперта: Пиктограммы на дне посуды показывают, что данная посуда подходит для разных типов плит (читать слева направо): электрических, индукционных, со стеклокерамическими поверхностями и газовых плит. Кроме этого в верхней части есть три изображения (читать слева направо).

1. Посуду можно мыть в посудомоечной машине;
2. В этой посуде можно готовить еду с сохранением витаминов;
3. Ручки посуды всегда остаются холодными.

Цифры 18/10 связаны с количеством хрома и никеля, необходимым для того, чтобы классифицировать нержавеющую сталь. Они обозначают том, что посуда изготовлена из высококачественной стали, которая содержит 18-20% хрома и 8-10% никеля. Эта сталь химически нейтральна (не вступает во взаимодействие с компонентами пищи), устойчива к коррозии и долговечна.

Вопрос: В инструкции и на сайте написано, что эта посуда предназначена для приготовления пищи без жира и с минимальным количеством воды. Можно ли готовить в ней традиционным способом?

Ответ эксперта: Посуда «Дом Faberlic» универсальна. В ней можно готовить самыми разными способами. Она подходит для жарки (как с маслом, так и без добавления масла), для тушения, варки, приготовления на пару, запекания, разогрева пищи и т.д.

Если Вы привыкли жарить на масле и тушить пищу с большим количеством воды, Вы, конечно, можете так делать, но если Вы воспользуетесь уникальными качествами посуды, Ваша пища будет более «здоровой»: в ней будут сохраняться все полезные вещества!

Вопрос: Я не могу пожарить мясо без масла в сковороде. Я положила кусок мяса, и оно прилипло ко дну. Что я делаю не так?

Ответ эксперта: Чтобы жарить без масла, для начала нужно хорошо разогреть сковороду. Готовность вы можете проверить, налив на дно немного воды. Если вода шипит и испаряется – значит, сковорода недостаточно прогрета. При правильном разогреве налитая вода не испаряется, а скатывается в шарики и катается по дну сковороды, как капельки ртути.

Даже если сковорода правильно разогрета, мясо сначала прилипает ко дну. Это нормально. По мере нагрева мясо даст сок и само отстанет от дна. Не пытайтесь оторвать его от сковороды: как только на нем образуется корочка, вы его легко перевернете.