Молочные породы КРС. Масть породы - черная с мелкими, либо крупными белыми отметинами по всему туловищу, крайне редко бывают красно-пестрые животные

Черно пестрая порода

Масть породы - черная с мелкими, либо крупными белыми отметинами по всему туловищу, крайне редко бывают красно-пестрые животные. У всех коров черно-пестрой породы хорошо выражен тип молочной крепкой конституции. Голова и туловище удлиненные, лицевая часть вытянута, рога светло-серые с темными концами, шея средняя, брюхо объемистое, прямая общая линия спины и крестца, конечности крепкие и правильно поставленные, кожа тонкая, собранная в складки на шее и подгрудке, мышечная масса в норме. Высота коров в холке - 130-132 см., глубина груди - 70-75 см., в ширину - 45-47 см. Вымя крупное чашеобразной и округлой форм с неравномерным развитием долей, задние соски часто сближены, поэтому индекс вымени колеблется от 43 до 45 см., а интенсивность молокоотдачи — 1, 2-1, 4 кг/мин. Рождаются телочки черно-пестрой породы с живым весом до 37 кг., а бычки до 42 кг. Средний вес взрослых коров от 470 - до 550 кг., быков — от 800 - до 1000 кг. Телки в 18-месячном возрасте весят 320— 350 кг., поэтому срок первого отела понижен на 2-4 месяца. Убойный выход у этих животных от 50-до 60 %. Необходимо учесть, что молочная продуктивность данной породы привязана к региональному типу и напрямую зависит от корма (рацион должен включать сено, корнеплоды, силос, концентраты, зеленую траву). Так, у коров из передовых племенных хозяйств центральных районов страны удои доходят до 8000 кг., с жирностью - 3, 7%, количеством белка 3, 0-3, 2%. Удои черно-пестрых коров в племенных хозяйствах Урала в среднем - 5500 кг., с жирностью молока — 4, 0% и содержанием белка — 3, 47, %. Молочная продуктивность этого скота в передовых хозяйствах Сибири более 8000 кг. молока, и примерно 6000 кг. в племенных заводах, жирность молока составляет - 3, 7-3, 9%, содержание белка — 3, 2%. Рекордные отдачи молока были зафиксированы: в Челябинской области (племзавод «Россия») у коровы Россиянка 72 надоили 18 086 кг. молока жирностью 4, 15%; и в Ленинградской области (племзавод «Ленинский путь»), где корова Тайна 181 дала 18 406 кг. молока с жирностью 3, 4%.