Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Вимоги до готелів різних категорій


⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 8Следующая ⇒


Вимогидо готелів наведено у таблиці 1.

Таблиця 1

№ ч/ч Вимога Категорія готелів
* ** *** **** *****
    І Облаштування території, зовнішні елементи благоустрою                    
Вивіска          
1) із зовнішнім освітленням або що світиться; + +      
2) що світиться з емблемою     + + +
  Вхід до готелю          
1) безпосередньо до вестибюля, де міститься служба приймання, захищений від попадання холодного повітря, + + + + +
2) окремий службовий вхід;     + + +
3) вхід для гостей з дашком над дверима або з подвійними дверима, що відчиняються автоматично;     +    
4) вхід для гостей з повітряно-тепловою завіскою та дашком на шляху від автомобіля       + +
  Вхід до ресторану (кафе, бару)          
1) з готелю,   + + + +
2) окремий вхід з вулиці до об'єкта ресторанного господарства (не стосується закладів ресторанного господарства, розташованих на поверхах, вище другого)     + + +
  Автостоянка          
1) автостоянка біля готелю або на відстані не більше ніж 400 м від нього з урахуванням особливостей забудови району Кількість місць не менша ніж 20 % від кількості номерів, для мотелів — 100 %, + + +    
2) автостоянка з охороною або гараж з основними видами технічного обслуговування автомобілів. Кількість місць не менша ніж 25 % від кількості номерів, для мотелів — 100 %       + +
  Декоративне і (або) огороджувальне озеленення території (крім готелю, розташованих у суцільній міській забудові) + + + + +
  II Громадські приміщення          
Устаткований та меблі відповідають функційній призначеності приміщення + + + + +
  Зона приймання (рецепція)          
1) з мінімальною площею (м2), якщо кількість номерів менша ніж 50;          
2) додаткова площа (м2) на кожний номер понад 50 0, 2 0, 3 0, 5 0, 8 1, 0
  Служба приймання та зона відпочинку          
1) — меблі (крісла, дивани, стільці, столи, журнальні столики), — спеціальний покрив підлоги: граніт, мозаїка, оздоблювальна плитка; + + + + +
2) — меблі гарнітурні для відпочинку; — оздоба підлоги та стін зі штучних або натуральних матеріалів, — декоративне озеленення; — оформлення інтер'єру приміщення декоративними елементами, карти нами або іншими художніми творами, які гармонують з обстановкою; — освітлювальні прилади, які гармонують із загальним стилем приміщення та забезпечують достатнє освітлення (не менше ніж 10 Вт/м2).     + +  
3) — меблі для відпочинку гарнітурні, виготовлені на замовлення, виняткового дизайну; — оздоба підпоги та стін із натуральних матеріалів найвищої якості, — живі квіти та декоративні рослини. Декоративні елементи оформлювання інтер'єру та картини в авторсь­кому виконанні, що відповідають загальному стилю приміщення; - освітлювальні прилади виняткового дизайну на індивідуальне замов­лення, які гармонують із загальним стилем приміщення та забезпечують достатнє освітлення (не менше ніж 10 Вт/м2)         +
  Килими або килимовий покрив у зонах відпочинку та коридорах + + + + +
  Сейф для зберігання цінностей туристів у зоні приймання + + + + +
  Інформаційні та рекламні матеріали, зокрема Іноземними мовами, в зоні приймання або у холах на поверхах     + + +
  Реєстрація з використовуванням сучасного технічного устаткування (як­що кількість номерів більша ніж 30)       + +
  Холи (салони) на поверхах     + + +
  Приміщення або частина приміщення для переглядання телепередач + +      
  ІІІ Загальне технічне устаткування          
Аварійне освітлення (ліхтарі, акумулятори) або централізовано аварійне енергопостачання + +      
  Стаціонарний генератор, що забезпечує освітлення громадських та житлових приміщень і роботу ліфтів протягом не менше ніж 24 год (у місце­вості, де неможливо забезпечити централізоване аварійне енергопоста­чання), або централізоване аварійне енергопостачання     +    
