Предметный указатель. Аллюры лошадей: галоп 457 иноходь 457 рысь 456 пассаж 456 пиаффе 456 пируэт 456 шаг 456

Аллюры лошадей: галоп 457 иноходь 457 рысь 456 пассаж 456 пиаффе 456 пируэт 456 шаг 456

Бараны-пробники 355 — производители 355 Биологические особенности размноже­ния:

крупного рогатого скота 182 лошадей 489 овец 295, 353 свиней 223 Бонитировка:

крупного рогатого скота 157 лошадей 482 овец 347 свиней 269 птицы 407 Бройлеры 433

Воспроизводительная способность 223,

276 Вымя:

индекс 52

скорость молокоотдачи 52 форма 52 — сосков 52

Выводимость 378

Выращивание ремонтного молодняка: гусей 4-44 индеек 441

крупного рогатого скота 202 кур 426, 434 свиней 283 уток 438

Гетерозис 56, 58

Гибридизация (межвидовое скрещива­ние) 82, 258, 347, 484

Дикие предки крупного рогатого скота (тур) 7

------ лошадей:

лошадь Пржевальского 8 тарпан 8

------ овец:

аргали 8

ар кал, или степной муфлон 8

------ сельскохозяйственной птицы:

банкивские куры 9 дикие индейки 9

— серые гуси 9

— утка кряква 9 свиней:

кабан азиатский 8 — европейский 8

Закон о недоразвитии 22

------ инфантилизм 23

------ неотения 23

—- — эмбрпоиализм 23 Зародышевый период 17

Иммунитет 38 Инбридинг 67, 257 Индивидуальное развитие: онтогенез 16 критические периоды 18 период новорожденвости 18

— полового созревания 18

— старения 19

— физиологической зрелости 489

— хозяйственной зрелости 489 развитие 16

рост 16

Инкубаторы 414 Инкубация 411

Интерьер 35, 98, 225, 300, 374, 454

— гематологические показатели 36, 98 —■ гистологическое строение кожи 36,

— костная ткань 299

— кожа и волос 36, 300 Ипподромы 485 Искусственное осеменение 490

Классификация пород 448 Комплексы государственные: коневодческие 465 молочные 193 овцеводческие 363 по производству говядины 213 свиноводческие 251, 285 Кондиции 31, 225

— выставочная 31, 225

— голодная 31

— заводская 31, 225

— откормочная 31, 225

— рабочая (тренировочная) 31 Конный спорт 497

------ классические виды 498

------ конный туризм 500

------ народные игры 4-98

Конституция животных 26, 95, 298, 373, 449

------ грубая 27, 96

------ крепкая 27, 95

------ нежная 27, 96

------ плотная 27, 96

------ рыхлая 27, 97

Коэффициенты:

изменчивости 46 корреляции 46 молочности 52 наследуемости 46, 61, 253 повторяемости 46 Кроссы 73, 373, 390, 391, 394, 396, 398

Лактация 103

— лактационная кривая 103 лактационный период 103

— раздой 107

— сервис-период 103

-- сухостойный период 103 Линия генеалогическая 71

— заводская 71 -— закрытая 255 -- открытая 254

- синтетическая 73

— частично закрытая 255 Линька:

кур принудительная 425

— сезонная 308

— ювенальная или возрастная 308

Масги лошадей 452 Методы рашедеппм: овец 345

крупного рогатого спим 100 свиней 253 лошадей 484 птицы 400 Мечение:

крупного рогатого скота 166 овец 345 Молозиво 104 Молоко:

заменитель овечьего молока (ЗОМ)

358, 368 химический состав 463 молокоотдача 52 Молочность кобыл 465

— овцематок 315

— свиноматок 227 Мутации генов 85 Мясная продуктивность:

крупного рогатого скота 109

лошадей 461

овец 314

птицы 382

свиней 223

Нагул крупного рогатого скота 216

—■ лошадей 463 ■ — овец 363

Наследуемость признаков 487

Овчины:

меховые 310 шубные 310 Определение пола птицы 418 Отбор 149, 265, 401

— естественный 47

— индивидуальный 48, 482, 401 —■ искусственный 47

— косвенный 48

— массовый 47, 401

— технологический 48 Откорм:

свиней 284 овец 366 Откормочные нлошадки 216, 367 Отъем жеребят 493 —- поросят 278 телят 187 ягнят 360 Оценка быком 154

— корон 150

- лошадей 482

— молодняка крупного рогатого скота 156

— овец 343

— свиней 270

Подбор:

