Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Зав.отделением_____
|
|
СОСТАВЛЕНИЕ ПОРЦИОННОГО ТРЕБОВАНИЯ
НА РАЗДАТОЧНУЮ И ПИЩЕБЛОК
Цель: 1) организация питания строго по назначению врача.
Необходимо составлять порционное требование три раза в день.
1 – й порционник – утренний (уточняющий) 700, который корректирует поступление питания в отделение с учетом вечернего и ночного движения больных, визируется постовой медицинской сестрой.
2 – й порционник - основной составляется к 900 – 1100 и визируется заведующим отделением и старшей медицинской сестрой, на основании этого порционника производится закладка продуктов в котел на следующий день.
3 –й порционник - вечерний в 1400, данным порционником снимаются с ужина выписавшиеся больные, визируется постовой медицинской сестрой
Образец
Наименование отделения____________________________________________
Порционное требование
на раздаточную на__________________________________________________
(дата: число, месяц год)
| № палаты | Ко-во пациентов | Ф.И.О. | диета | примечание |
| №7 | 1. | Иванов С. П. | №1 | |
| 2. | Петров В.М. | №7 | ||
| № 8 | 1. | Шпакопа К. П. | № 5 | |
| 2. | Сидоров А. П. | №7 | ||
| 3. | Беляк. НА. | индивидуальная диета |
Всего: ________ человек
Палатная м/с_____________________
(роспись)
Порционное требование № 2 на пищеблок составляется старшей медсестрой отделения и визируется заведующей отделением.
Образец
Наименование учреждения______________________________________
Порционное требование
на питание больных терапевтического отделения __________________
(дата: число, месяц год)
Сведения о наличии больных по состоянию на 12°° час______________
_____________________________________________________________
(число, месяц, год)
| Наименование палат | Кол-во пациентов | В том числе по диетам | |||||
| Всего |
Старшая м/с_____________________
(роспись)
Зав.отделением_____________________
(роспись)
Дата составления порционника_________________
ПИТАНИЕ БОЛЬНЫХ ХАРАКТЕРИСТИКА ДИЕТ
Лечбное питание - обязательный метод комплексной терапии.
ДИЕТА О
Показания: первые дни после операции на органах пищеварения. Характеристика: максимально механически и химически щадящее питание: жидкая, полужидкая, протертая пища.
Рекомендовано: фруктовые и ягодные кисели, отвар шиповника с сахаром, слабый обезжиренный мясной бульон, чай с сахаром.
ДИЕТА 1А
Показания к назначению: язвенная болезнь желудка и 12п.к., первые 8-10 дней обострения, острый гастрит и обострение хр. гастрита, первые 1-2 дня, Характеристика: механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка и 12п.к.
Рекомендовано: супы молочные и слизистые из круп, с протертыми овощами, каши жидкие, протертые, молочные, паровой омлет, суфле из творога. Исключаются: бульоны, грибы, хлеб и хлебобулочные изделия, пряности, кофе, закуски, какао.
ДИЕТ 1Б
Показания: обострение язвенной болезни желудка и 12п.к, 10-20 день заболевания, острый гастрит 2-3 день.
Характеристика: механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка и12п.к.
Рекомендовано: супы молочные и слизистые из круп, с протертыми овощами, каши жидкие, протертые, молочные, паровой омлет, суфле из творога, кисели, желе.
Исключаются: бульоны, грибы, хлеб и хлебобулочные изделия, пряности, кофе, закуски, какао.
|
|