Глава 3. Приборы для измерения давления

Другим важнейшим технологическим параметром, характеризующим ход многих технологических процессов мясной и молочной промышленности, является давление.

Давление – физическая величина, характеризующая интенсивность нормальных составляющих сил , c которыми одно тело действует на поверхность другого. Если силы распределены по поверхности равномерно, то давление .

Единицей давления в международной системе СИ принят Паскаль

– давление силы в один Ньютон на площадь в один квадратный метр (Н× м^-2). Между давлением, выраженным в единицах СИ и других различных единицах, существуют следующие соотношения:

1 мм рт. ст.=133, 322 Па

1 мм вод. ст.=9, 80665 Па

1 кгс/см²=98066, 5 Па.

Физическая атмосфера, равная нормальному давлению атмосферного воздуха, 760 мм рт.ст.=101, 325 кПа=1, 0332 кгс/см²=1013, 25 гПа.

Различают давление абсолютное и избыточное .

Абсолютное давление отсчитывается от абсолютного нуля, избыточное определяется как разность между абсолютным и барометрическим (атмосферным).

(3.1)

Если абсолютное давление в замкнутом пространстве ниже барометрического, то разность между ними называется разряжением или вакуумом:

(3.22)

Приборы для измерения давления по роду измеряемой величины подразделяются на:

· манометры – абсолютное и избыточное давление,

· вакуумметры – разряжение или вакуум,

· мановакуумметры – избыточное давление и вакуум,

· напоромеры – малые избыточные давления в газовых средах,

· тягомеры – малые разряжения,

· тягонапоромеры – малые разряжения и давления (до 20 кПа),

· дифманометры – перепад давлений.

По принципу действия их можно подразделить на следующие группы:

· жидкостные, основанные на уравновешивании измеряемого давления гидростатическим давлением столба жидкости,

· грузопоршневые – уравновешивание давления осуществляется массой поршня и грузов,

· деформационные – уравновешивание давления осуществляется по величине деформации упругого элемента или по развиваемой им силе,

· электрические – основаны на преобразовании давления в электрическую величину или на изменении электрофизических свойств под действием давления,

· приборы, основанные на других физических методах (тепловые, ионизационные).