групповой 55, 345 индивидуальный 55, 345 однородный 56, 344, 483 «освежение крови» 63 разнородный 56, 344, 483 стабилизирующий 56

Половой диморфизм 97, 299, 449

Породы гусей:

адлеровская 398 арзамасская 397 горьковская 398 ' крупная серая 397 рейнская 398 тулузская 396 холмогорская 396

— индеек:

белая широкогрудая 392 бронзовая широкогрудая 392 северо-кавказская белая 393 московская белая породная груп­па 393

кроссы мясных линий кур 393

— крупного рогатого скота:

комбинированного направления 126

костромская 131 симментальская 127 сычевская 129 швицкая 130 молочного направления 113 айрширская 125 голландская 113 голштино-фризская 118 красная степная 122 холмогорская 119 черно-пестрая 115 ярославская 121 мясного направления 133 абердин-ангусская 139 герефордская 137 казахская белоголовая 135 калмыцкая 134 зебу 145

санта-гертруда 142 шароле 141 шортгорнская 139

— кур:

мясные 386 корниш 386 плимутрок 388 мясояичные 388 ереванские 389 род-айланд 388 суссекс- 389 яичные 384 леггорн 384 русская белая 385 кроссы мясных линий 393 — яичных линий 390

— лошадей:

верховые 467 арабская 467 ахалтекинская 467 буденновская 471 донская 470

чистокровная верховая 468 местные 478 горские 448, 449 лесные 448, 449 степные 448, 449 якутская 478 рысистые 412 орловская 472 русская 473 тяжелоупряжные 474 владимирская 477 русская тяжеловозная 476 советский тяжеловоз 475

— овец:

грубошерстные 327 гиссарская 332 каракульская 330 романовская 329 эндильбаевская 333 полугрубошерстные 327 алайская 325, 327 сараджинская 327 таджикская 327 полутонкорунные 324 волгоградская 324 куйбышевская 326 латвийская темноголовая 326 северокавказская мясошерстная 324

цигайская 324 тонкорунные 317 алтайская 322 асканийская 321 прекос 323 советский меринос 317 ставропольская 318

— свиней:

зарубежные 345 беркширская 249 ландрас 245 уэльс 247 универсальные 226

брейтовская 231

крупная белая 226 латвийская белая 236 литовская белая 228 миргородская 237 северо-кавказская 233 сибирская северная 235 украинская степная белая 227 эстонская 23Q специализированные типы 243 донской тип мясных свиней (ДМ-1) 244

кемеровский заводской тип

(КМ-1) 244 полтавский заводской тип (ПМ-1) 244 —■ цесарок:

загорская белогрудая 398 серо-крапчатая 398 Пороки конечностей 451, 452 Продолжительность жизни лошадей 455

---- овец 297

---- свиней 223

-- плодоношения у конематок 489

—--- овцематок 353

---- свиноматок 223

— хозяйственного использования ло­шадей 455

---- _0ReLr 597

—--- CBI не'". 223

Продуктивность:

молочная 101, 315, 463 мясная 109, 314, 382, 461 рабочая 457 шерстная 302 яичная 380 Птицефабрики:

бройлерные 437 яичного направления 430

Рабочие качества лошади: выносливость 458 мощность 459 сила тяги 457 скорость движения 458 учет работы 458 Разведение чистопородное (внутррпо-

родное) 66, 160, 345, 400 — по линиям 70, 254, 483

----- семействам 74, 256, 4-83

Резистентность 38 Репродукторы 251 Руно:

густота 304 жиропот 304 строение 302 уравненность 306

Селекция крупномасштабная 103 -- —- крупного рогатого скот;: 163 -- свиней 252

— овец 336

— птиц 404

Скрещивание 75, 160, 345

— вводное (прилитие крови) 79, 257, 346, 401

~ воспроизводительное (заводское) 76, 161, 257, 346, 401 переменное 81, 162

----- iioi.doi тельное (нрсоПрл 1'41, -iiimii,

мое) 78, И'Л, '.'! > '/,, '116, 101 -- промышленное 80, 316, -101

— двулпородпос 80

— трехпородпос 80

Случка крупного рогатого скота 181

— лошадей 490

— овец 353

Случная кампания в копсводсгие 49(1

— — — овцеводе те 353 Смушки 312

Стадо родительское индеек 440 кур 424, 433

— — у_Т0К 437

— структура у крупного рогатого скота 187

---------- овец 361

—--- свиней 281

Станции:

инкубаторно - птицеводческие

(ЙПС) 400 контролы-ю-иснытательные 400 Стресс 42, 43, 267, 369, 430

Технология выращивания телок м не­телей 202

— производства молока поточно-це­ховая 196

—■ — свинины поточная 285

— -- мяса птицы 431 пищевых яиц 419

— тонкорунного овцеводства 362 Тренинг заводской 495

----- верховых лошадей 495

------ рысаков 4-95

— — тяжеловозов 495

— ИППОДрОМНЫЙ II ЛП1ЫТП11ИС -ИМ'.

