Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Молочные породы КРС. Голштинская порода официально была зарегистрирована в Северной Америке в 1983 г.
|
|
Голштинская порода
 |
Голштинская порода официально была зарегистрирована в Северной Америке в 1983 г., хотя появилась она гораздо раньше на базе коров, завезенных из Западной Европы. Внешне коровы черно-пестрой масти, с различными отметинами, располагающимися в основном в нижней части туловища, но бывают на голове, конечностях и кисточке хвоста. Крайне редко встречаются красно-пестрые животные, которых вследствие присутствующего рецессивного гена в 1971 г. стали учитывать как отдельную породу. Телята голштинских коров рождаются с весом от 38 - до 47 кг. (бычки обычно крупнее). Взрослые коровы могут набирать в весе до 1000 кг., а вес быков доходить до 1250 кг., хотя среднестатистические животные имеют вес от 750 кг. – до 1100 кг., убойный выход достигает 50-55%. В холке высота коров-первотелок составляет 137 см., у зрелых доходит до 145 см., а у быков этот показатель около 160 см. Глубина груди колеблется от 80 - до 86 см., ширина 55 – 65 см., при этом мускулатура голштинских коров развита хуже, чем у европейского черно-пестрого скота.У 95% коров рассматриваемой породы имеется чашевидная форма вымени, остальные 5% принадлежат особям с ваннообразной формой. Процентное отношение удоя передних четвертей вымени к общему удою равен 48-50%. За сутки при двукратном доении получают по 60-65 кг молока и более. Скорость молоковыведения — 2, 5 кг за одну минуту. Необходимо учесть, что показатель молочной продуктивности голштинской черно-пестрой породы различен, в зависимости от климатических и кормовых условий. К примеру, рекордный полный удой был зафиксирован в 1985 г. в Калифорнии (США) у коровы, прожившей почти 20 лет. За 5535 дней от нее было получено 211 212 кг молока, с количеством жира – 6 343 кг, т.е. среднесуточный удой составил 38 кг. молока. В Российских племзаводах показатель среднего удоя от одного животного черно-пестрой масти составляет - 7340 кг. молока, с жирностью в 3, 82 %, а голштинских коров красно-пестрой масти — 4153 кг. и жирностью в 3, 96 %. Заметим, что при более высоких удоях этой породы в других странах (США, Канада, Израиль), жирность молока оказывается ниже и не превышает 3, 6 %.
|
|