Студопедия

Главная страница Случайная страница

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Производство




 

Прямые издержки

Для упрощения финансовых расчетов прямые затраты указаны в общей сумме на единицу каждого вида продукции.

Схема расчета прямых затрат на единицу каждого вида продукции принята следующая:

· наименование материала;

· единицы измерения;

· расход материала на единицу продукции в физическом измерении;

· цена за единицу измерения;

· % потерь материала при производстве.

Результаты расчетов прямых затрат приведены в таблицах

Таблица 4. Прямые издержки. Продукт: Кофе

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Расходные материалы 2,00 0,00

Всего: 2,00 тыс. руб.

 

Таблица 5. Прямые издержки. Продукт: Мороженное

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Расходные материалы 0,40 0,00

Всего: 0,40 тыс. руб.

 

Таблица 6. Прямые издержки. Продукт: Коктейли

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Расходные материалы 0,90 0,00

Всего: 0,90 тыс. руб.

 

Таблица 7. Прямые издержки. Продукт: Пирожное

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Расходные материалы 0,80 0,00

Всего: 0,80 тыс. руб.

 

Таблица 8. Прямые издержки. Продукт: Бутерброды

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Расходные материалы 1,20 0,00

Всего: 1,20 тыс. руб.

 

Таблица 9. Прямые издержки. Продукт: Горячие блюда

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Расходные материалы 3,20 0,00

Всего: 3,20 тыс. руб.

 

 

Таблица 10. Прямые издержки. Продукт: Десертные блюда

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Расходные материалы 2,30 0,00

Всего: 2,30 тыс. руб.

 

Таблица 11. Прямые издержки. Продукт: Спиртные напитки

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Спиртные напитки 23,00 0,00

Всего: 23,00 тыс. руб.

 

Таблица 12. Прямые издержки. Продукт: Пиво

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Пиво 3,20 0,00

Всего: 3,20 тыс. руб.

 

Таблица 13. Прямые издержки. Продукт: Окорочка гриль

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Окорочка 3,00 0,00

Всего: 3,00 тыс. руб.

 

Таблица 14. Прямые издержки. Продукт: Салаты

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Расходные материалы 3,50 0,00

Всего: 3,50 тыс. руб.

 

 

Таблица 15. Прямые издержки. Продукт: Шампанское

Наименование Сумма, тыс. руб. Сумма, $ US
Шампанское 18,00 0,00

Всего: 18,00 тыс. руб.



 

Общие издержки

В процессе производства запланированы следующие ежемесячные постоянные издержки.

Таблица 16. Производство

Наименование тыс. руб. $ US Выплаты В течение...
Налоговые платежи по упрощен. си... ежемес. всего проекта
Аренда помещения ежемес. всего проекта
Транспортные расходы ежемес. с 2 по 24 мес.
Охрана ежемес. с 2 по 24 мес.
Прочие расходы ежемес. с 2 по 24 мес.

 


План персонала

Для обеспечения производственного процесса предусмотрено следующее штатное расписание.

Таблица 17. Производство

Должность Кол.(чел) тыс. руб. $ US Выплаты Период
Продавец ежемес. 2...24 мес.
Повар ежемес. 2...24 мес.
Уборщица ежемес. 2...24 мес.
Посудомойка ежемес. 2...24 мес.

 

Подбор персонала планируется осуществлять перед пуском производства с учетом следующих требований:

1. наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной специальности;

2. наличие опыта работы на аналогичных предприятиях общественного питания;

3. коммуникабельность, умение работать с клиентами;

4. знание нормативных документов, регламентирующих работу в сфере торговли и общественного питания.


Финансовый план

Для финансовых расчетов были приняты следующие исходные данные:

Дата начала проекта: 01.11.1997



Продолжительность: 2 года

Период времени от даты, на которую актуальны исходные данные, до даты начала проекта 4 мес.

 

Основная валюта проекта: тыс. руб.

Валюта для расчетов на внешнем рынке: $ US

 

Курс на момент начала проекта: 1 $ US = 5,8800 тыс. руб.

 

Таблица 18. Ставки налогов (по годам), %

Наименование 1-й 2-й
Выплаты в пенсионный фонд 28,0 28,0
Выплаты в фонд мед. страхования 3,6 3,6

Остальные налоги планируется платить по упрощенной системе авансовыми ежемесячными платежами, что позволит уменьшить налогообложение.

 

Таблица 19. Инфляция (по годам), % - тыс. руб.

Объект инфляции 1-й 2-й
Сбыт
Прямые издержки
Общие издержки
Заработная плата
Недвижимость
Энергоносители

 

Таблица 20. Инфляция (по годам), % - $ US

Объект инфляции 1-й 2-й
Сбыт
Прямые издержки
Общие издержки
Заработная плата
Недвижимость
Энергоносители


mylektsii.ru - Мои Лекции - 2015-2019 год. (0.009 сек.)Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав Пожаловаться на материал