Нежная рыхлая 1 страница

Толщина, мкм:

мышечных волокон эпидермиса кожи дермы кожи

Масса пястных костей 38, 9 29, 6—54, 0 47, 6 36, 6—67, 7

95, 8 75, 8—119, 1 112, 5 79, 2—155, 0

1663 1368—2147 1843 1311—2204

17, 85 14, 82—20, 68 19, 45 16, 65—21, 64

78, 7 56, 6—116, 6 85, 6 69, 6—121, 1

мышечных волокон колеблется от 1952 до 2222 мм², количество мышечных волокон на 1 мм² площади мышечного пучка — от 888 до 1240, количество жиросодержащих волокон в мышечных пуч­ках — от 35 до 53.

Для примера в табл. 11 приведены некоторые интерьерные особенности свиней контрастных типов конституции (нежной рыхлой и грубой плотной).

Контрольные вопросы

1. Опишите характерные признаки свиней разных типов конституции. Какие типы конституции являются желательными, нежелательными и почему?

2. Опишите экстерьерные особенности свиней разных половозрастных групп.

3. Какие пороки экстерьера вызывают необходимость выбраконки свиней?

4. Какие интерьерные особенности характеризуют продуктивность свиней?

ПОРОДЫ СВИНЕЙ

В настоящее время в мире разводится более 200 пород свиней. Наибольшее влияние на процесс породообразования оказали такие заводские породы, как крупная белая и беркширская. Наиболее широко распространены породы мясного направления продуктивности ландрас и пьетрен.

Породы универсального типа. Крупная белая по­рода. Создана в результате многолетней работы советских селекционеров по совершенствованию крупных белых свиней английского происхождения- При создании породы были исполь­зованы высокопродуктивные помеси, полученные в результате скрещивания хряков английской крупной белой породы с мест­ными свиньями.

Впервые свиньи крупной белой породы были завезены в Рос­сию в 80-х годах XIX столетия. В последующем их завозили в нашу страну в 1923, 1925, 1928 и 1931 гг. из Англии в плановом порядке для создания отечественного племенного свиноводства. Сущест­венное влияние на животных оказали климат, тип кормления и условия содержания.

Преобразованием и улучшением свиней крупной белой породы

занимались М. М. Щепкин, М. Ф. Иванов, Н. Н. Завадовский и другие ученые. В результате их углубленной селекционно-пле­менной работы в сотрудничестве со свиноводами-практиками была создана высокопродуктивная, хорошо приспособленная к природным и хозяйственным условиям различных зон Совет­ского Союза отечественная крупная белая порода свиней (см. вклейку).

Она характеризуется следующими особенностями экстерьера: голова умеренной величины; рыло с небольшим изгибом, у неко­торых животных длинное и прямое; уши средней величины, тон­кие, упругие, направлены вверх, вперед и в стороны; шея сред­ней длины, мускулистая сливается с туловищем без перехвата; плечи широкие, мясистые; холка прямая, без западин за лопат­ками; ноги сухие, хорошо поставленные, бабки прямые, короткие; грудь глубокая и широкая; спина прямая и широкая; бока глу­бокие, длинные; брюхо объемистое, плотное, с хорошо выполнен­ными пахами; крестец средней длины, широкий, мускулистый; окорока округлые, мускулистые, спускающиеся до скакательного сустава; кожа эластичная, без складок на суставах; щетина длин­ная, равномерно покрывает все тело; сосков у свиноматок и хря­ков не менее 12. К недостаткам экстерьера можно отнести свис­лый крестец, мягкие бабки, недостаточно крепкий копытный рог.

Взрослые хряки имеют массу 330—350 кг, свиноматки — 240—260 кг. Длина туловища хряков 178—183 см, свиноматок — 162—165 см, обхват груди — соответственно 165—168 и 148— 152 см. Многоплодие свиноматок 10—12 поросят, молочность (масса гнезда поросят в возрасте 21 сут) 48—50 кг. В племенных хозяйствах эти показатели выше.

Совершенствованием племенных качеств свиней крупной белой породы занимаются 52 племенных завода, 62 племенных совхоза и племобъединения и значительное число племенных ферм. К ве­дущим племенным хозяйствам относятся племзаводы «Никонов­ское», «Большое АлексБевское», «Константиново», «Ачкасово» Московской области, «Венцы—Заря» Краснодарского края, «Ве­ликая Буромка» Черкасской области, «Васильевка» Сумской об­ласти и др. Для координации племенной работы созданы централь­ный и зональные советы по породе.