  Стаціонарний генератор, що забезпечує освітлення громадських та житлових приміщень і роботу ліфтів, холодильних установок, кухонного устаткування, обробляння та подавання води протягом не менше ніж 24 год (у місцевості, де неможливо забезпечити централізоване аварійно енер­гопостачання), або централізоване аварійне енергопостачання       + +
  Резервуар для запасу води щонайменше ніж на добу у районах з можливими перебоями у водопостачанні + + + + +
  Резервна система гарячого водопостачання на час аварії чи профілактичних робіт     + + +
  Кондиціювання приміщень спільного використовування (вестибюль, приміщення для культурних або ділових заходів)          
1) кондиціювання або інші системи чи устаткування, які забезпечують заміну повітря та дотримання температури від 18 °С до 22 °С і вологості від 45 % до 60 %;     +    
2) кондиціювання       + +
  Кондиціювання житлових приміщень          
1) кондиціювання або інші системи чи устаткування, які забезпечують заміну повітря та дотримання температури від 18 °С до 22 °С і вологості від 45 % до 60 %;       +    
2) кондиціювання         +
  Вентиляція санвузлів + + + + +
  Опалення          
1) опалювання громадських і житлових приміщень окремими приладами або центральне опалення; + +      
2) центрально опалення;     + + +
3) з термостатом для індивідуального регулювання температури (в нових та реконструйованих будинках);       + +
4) підігрівання підлоги у ванній кімнаті         +
  Пасажирський ліфт або ескалатор у будинках (вимога не обов'язкова за наявності документального підтвердження щодо неможливості встановлювання ліфта з технічних причин. У такому випадку потрібно безплатно доставляти багаж у номери)          
1) більше чотирьох поверхів; + +      
2) більше трьох поверхів;     +    
3) більше двох поверхів;       +  
4) більше одного поверху;         +
5) час очікування: — 30 с; — 45 с;         +   +
    +    
6) цілодобова робота ліфта або ескалатора + + + + +
  Вантажний ліфт (якщо кількість номерів більша ніж 30)       + +
  Не менше одного ліфта на кожні 60 номерів (в нових та реконструйованих готелях)       + +
  Телефонний зв'язок          
1) телефон в рецепції, доступний для гостей; + + + + +
2) міський телефон на поверсі за відсутності телефонів у номерах; + +      
3) міський телефон в усіх номерах;     +    
4) прямий телефон з міською, міжміською, міжнародною мережею в усіх номерах;       + +
5) у багатокімнатних номерах — у кожній кімнаті;       + +
6) у багатокімнатних номерах — у санвузлах;         +
7) телефони колективного користування у вестибюлі в кабіні або під акустичним ковпаком — міський, міжміський, міжнародний + + + + +
  IV Номерний фонд          
  Місць в одно-, двомісних номерах не менше ніж 60% 80% 100% 100% 100%
  Житлова площа однокімнатних номерів (без площі санвузла, коридора та балкона) в м2          
1) одномісні;          
2) двомісні;          
3) тримісні;          
4) чотиримісні;          
5) для номерів, в яких кількість ліжок більше чотирьох, до площі чотири-місного номера додається на кожного наступного гостя 4, 5 м2; + +      
6) допущено відхил не більше ніж на 10 % житлової площі номерів, за умови збільшеної площі інших частин номера (лоджія, коридор тощо) і (або) підвищеної функційності меблів + + +    
  Багатокімнатні номери     +    
  Багатокімнатні номери, які повинні мати щонайменше: вітальню площею не менше ніж 16 м2, спальню із санвузлом (ванна, душ, умивальник, унітаз), коридор з додатковим туалетом. Кількість — не менша ніж 5 % від загальної кількості номерів       + +
  Звукоізоляція номерів на рівні 35 дБА + + +    
  Усі номери з підвищеною звукоізоляцією дверей та вікон, яка забезпечує захист від вуличного шуму       +  
  Усі номери з особливою звукоізоляцією стін, дверей та вікон, яка повністю запобігає проникненню стороннього шуму з вулиці та готельних приміщень         +
  V Технічна оснащеність номерів          