------------- верховых лошадей 496

------------- рысаков 496

------------- тяжеловозов -'197

Учет зоотехнический крупного рога

того скота 165

— племенной в онцпш, т iш; 350

— -- ц сип повод' I не:.:! if,

— продукшппоггп молочной 108, lli-l

----- MHC'lloii I I I

... — птицы 107, 131

Формм11<)11;; 11не кмuiomiii.ij. i.чд 197

групп o: i|i 11 к и i 11 ] i' м ■;,. i > j 1, 111411 - Г'[ 361 Фроп Г nop MJH.'1111 H Г. 111) Гг./1 111JI-I3(i гуся i I I,

кур 133

пи I ion;: 11 •! оimil,.", (i7 ci'.inii'/'i 'Л'-l¹.¹

-- утят 438

— поени я 442

Хозяйства племенные:

государственные заводы 337, 251, 400

инкубаторно-птнцеводческие стан­ции (ИПС) репродукторы 251 элеверы 190

колхозные фермы 338, 268 совхозы-репродукторы 288 специализированные 265

Цикличность движения поголовья 356, '368

Циклы производственного использова­ния 285

Шерсть:

выход чистой 305 гистологическое строение 302 заготовительные стандарты 310 классировка 305, 308, 309 классификация 309 морфологический состав 302 промышленные стандарты 302 рост и линька 308 стрижка 308

технические свойства 305

типы волокон 303 кроющий волос 303 переходный 303 песига, или ягнячий 304 пух 303 ость 303

Экстерьер 31

— крупного рогатого скота 97

— лошадей 449

— овец 49, 298

— птицы 374

— свиней 224

Яйценоскость:

биологический цикл 380 ритм 380 устойчивость 380 Яйцо: белок 376 желток 376

инкубационные качества 412, 413,

378 масса 378

морфологический состав 375 образование 378 питательная ценность 377 режим инкубации 415 сбор и учет 430 строение 375, 376 форма 378

химический состав 377 Яловость 186

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение........................................................................................................................... 3

Глава I. РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Происхождение сельскохозяйственных животных.............................................. 6

Учение о породе.................................................................................................... 10

Закономерности индивидуального развития и направленное выращива­ние животных 16

Конституция, экстерьер и интерьер сельскохозяйственных животных.. 26

Генетическая устойчивость животных к заболеваниям и стрессам....'17

Отбор и подбор сельскохозяйственных животных............................................... 45

Теоретические оснобы отбора и подбора.................................................... 45

Формы отбора....................................................................................................... 47

Признаки и показатели отбора...................................................................... 48

Оценка и отбор животных по технологическим признакам.... 51

Племенной подбор................................................................................................ 55

Использование гетерозиса..................................................................................... 58

Методы разведения сельскохозяйственных животных................................. 65

Чистопородное разведение........................................................................... 66

Скрещивание.............................................................................................., 75

Гибридизация............................................................................................... 82

Ветеринарная селекция в разведении сельскохозяйственных животных 84

Глава II. СКОТОВОДСТВО

Состояние и перспективы разлития скотоводства в СССР... 91

Конституция, экстерьер и интерьер крупного рогатого скота.. 95

Продуктивность крупного рог.'иого скота и методы ее учета. 101

Молочная продуктивность корон.................................................................. 101

Мясная продуктивность............................................................................ 109

Основные плановые породы крупною рогатого скота......................................... 112

Основы племенной работы в скотоводстве........................................................... 146

Генетические аномалии и устойчшюсть крупного рогатого скота к не­которым болезням 167

Аномалии, обусловленные мутациями генов..................................................... 107

Хромосомные аберрации у крупного рогатого скота.................................. 172

Генетическая устойчивость крупного рогатого скота к некоторым

болезням............................................................................................................... 170

Зоотехнические основы воспроизводства стада и выращивание ремонт­ного молодняка 178

Современные технологии производства молока........................................................ 192

Производство говядины на промышленной основе............................................... 208

Глава 111. СВИНОВОДСТВО

Народнохозяйственное значение свиноводства........................................... •. 221

Биологические особенности свиней................................................................. 223

Конституция, экстерьер и интерьер свиней........... 224

Породы свиней.................................................................................................... 226