Крупная белая порода является плановой почти на всей тер­ритории Советского Союза. В качестве основной заводской по­роды ее использовали в скрещиваниях с местными свиньями при создании ряда отечественных пород; их широко используют в ка­честве материнской породы и для промышленного скрещивания.

Украинская степная белая порода. Создал породу академик ВАСХНИЛ М. Ф. Иванов. Работа была начата им в 1926 г. Задача состояла в том, чтобы животные новой породы сочетали в себе приспособленность местных свиней к условиям степных районов Украины и высокую продуктивность животных
крупной белой породы. К 1934 г. такая порода свиней, названная украинской степной белой, была создана.

Основу будущей породы составило потомство выдающегося хряка Аскания I. Одновременно с инбридингом применялась же­сткая выбраковка животных, уклоняющихся как в сторону круп­ной белой английской породы, так и в сторону местных свиней. С помощью этих методов удалось уже у II и III поколений поме­сей закрепить желательные признаки. Дальнейшая работа за­ключалась ё создании неродственных между собой линий и се­мейств.

За период с 1926 по 1934 г. М. Ф. Иванов вывел три линии хряков и 10 семейств маток. В настоящее время совершенство­ванием породы занимается Научно-исследовательский институт животноводства степных районов Украинской ССР.

В породе насчитывается 15 линий хряков и 54 семейства маток. Ведущими из них являются линии Аскания, Задорного, Степняка, Нового, Мирного и др., а также семейства Аскании, Галки, На- дии, Малины, Ваги и др.

По конституциональному типу животные украинской степной •белой породы несколько отличаются от свиней крупной белой по­роды (см. вклейку). Голова у них средней величины со слегка вогнутым профилем; уши большие, несколько нависающие на глаза; костяк мощный; туловище глубокое и широкое; окорока хорошо выполненные; ноги крепкие; кожа плотная, щетина гу­стая; масть свиней белая. По развитию и продуктивности украин­ские степные белые свиньи почти не отличаются от животных круп­ной белой породы; взрослые хряки имеют массу 300—350 кг, длина их туловища 175—180 см, обхват груди 172—175 см; со­ответствующие показатели свиноматок равны 230—260 кг, 158— 162 и 150—155 см; их многоплодие 10—11, 5 поросенка, молоч­ность 48 кг и выше.

По данным Украинского НИИ животноводства степных райо­нов УССР, молодняк степной белой породы при контрольном откорме достигает массы 100 кг в возрасте 190—195 дней при среднесуточном приросте 650—680 г и затрате корма на 1 кг прироста 3, 9—4, 0 корм.'ед. Потомки некоторых хряков характе­ризуются более высокими показателями.

Разводят свиней этой породы преимущественно в Херсонской, Запорожской, Днепропетровской, Николаевской и Одесской об­ластях, частично в Молдавии, Среднеазиатских республиках, Армении и на Северном Кавказе. Совершенствованием их племен­ных и продуктивных качеств занимаются племзаводы «Аскания- Нова» и «Сивашский» Херсонской области, «Комсомолец» Став­ропольского края, племзавод колхоза «Заря» Краснодарского края и др.

Литовская белая порода. Выведена порода ме­тодом сложного воспроизводительного скрещивания местных улуч­шенных свиноматок с хряками крупной белой, немецких коротко-

Рис. I А, Хряк литовской белой породы

ухой и длинноухой пород; причем самое большое влияние на фор­мирование литовских свиней оказала крупная белая порода. Порода создавалась путем целенаправленного отбора и подбора животных по продуктивности, развитию и экстерьеру; формиро­вания линий, семейств и родственных групп; улучшенного корм­ления и содержания животных.

Плановая работа по разведению и совершенствованию литов­ских свиней началась в 1926 г. С этого времени ведется Государст­венная племенная книга; несколько позднее была организована оценка откормочных и мясных качеств молодняка методом кон­трольного откорма. Большую роль в становлении породы сыграли Шедувский и Шакяйский государственные племенные рассадники, которые обслуживают более 30 племенных ферм. В 1967 г. порода прошла государственную апробацию.