  Двері та замки          
1) замок; + + + + +
2) із внутрішнім запобіжником; + + + + +
3) замок підвищеної секретності;       + +
4) вічко у дверях         +
  Охоронна сигналізація чи електронні засоби контролювання за безпекою номера         +
  Освітлення          
1) загальне освітлення кімнати; + + + + +
2) світильник біля кожного ліжка; + + + + +
3) лампа, яка освітлює робоче місце (стіл);     + + +
4) вимикач дистанційного керування загального освітлення біля узголів'я ліжка (в нових та реконструйованих готелях)       + +
  Електричні розетки          
1) із зазначенням напруги; + + + + +
2) не менше двох на кімнату, + + + + +
3) у санвузлі; + + + + +
4) для під'єднання до інтернету;       + +
5) різнопазові       + +
  Телевізор          
1) на прохання гостя; + +      
2) кольоровий у кожному номері;     + + +
3) з прийманням програм основних телекомпаній світу і готельного відео каналу, з дистанційним керуванням       + +
  Радіоприймачі або інша можливість приймання радіопрограм в усіх номерах + + + + +
  Холодильнику багатокімнатних та одномісних номерах     +    
  Міні-бар або холодильник в усіх номерах       +  
  Міні-бар         +
  Міні-сейф у кожному номері або сейф з індивідуальними відділками у службі приймання       +  
  Міні-сейф у кожному номері         +
    VІ Оснащеність номерів меблями та інвентарем          
  Ліжко (мінімальні розміри)          
1) односпальне 80 см х 190 см; + +      
2) односпальне 90 см х 200 см;     + + +
3) двоспальне 140 см х 190 см; + + +    
4) двоспальне 160 см х 200 см;       + +
5) дитяче або розкладне ліжко (на прохання) + + + + +
  Комплект постільних речей і білизни: — матрац з наматрацником; — дві подушки; — ковдра, додаткова ковдра, покривало на ліжко; — простирадло, підковдра, наволоки + + + + +
  Килимок біля кожного ліжка за відсутності килима або килимового покриву підлоги          
  Килимок біля кожного ліжка за відсутності килима або килимового покриву підлоги + + +    
  Килим або килимовий покрив підлоги       + +
  Тумбочка (столик) біля кожного спального місця + + + + +
  Вішалка для верхнього одягу і головних уборів + + + + +
  Шафа, вбудована шафа або ніша для одягу з поличками і плічками (не менше ніж 3 шт./місце) + +      
  Шафа з поличками, вішалкою та плічками (не менше ніж 5 шт./місце)     + + +
  Стільці або інші меблі для сидіння (один предмет на кожного гостя, але не менше двох на номер) + + +    
  Крісло для відпочинку (щонайменше два на номер) або м'який диван       + +
  Стіл або письмовий стіл + + +    
  Письмовий стіл зі стільцем або робочим кріслом       + +
  Журнальний столик       + +
  Поличка (підставка) для багажу + + + + +
  Цупкі завіски (або жалюзі), що затемнюють приміщення + + + + +
  Прозорі завіски (або жалюзі) + + + + +
  Дзеркало          
— у кімнаті, додатково до дзеркала у ванній кімнаті або над умивальником; — щонайменше одне великого розміру або у повний зріст + + + + +
      + +
  Швацький набір (голка, нитки)     + + +
  Щітки: для одягу, для взуття + + + + +
  Склянки на кожного гостя + + +    
  Набір посуду для питної води, чаю та міні-бару       + +
  Вода мінеральна або столова 0, 2 л на гостя щоденно       + +
  Попільничка + + + + +
  Ключ скомбінований (для відкривання пляшок) + + + + +
  Інформаційні матеріали у номері          
1) перелік послуг та прейскуранти цін на них; + + + + +
2) рекламні матеріали (буклети, брошури тощо) з туристичною та іншою інформацією;   + + + +
3) телефонний довідник;   + + + +
4) матеріали іноземними мовами;     + + +
5) у папці з емблемою готелю     + + +
  Набір письмового приладдя (конверти, поштовий папір, ручка, олівець)     + + +
  Ярлики: «Прошу не заважати», «Можна прибирати» + + + + +
  Пакети для пральні та хімчистки     + + +
  Протипожежна інструкція та Інструкція щодо дій в екстремальних умовах + + + + +
  VII Санітарне устаткування номера          
