Потребители кондитерской продукции

РАЗДАТОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ

ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

ПО ТЕМЕ 4

«КАК ИССЛЕДОВАТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ»

(ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ ПРОДУКТА НА РЫНКЕ)

2011г.

МЕТОДЫ ПЕРВИЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В МАРКЕТИНГЕ

Количественные методы

1. Личное интервью

2. Телефонное интервью

3. Онлайн опрос

4. Измерение пешеходного и транспортного трафика

5. Холл тест

Качественные методы

1. Глубинное интервью

2. Фокус группа

3. Таинственный покупатель

4. Мнимый клиент

5. Мнимый поставщик

6. Экспертный опрос

Этнографические методы

7. Теневое экранирование

8. Путешествие потребителя

9. Изложение историй

10. Составление поведенческих карт

ОПРОСНИКИ

Примеры закрытых вопросов

Альтернативны вопросы

Шкальные вопросы

1.Со шкалой оценки

2.Со шкалой важности

3. Со шкалой Лейкерта

Примеры открытых вопросов

Простой открытый вопрос

Завершение предложения

Завершение рассказа и рисунка

Опрашиваемому предлагается завершить неоконченный рассказ на заданную тему или вписать текст – комментарий к рисункам

Тематический тест (ТАТ)

Опрашиваемому показывают картинку и просят придумать рассказ о том, что, по его мнению, на ней происходит или может происходить.

СОСТАВЛЕНИЕ ВЫБОРКИ

Генеральная совокупность

Выборка

Репрезентативность выборки

Объем выборки – размер выборки, отвечающей признакам репрезентативности.

ПРИМЕРЫ ОПРОСНИКОВ

Потребители кондитерской продукции

АНКЕТА 1 ОПРОСА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОДУКЦИИ (кондитерская фабрика “Ударница”, г.Москва)

Господа!

Кондитерская фабрика “Ударница” свидетельствует Вам свое почтение и рада сообщить Вам, что с сентября начинается выпуск смородинового мармелада “Каприз”. Мы уверены, он Вам понравится, потому что его рецептура соответствует лучшим отечественным традициям.Сегодня мы обращаемся к Вам с просьбой принять участие в опросе покупателей, проводимом службой маркетинга предприятия.Целью опроса является выявление тенденций спроса на мармеладные изделия, более точное определение объемов производства и покупательских предпочтений.Ваши оцнки, наблюдения и предложения окажут нам существенную помощь в расширении ассортимента продукции, видов фасовки и упаковки.С учетом вышеизложенного убедительно просим Вас ответить на вопросы анкеты.

Заранее Вам признательны!

Как часто Вы и/или члены Вашей семьи употребляют мармелад? (отметьте)

1. Какой мармелад Вам больше всего нравится? (отметьте)

и почему (укажите)__________________________________________________

2. Какая кондитерская продукция из категории сладостей с Вашей точки зрения может рассматриваться как заменитель мармелада? (отметьте)

· шоколад ишоколадные конфеты

· карамель, драже, жевательная резинка

· зефир, пастила

· печенье, пряники, вафли

· пирожные, торты

· восточные сладости

· затрудняюсь ответить

· другое (укажите)__________________________________________________

3. Какими критериями Вы руководствуетесь при покупке кондитерских изделий? (отметьте)

· вкусовые качества

· калорийность и полезность для здоровья

· внешний вид

· цена

· упаковка (внешний вид/вес)

· известность производителя и/или его торговой марки

4.Местоположение производителя

· Москва и Санкт-Петербург

· города России

· страны СНГ

· зарубежные страны

· другое (укажите)________________________________________________

4. Знаете ли Вы, какая фабрика выпускает следующие виды мармелада: “Яблонька”, “Лимонные дольки” и “Райский сад”? (отметьте)

· Ударница

· Рот-Фронт

· Красный Октябрь

· Большевичка

· не знаю

· другое (укажите)________________________________________________

5. Считаете ли Вы целесообразным возродить выпуск “Лимонных долек” в традиционной баночной упаковке? (отметьте)

6. Какой вид упаковки мармелада Вам кажется наиболее удобным? (отметьте)

· коробка картонная

· коробка пластиковая

· упаковка целлофановая

· другая (укажите)_______________________________________________