Свиньи литовской белой породы занимают по численности второе место в стране. Это животные преимущественно мясосаль- ного типа (рис. 14). Туловище у них хорошо развито; голова сред­ней величины с небольшим изгибом профиля; уши средней вели­чины, направленные вперед и в стороны, не нависающие на глаза; шея средней длины; бока ровные и глубокие; спина прямая и слегка аркообразная; ноги средней высоты; кожа плотная, нетолстая, без складок, белого цвета; щетина белая, средней длины, негустая. Из пороков и недостатков телосложения часто встречаются свис­лый крестец, слабые бабки, перехват за лопатками и недостаточ­ная оброслость.

Масса хряков составляет 310—330 кг при длине туловища 170—175 см и обхвате груди 159—162 см; свиноматок — 220— 230 кг при длине туловища 153—155 см, многоплодие их в сред­нем 11 поросят. Показатели лучших животных породы значи­тельно выше.

Свиньи литовской белой породы хорошо сочетаются при скре­щивании с животными породы ландрас. По сравнению с исход­ными породами показатели среднесуточного прироста у таких помесей повышаются на 8—14 %; живой массы 100 кг они дости­гают на 13—19 сут раньше, а затраты корма у них ниже на 0, 35— 0, 45 корм, ед.; мясные качества помесей также значительно улуч­шаются.

При утверждении породы в ее структуре было 12 линий хря­ков и 29 семейств свиноматок. Наиболее распространенными и вы­сокопродуктивными являются линии Баравикаса, Гранитаса, Императорюса, Юаянаса, Яуриса, Алкониса, семейства Руты 8, Дросуоле 12, Аушры 56, Трумпаснуке 6.

Свиней литовской белой породы разводят главным образом в Литве. Для промышленного скрещивания их используют в Бело­руссии, на Украине, в Молдавии и в некоторых других республи­ках.

Племенную работу с животными этой породы под руководством Литовского НИИЖ ведут племенные совхозы «Поцюняй», «Ге- драйчай» и племенные заводы колхозов «Большевикас», «Гри- жува» и «Драугас». Направлена она на совершенствование мясных и откормочных качеств, а также на устранение конституциональ­ных и экстерьерных недостатков.

Эстонская беконная порода. Создавалась по­рода с 1926 по 1961 г. на базе местных свиней, которых улучшали путем поглотительного и воспроизводительного скрещивания с дат­скими ландрасами и животными немецкой длинноухой породы. Сложных помесей в целях освежения крови, увеличения длины туловища и улучшения мясных качеств скрещивали с хряками породы ландрас шведского происхождения.

По экстерьеру свиньи эстонской беконной породы похожи на свиней породы ландрас. Туловище у них длинное; костяк тонкий; шея длинная, мясистая; спина длинная, прямая; окорока хорошо выполнены (рис. 15); кожа розовая, иногда с мелкими пигментными пятнами. От ландрасов свиньи эстонской беконной породы отличаются более крепкой конституцией и лучшей при­способленностью к условиям Прибалтики.

Хряки имеют массу 320—330 кг при длине туловища 180— 185 см и обхвате груди 160—165 см; свиноматки — 220—240 кг при длине туловища 160—165 см и обхвате груди 140—150 см; многоплодие свиноматок 11—12 поросят. Среднесуточный прирост живой массы подсвинков этой породы составляет 700—750 г при расходе на 1 кг прироста массы 3, 75—3, 85 корм, ед.; толщина шпика в области шестого-седьмого грудного позвонка 32—35 мм; площадь «мышечного глазка» 33—34 см^а. Показатели отдельных животных значительно лучше.

При промышленном скрещивании эстонских беконных свиней с животными ряда других пород отмечается высокий эффект гетеро­зиса. По данным Эстонского научно-исследовательского института животноводства и ветеринарии, помеси достигают массы 100 кг на 8—13 дней раньше животных исходных пород, показатели

Рис. 15. Свиноматка эстонской беконной породы

среднесуточного прироста живой массы повышаются на 57— 85 г, а затраты корма на 1 кг прироста снижаются на 0, 2—0, 4 корм. ед.