  Кількість номерів із повним санвузлом (умивальник, унітаз, ванна або душ) У нових готелях — 100 % незалежно від категорії 25% 50% 100% 100% 100%
  Площа санвузла повинна бути достатньою для цільного переміщування по ньому та дозволяти безпечно та комфортабельно використовування усього устаткування + + + + +
  Кожний номер без санвузла повинен бути устаткований умивальником з холодною і гарячою водою + +      
  На кожному поверсі, де розташовано номери без санвузлів, повинні бути один туалет та одна ванна або душова на кожні 5 номерів без санвузлів, але не менше ніж два туалети та дві ванни або душові на поверх окремо для жінок та чоловіків + +      
  Інвентар та предмети санітарно-гігієнічного оснащення санвузла          
1) дзеркало над умивальником з бічним або верхнім освітленням; + + + + +
2) поличка для туалетних речей; + + + + +
3) завіски для ванни чи душу;     + + +
4) килимок на підлозі; + + + + +
5) фен для сушіння волосся;       + +
6) тримач для рушників, гачки для одягу; + + + + +
7) склянка; + + + + +
8) рушники на кожного гостя не менше ніж          
9) зокрема банний рушник; + + + + +
10) халат банний (на кожного гостя);         +
11) шапочка банна (на кожного гостя);     + + +
12) тапочки банні (на кожного гостя);         +
13) туалетні речі на кожного гостя (замінюють          
в міру використовування): а)туалетне мило; + + +    
б) туалетне мило або дозатор рідкого мила, шампунь, піна (сіль) дляванни в пакованні з емблемою готелю;       + +
14) туалетний папір; + + + + +
15) тримач для туалетного паперу; + + + + +
16) щітка для унітаза (у футлярі); + + + + +
17) кошик для сміття з вогнетривкого матеріалу; + + + + +
18) пакети для предметів гігієни       + +
19) накривка до унітаза + + + + +
  VIII Устаткування санітарних об'єктів загального користування          
  Туалети: туалетні кабіни, умивальник з дзеркалом, електрична розетка, туалетний папір, мило або дозатор рідкого мила, паперові серветки або електрорушники, гачки для одягу, кошики для сміття з вогнетривкого матеріалу + + + + +
  Ванні кімнати або душ ові: ванни або душові кабіни, туалетна кабіна, уми­вальник із дзеркалом та поличкою для туалетних речей, гачки для одягу, кошики для сміття з вогнетривкого матеріалу + +      
    IX Приміщення для надавання послуг харчування          
Ресторан, бар, кафе, їдальня, закусочна — щонайменше один об'єкт із вище перерахованих   +      
  Ресторан або кафе: кількість сидячих місць не менша ніж 75 % під кількості місць в готелі     +    
  Ресторан, кілька залів, окремі кабінети: кількість столів не менша ніж 75 % від кількості номерів; клас обслуговування — не нижчий за «вищий»       + +
  Банкетний зал(и), можливо такий(-і), що можна трансформувати у конференц-зал       + +
  Бар       + +
  Додатковий бар у зоні приймання         +
  Окреме приміщення для харчування персоналу       + +
    Х Додаткові приміщення для надавання інших послуг                
Зал універсальний для проведення культурних або ділових заходів з аудіо- та відеоапаратурою (для мотелів необов’язково)     +   + +
  Бізнес-центр з телефаксом, копіювальною технікою, комп’ютерами, приєднаними до інтернету       + +
  Приміщення для біологічного відновлювання організму та занять спортом: 1) плавальний басейн, сауна, тренажерний зал, солярій, масажна, спортивний зал – щонайменше для готелів ***, розташованих у курортно-рекреаційній зоні);         +     +     +
2) плавальний басейн         +
  Медичний кабінет         +
  Перукарня першої чи другої категорії відповідно до вимог ДСТУ 4094 (якщо кількість номерів більша за 50)     +    
  Перукарня вищої категорії відповідно до вимог ДСТУ 4094       + +
  Кімната побутового обслуговування + + + +  
  Камера схову (цілодобово) + + + + +
  Магазини та торговельні кіоски (з продажу сувенірів, парфюмерно-косметичної, тютюнової продукції, газет, журналів та іншої поліграфічної продукції)     + + +