Племенная работа в свиноводстве........................................................................ 250

Генетические основы селекции свиней........................................................ 252

Методы разведения свиней................................................................................... 253

Организация племенной работы в племенных хозяйствах................................... 258

Организация племенной работы в неплеменных хозяйствах.... 261

Генетические аномалии и устойчивость свиней к некоторым болезням 273

Летальные и полулетальные аномалии в популяциях свиней.., 273

Хромосомные аберрации у свиней...................................................................... 274

Устойчивость свиней к некоторым заболеваниям.......................................... 274

Воспроизводство стада и выращивание молодняка..................................................... 276

Интенсификация производства свинины..................................................................... 285

Глава IV. ОВЦЕВОДСТВО

Хозяйственное значение, современное состояние и перспективы развития

овцеводства............................................................................................................ 291

Классификация, биологические особенности, конституция, экстерьер,

интерьер и продуктивность овец......................................................................... 294

Виды продуктивности овец......................................................................................... 302

Основные плановые породы овец................................................................................ 316

Особенности племенной работы в овцеводстве............................................... 334

Генетические аномалии и устойчивость овец к некоторым болезням.,. 350

Генетические аномалии................................................................................. 350

Генетически обусловленная устойчивость или восприимчивость

овец к болезням............................................................................................. 352

Воспроизводство стада и выращивание ягнят на фермах и комплексах 353

Производство продуктов овцеводства на промышленной основе.. 362

Глава V. ПТИЦЕВОДСТВО

Биологические особенности птицы и состояние отрасли.......................................... 371

Конституция и экстерьер птицы............................................................................ 373

Продуктивность птицы..................................................................................... 375

Яичная продуктивность..........................................................................., 375

Мясная продуктивность....................................................................................... 382

Породы сельскохозяйственной птицы............................................................... 384

Особенности племенной работы с птицей................................................................... 398

Задачи и организация племенной работы....................................... 398

Методы разведения птицы............................................................................. 400

Методы селекции птицы............................................................................... 404

Генетические аномалии и устойчивость птиц к некоторым болезням 408

Летальные и полулетальные аномалии у птиц.............................................. 408

Устойчивость птиц к некоторым болезням.................................................. 410

Инкубация яиц....................... \............

Производство пищевых яиц на промышленной осноис Производство мяса птицы на промышленной Основе Технология производства мяса бройлеров -..

Технология производства мяса уток............................

Производство мяса индеек...........................................

Производство мяса гусей.....................................

Г л а в 8 VI. КОНЕВОДСТВО

Народнохозяйственное значение коневодства и биологические особен­ности лошадей

Конституция, экстерьер и интерьер лошадей.......................................................

[\|'; очие качества лошадей и их использование......................................................

Продуктивное коневодство...............................................................................

< > i конные плановые породы лошадей................................................................

11л!: меиная работа в коневодстве........................................................................

I спетические аномалии и устойчивость лошадей к некоторым болезням Воспроизводство поголовья лошадей и выращивание молодняка....

Тренировка и испытание лошадей.......................................................................

Конный спорт...................................., "»..............................................................

Предметный указатель............................, «.......................................................

Николай Григорьевич Дмитриев Анатолий Иванович Жнгачев Андрей Вильгельмович Билль и др.

РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ С ОСНОВАМИ ЧАСТНОЙ ЗООТЕХНИИ И ПРОМЫШЛЕННОГО ЖИВОТНОВОДСТВА

Художественный редактор С. JI. Шилова. Технический редактор Р. Н. Егорова. Корректор А. У. Федорова.

И Б № 5487

Сдано в набор 16.09.88. Подписано в печать 13.01.89. Формат 60x907)0- Бумага офсетнак. Гарнитура литератур­ная. Печать офсетная. Усл.-печ. л. 32-Н.5 Нн. вкл. Усл. кр.-отт. 38. Уч.-нлД. л. J7.J5. Изд. Л¹! Sfil. ТкраЯ! 31 000 экз. 3ai. > № Б72. Цена 1 ]>. 70 к.

Ленинградское отделение ордена Трудового Краевого Зна­мени ВО «Агропромиздат», 191186, Ленинград, Д-186. Нев­ский пр._в 28.

Ленинградская типография JA В ордена Трудового Красного Знамени Ленинградского мпедннспин «Техническая книга» им. Евгении ' колмеёв Coioaiwwint |.|фпроМа при Государ­ственном комитете СССР по дм ом м-щятепызд, полиграфии н книжной торговля. 193! U, г. Лелингрид ул. Миисеенко, 10.

[1] и«S7H

[2] 1 Зак. 572