В породе имеются 14 линий хряков, в том числе линии Лин­дера, Эрка, Сибера, Викинга, Мынуса, Кардинала, Тисттера, Пярдика, Пирата, Куллера и более 30 маточных семейств, вклю­чая семейства Кайи, Матсакасы, Лийху, Кадре, Лунде и др.

Племенная работа направлена на дальнейшее улучшение мяс­ных и откормочных качеств. Совершенствованием породы зани­маются племзаводы «Лунгу», «Пяривере» и «Ярваканди» Эстонии.

Районирована порода в Прибалтике. Отсюда этих свиней выво­зят в РСФСР, Молдавию и другие республики.

Б рейтовская порода. Выведена порода в резуль­тате воспроизводительного скрещивания местных свиней с дат­скими ландрасами, крупными белыми и средними белыми свинь­ями. Работа по ее созданию была начата в конце XIX столетия, но плановый характер стала носить с 1934 г. после организации Брейтовского госплемрассадника. Научно-методическое руко­водство работой по созданию породы осуществлялось В. М. Федо- риновым и Г. Ф. Махониной. Утверждена порода в 1948 г. К этому времени она отвечала существующим экономическим требованиям и была хорошо приспособлена к условиям разведения на фермах северо-западных районов РСФСР. Брейтовские свиньи были пре­имущественно мясосального типа, отличались высокой скоро­спелостью и хорошим использованием дешевых местных кормов.

Экстерьер брейтовских свиней характеризуется следующими особенностями: голова средней величины, широкая, с изогнутым профилем; уши большие, - длинные, свисающие; шея средней длины; грудь мускулистая, широкая, глубокая; спина и пояс-

Рис. 16. Хряк брейтовской породы

ница мускулистые (рис. 16); ноги прямые, правильно поставлен­ные; кожа плотная, иногда со складками; щетина густая; масть белая, но иногда встречаются животные с пигментированной кожей.

Взрослые хряки имеют массу 310—330 кг, свиноматки —- 220—240 кг; многоплодие маток 11—12 поросят; причем за год от них получают, как правило, два опороса.

По данным Ярославского НИИ животноводства и кормопро­изводства, откормочные и мясные качества свиней брейтовской породы характеризуются такими показателями: массы 100 кг животные достигают в возрасте 197 сут при среднесуточном при­росте 683 г и затрате на 1 кг прироста 4, 16 корм, ед.; толщина шпика над шестым-седьмым грудным позвонком 37 мм; площадь «мышечного глазка» 28, 5 см².

В породе в настоящее время насчитывается 16 линий хряков и 24 маточных семейства. Лучшие из них линии Балета, Ветерка, Шомки, Шалуна и семейства Белянки, Чинары, Сливы, Калины.

Племенная работа с животными брейтовской породы направ­лена на повышение мясных качеств, устранение некоторой сы­рости телосложения при сохранении высокой плодовитости и молочности.

Совет по породе наметил в ближайшее время создать в плем- совхозах Ярославской области «Чебаково», «Дружба», «Городище», «Дроздовский» и на племенных колхозных фермах, а также в колхозе имени Кирова Смоленской области высококлассные чи­стопородные стада брейтовских свиней, селекционируемых по материнским признакам продуктивности и мясным качествам. Племенную продукцию этих стад предполагается использовать в Ярославской, Ленинградской, Псковской, Смоленской, Костром­ской, Ивановской и Челябинской областях.

Северокавказская порода. Выведена в резуль­тате сложного воспроизводительного скрещивания местных ку­банских, крупных белых, беркширских и белых короткоухих свиней. Работа по созданию породы была начата в 1935 г. Ново- черкасским зооветеринарным институтом (ныне Донской СХИ) под рукоиодством академика ВАСХНЙЛ П. Е. Ладана на Каялъ- кой опытной станции, а также в совхозах и колхозах Ростовской области и Краснодарского края. В это время на Северном Кавказе разводили в основном местных кубанских свиней, главными до­стоинствами которых были крепкая конституция, приспособ­ленность к местным условиям и пастбищному содержанию, удов­летворительное многоплодие и хорошие материнские качества. Поэтому и решено было, сохранив все ценное от местных кубан­ских свиней, придать создаваемым на их основе животным новой породы высокую скороспелость и улучшить мясные качества. Работа по созданию породы успешно завершилась в 1955 г.