  XI Послуги Служба приймання: цілодобово   +   +   +   +   +
  Швейцар       + +
  Піднесення багажу (з машини в номер і з номера в машину) цілодобово 1) на прохання;       +     +    
2) обов'язково       + +
  Прибирання номера покоївкою          
1) щоденно; + + + + +
2) контролюючи його стан протягом дня       + +
  Заправляння ліжок покоївкою + + + + +
  Замінювання постільної білизни          
1) один раз на три дні або за бажанням гостя; + + +    
2) щоденно або за бажанням гостя       + +
  Замінювання рушників          
1) один раз на три дні або за бажанням гостя; + +      
2) щоденно або за бажанням гостя     + + +
  Прання          
1) повернення білизни протягом 24 год; + + +    
2) повернення білизни протягом 12 год       + +
  Прасування          
1) надавання праски, прасувальної дошки; + + +    
2) протягом години, також у вихідні дні       + +
  Чищення одягу (хімчистка)     + + +
  Дрібний ремонт одягу + + + + +
  Чищення взуття          
1) персоналом готелю або автоматом;     +    
2) персоналом готелю       + +
  Послуги секретаря, стенографіста, перекладача, посильного       + +
  Надавання в користування (самостійне або за участю обслуговувального пер­соналу) комп'ютерів, електронних засобів зв'язку, відео-, аудіоустаткування     + + +
  Зберігання цінностей у сейфі адміністрації + + + + +
  Зберігання багажу + + + + +
  Обмінювання валюти          
1) для готелів категорії *** допускають наявність пункту обміну валюти або банкомату на відстані до 100 м;     + + +
2) цілодобово       + +
  Приймання кредитних карток     + + +
  Організування зустрічей та проводів (в аеропорту, на вокзалі тощо)       + +
  Викликання таксі + + + + +
  Оренда (прокат) автомобіля       + +
  Паркування автомобіля персоналом готелю та подання з гapажа (зі сто­янки) до під'їзду автомобіля гостя         +
  Бронювання квитків на різні види транспорту     + + +
  Бронювання і (або) продаж квитків до театру та на Інші розважальні заходи   + + + +
  Туристичні послуги (туристична інформація, екскурсії, гіди-перекладачі тощо)     + + +
  Прокат спортивного та відлочинкового інвентарю для готелів, розташованих у курортно-рекреаційній зоні     + + +
  Викликання швидкої допомоги, користування аптечкою першої допомоги + + + + +
  XII Послуги харчування          
  Надавання сніданків     + + +
  Робота принаймні одного бару цілодобово       + +
  Обслуговування в номері          
1) з 7.00 год до 24.00 год;     +    
2) цілодобово       + +
  XIII Вимоги до персоналу та його підготовленості          
  Посадові інструкції для персоналу, що фіксують функційні обов'язки і встановлені правила роботи + + + + +
  Кваліфікація: керівники та персонал повинні бути підготовлені: 1) щодо виконуваної роботи; 2) щодо убезпечування перебування в готелі          
+ + + + +
+ + + + +
  Знання мов          
1) добре володіння персоналом служби приймання однією іноземною мовою; + +      
2) вільне володіння персоналом служби приймання англійською та ще однією іноземною мовою, підтверджене документом про відповідну освіту (як мінімум закінчення спеціальних курсів);     + + +
3) достатні знання англійської мови покоївками, швейцарами та іншим обслуговувальним персоналом       + +
  Персонал повинен бути здатний створювати в готелі атмосферу гостинності, у стосунках з гостями виявляти доброзичливість + + +    
  Персонал повинен бути добре підготовлений та люб'язний, готовий швидко та ефективно виконати прохання гостей       + +
  Персонал повинен проходити періодичний медичний огляд + + + + +
  Зовнішній вигляд персоналу          
1) формений одяг, диференційований за службами, службові познаки; + + + + +
2) уніформа персоналу з характерними для готелю особливостями       + +
  + — виконання вимоги обов'язкове.          

 


⇐ Предыдущая12345678Следующая ⇒

Данная страница нарушает авторские права?





© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.