Свиньи северокавказской породы характеризуются крепкой конституцией, универсальной продуктивностью, высокой скоро­спелостью и хорошей оплатой корма продукцией. Голова у них широкая; грудь глубокая и широкая, без перехвата за лопатками; ребра округлые; спина и поясница широкие, умеренной длины, прямые; крестец широкий, округлый, окорока хорошо выпол­ненные, округлые, глубокие, спускающиеся до скакательного сустава; ноги крепкие, с твердым копытом; костяк тоньше, чем у свиней крупной белой и других пород, но более крепкий; ще­тина густая, мягкая, равномерно покрывающая все туловище. На зиму у многих животных вырастает густой мягкий подшер­сток. Масть животных черно-пестрая (см. вклейку).

В среднем взрослые хряки в племенных хозяйствах имеют массу 31 8 кг, свиноматки — 226 кг при длине туловища соответ­ственно 179 и 158 см. Масса чемпиона породы хряка Кубанца 205 была 408 кг при длине туловища 180 см и обхвате груди 178 см. Среднее многоплодие свиноматок 10—11 поросят.

В породе выделено 14 линий хряков и 36 семейств свиноматок. Наиболее широко распространены линии Кубанца, Соловья, Победителя. Брода и семейства Кубанки, Пчелки, Шумной, Шу­строй, Шаловливой. В 1974 г. утверждены 6 новых заводских линий северокавказской породы.

Совершенствование мясных качеств свиней северокавказской породы Еедется в племзаводе «Горняк», племхозе «Победа» и уч­хозе «Донское» Ростовской области. Для консолидации линий и поддержания в породе высокого генетического сходства живот­ных хряков одной линии используют, как правило, только на матках определенного семейства. Линии или семейства состоят из животных трех—пяти родственных групп, что позволяет избе­жать тесного родственного спаривания. При такой организации

Рис. 17. Свиноматка кемеровской породы

подбора стадо оказывается как бы разделенным на несколько са­мостоятельных групп, каждая из которых селекционируется в строго определенном направлении.

Северокавказская порода районирована в Ростовской и Волго­градской областях, а также в Краснодарском и Ставропольском краях. В последние годы свиней этой породы используют для чистопородного разведения и промышленного скрещивания в дру­гих областях, краях, союзных и автономных республиках, глав­ным образом в Средней Азии и Закавказье.

Кемеровская порода. Создавалась она в племзаводе «Юргинский» и племсовхозе имени Чкалова Кемеровской области методом сложного воспроизводительного скрещивания местных сибирских свиней, улучшенных крупной белой породой, с хря­ками беркширекой и частично крупной черной пород. Животные некоторых линий получены в результате использования хряков сибирской северной породы и сибирской черно-пестрой породной группы. Руководили этой работой академик ВАСХНИЛ А. И. Овсянников и кандидат сельскохозяйственных наук И. И. Гу- дилин. Утверждена порода в I960 г.

Свиньи кемеровской породы мясосального типа (рис. 17). Грудь у них широкая и глубокая; окорок выполненный; масть черная, с небольшими белыми пятнами на туловище и белыми отметинами на ногах, хвосте и на лбу. Х.ряки в племенных хо­зяйствах достигают массы 310—330 кг при длине туловища 165— 170 см и обхвате груди 155—160 см; свиноматки — 240—250 кг при длине туловища 155—160 и обхвате груди 140—150 см. Много­плодие свиноматок 10—11 поросят, средняя масса поросенка к отъему 18—20 кг. Молодняк из лучших гнезд при контрольном откорме достигает живой массы 95—100 кг в возрасте 175—180 сут

при среднесуточном приросте 750—800 г и затрате корма на 1 кг прироста массы 3, 5—4 корм, ед.; толщина шпика над шестым- седьмым грудным позвонком 28—30 мм.

В породе выделены 12 линий хряков — Орла, Скворца, Бер­кута, Жемчуга, Байкала, Снегиря, Руслана, Алтая, Кумира, Быстрого, Смелого, Сокола; 16 маточных семейств — Славной, Голубки, Сороки, Алтайки, Весны, Галки, Зазы, Жемчужины, Примерной, Ранней, Бирюсы. Снежинки, Вербы, Косьмы, Не­забудки, Грозы.

Свиней кемеровской породы с успехом используют для про­мышленного скрещивания с животными других пород {крупной белой, сибирской северной, ландрас и др.).

Племенная работа с породой направлена на дальнейшее со­вершенствование животных имеющихся линий и семейств, выве­дение новых линий и семейств, а также на повышение многопло­дия маток, крепости костяка и мясности свиней.

Основными племенными хозяйствами, специализирующимися на разведении свиней кемеровской породы, являются племзавод «Юргинский» и племсовхоз имени Чкалова Кемеровской области. При совершенствовании кемеровских свиней эти хозяйства руко- модствуются перспективными планами селекционно-племенной работы.

Свиней этой породы разводят в Кемеровской области и в Ка­захстане.

Сибирская северная порода. Выведена коллек­тивом научных работников Сибирского научно-исследователь­ского И проектно-технологического института животноводства в содружестве со специалистами хозяйств под руководством члена- корреспондента ВАСХНИЛ М. О. Симона. Исходным материалом для создания породы послужила группа местных свиноматок, которых скрещивали с хряками крупной белой породы. Особое внимание уделяли закалке животных. Утверждена порода в 1942 г.

Свиньи сибирской породы универсального типа имеют креп­кую конституцию, отличаются выносливостью и приспособлен­ностью к суровым условиям содержания. Костяк у них крепкий, конечности несколько укороченные, бабки у отдельных особей мягкие; грудь широкая, глубокая; спина широкая, прямая, иногда выгнутая; бока глубокие, с крутыми ребрами; крестец средней длины, широкий, у отдельных животных свислый; око­рока хорошо развитые, спускающиеся до скакательного сустава (рис.. 18); кожа плотная, несколько грубоватая; щетина длинная, густая, часто с подшерстком, равномерно покрывающим все тело.

Взрослые хряки имеют массу в среднем 315—360 кг при длине туловища i78—184 см и обхвате груди 166—172 см; свиноматки — соответственно 240—260 кг при длине туловища 160—165 и об­кате груди 150—155 см; многоплодие в среднем 10, 7—11, 6 по­росенка; масса гнезда к отъему поросят 185—195 кг. По разви­тию и продуктивности все хряки в племенных стадах должны

Рис. 18. Хряк сибирской северной породы

/

быть класса элита, а свиноматки — элита и I класса. Молод­няк сибирских северных свиней при полноценном кормлении имеет высокую энергию роста и в возрасте 198—202 сут в среднем достигает массы 95 кг. Среднесуточный прирост массы составляет 690—740 г при затрате корма на 1 кг прироста 3, 96—4, 16 корм. ед.

В связи с возросшей потребностью на мясную свинину жи­вотных этой породы совершенствуют в направлении улучшения их мясных качеств, скороспелости и крепости конституции. В ка­честве основного метода улучшения применяются внутрилинейное и межлинейное разведение с использованием наиболее эффективно сочетающихся линий, а также оценка скороспелости и мясных качеств потомства методом контрольного откорма с прижизнен­ной оценкой толщины шпика.

В породе выделены 8 линий, состоящих из хряков 24 род­ственных групп и 10 семейств, объединяющих 44 родственные группы свиноматок (животные этих групп неродственны между собой). В основных линиях Сибиряка 11, Кедра 25, Дикого 109, Налима 113 внутрилинейное совершенствование ведется по че­тырем родственным группам, представленным 16—20 высокопро­дуктивными хряками-производителями и 30—35 свиноматками, относящимися к трем—пяти семействам; в линиях же Таежного, Доброго, Тигра и Енисея — по двум-трем родственным группам, представленным 8—12 хряками и 16—24 свиноматками.

Латвийская белая порода. Выведена под мето­дическим руководством Латвийского НИИ животноводства и ветеринарии путем скрещивания местных свйней с крупными белыми и частично с белыми короткоухими свиньями. Основной

Рис. 19. Хряк латвийской белой породы

улучшающей породой была крупная белая; поэтому по типу, кон­ституции и экстерьеру латвийские белые свиньи (рис. 19) сходны с крупными белыми.

В среднем взрослые хряки в племенных хозяйствах имеют массу 312 кг, свиноматки — 236 кг. Длина туловища у хряков 178 см, обхват груди 163 см; у свиноматок — соответственно 156 и 147 см; многоплодие взрослых свиноматок 11 —12 поросят. При испытании в СССР свиней плановых пород латвийская белая порода по откормочным и мясным качествам оказалась одной из лучших: среднесуточный прирост живой массы молодняка на откорме составил 732 г, расход корма на 1 кг прироста 3, 93 корм, ед.; массы 100 кг подсвинки достигли в возрасте 179 дней; по выходу мяса в туше эта порода заняла первое место (55, 6 %).

Порода включает 9 линий хряков и 16 семейств свиноматок. Наиболее распространены линии Нептуна, Стукаса, Даугиса, Перконса, Вибриса, Позадоннеа и семейства Руксе, Су се, Лене, Агры, Луны, Лпепы, Сауле, Аустры. Совершенствуют латвийских белых свиней в 30 племенных хозяйствах, в том числе в 7 пле­менных заводах. Ведущими из них являются племенные заводы «Сигулда» (опытное хозяйство Латвийского НИИ животноводства п ветеринарии), «Вецауце» (учебно-опытное хозяйство ЛатвСХА), «Балле» и имени Судмалиса. Дальнейшая племенная работа с по­родой направлена на укрепление конституции, улучшение мяс­ных и откормочных качеств животных.

Распространена порода в Латвийской ССР, но в последние годы пользуется спросом и в других союзных республиках, так как по мясным качествам не уступает породе ландрас.

Миргородская порода. Выведена в результате сложного воспроизводительного скрещивания местных украин-

Рис. 20. Свиноматка миргородской породы

ских короткоухих свиней пестрой масти с беркширскими, сред­ними белыми, крупными белыми и частично темворекимн хря­ками. Работа эта была начата еще в 80-х годах прошлого столетия в Миргородском уезде бывш. Полтавской губернии После Ве­ликой Октябрьской социалистической революции работу по со­зданию породы возглавил профессор А. Ф. Бондаренко. Он ото­брал группу пестрых миргородских свиней, отличавшихся склон­ностью к раннему ожирению. В этом стаде им была выведена линия Камыша 3522, которого можно считать родоначальником породы, а также созданы семейства Руды 3504, Манушки 3514 и Гречаны 3517.

С 1930 по 1939 г. основную работу гю выведению миргород­ской породы проводил Полтавский научно-исследовательский институт свиноводства. Новая миргородская порода была офи­циально утверждена в 1940 г.

Животные этой породы преимущественно сального типа (рис. 20), крепкой конституции, они хорошо используют паст­бища. Туловище у них глубокое и широкое; спина широкая; окорока хорошо развитые; обхват груди за лопатками у взрослых животных равен длине туловища или на 5—8 см меньше ее. Жи­вая масса хряков в среднем 230—260 кг, свиноматок — 200— 220 кг. Длина туловища у хряков 170—175 см, обхват груди 165— 168 см; у свиноматок—'соответственно i55—160 и 148—-152 см; многоплодие 10—11 поросят; молочность 48—50 кг.

По данным Полтавского НИИ свиноводства, при контрольном откорме подсвинки миргородской породы достигают массы 100 кг в возрасте 180—185 дней при среднесуточном приросте 680— 700 г и затратах корма на 1 кг прироста 4, 1—4, 2 корм. ед. Не­сколько больший по сравнению с другими породами расход корма па единицу продукции объясняется тем, что процессы жироотло­жения у них наступают раньше, чем у свиней других пород.

В настоящее время в породе выделены II линий и 34 семей­ства. Наиболее распространены линии Веселого, Камыша, Швыд­кого и семейства Смородины, Сороки. До 1963 г. работу с черно- пестрыми миргородскими свиньями приднепровской, кролевец- кой и подольской породных групп проводили раздельно. Однако гниду их большого сходства по происхождению и направлению продуктивности принято решение объединить эти группы. Со­вершенствованием породы занимаются племзаводы имени Де­кабристов, «Перемога» и «Старый Коврай» Полтавской области, причем направление селекционной работы с породой в последние годы несколько изменилось. Большое внимание теперь обра­щается на увеличение длины туловища и повышение выхода мясных отрубов. Поэтому для разведения отбирают животных с максимально длинным туловищем, а для увеличения выхода мяса в племзаводе «Перемога» создают мясную линию с участием породы пьетрен.