Мифы и реальность

Неумывакин И.П. - Льняное масло.

В своей новой книге профессор И.П. Неумывакин рассказывает о лечебных свойствах старинного лечебного средства — льняного масла, медицинская ценность которого полностью подтверждена и научно обоснована современной наукой. На примере опыта использования льняного масла народной медициной, а также с учетом важнейших аспектов организации здорового образа жизни автор показывает, как и почему нужно использовать целебные возможности этого продукта сегодня.

ВВЕДЕНИЕ

Какое значение лён всегда имел и имеет сегодня в жизни человека! Его не смогли заменить ни теплая шерсть, ни естественный или искусственный шелк. Лён обладает уникальными свойствами. Он дарит людям масло, тончайший батист, брюссельские и вологодские кружева, простынное полотно, скатерти, белье и одежду, отличающиеся прекрасными санитарно-гигиеническими качествами, долговечностью, прочностью и устойчивостью против гниения. Льняные холсты сберегли для нас творения великих мастеров кисти. Наконец, лён — ценнейшее лечебное средство.

Льняное масло, получаемое из семян льна путем холодного отжима, открывает перед человеком превосходные возможности лечения многих болезненных состояний. Именно льняное масло — богатейший, фактически не имеющий себе равных источник ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, таких необходимых организму для борьбы с самыми распространенными сегодня заболеваниями — атеросклерозом, диабетом и многими другими.

В пору расцвета генной инженерии, когда с помощью генномодифицирующих манипуляций с продуктами можно делать все что угодно, следует точно знать, что именно вы покупаете. Растительное масло должно быть свежим, не подвергавшимся при производстве тепловой обработке (холодный отжим), и, что немаловажно, нерафинированным. Самое лучшее масло — краснодарское. Очень полезно оливковое масло, натуральное, холодного отжима, но оно весьма дорогое, а то, что продают как оливковое масло за 60-70 рублей, это просто смесь разных масел, в которой доля оливкового масла невелика.

Что же касается твердых масел и жиров, то необходимо помнить, что особенно вреден маргарин, так как при его изготовлении в нем образуются вредные вещества — трансизомеры жирных кислот, которые как раз и способствуют развитию атеросклероза. Так называемые сливочные масла, которые продаются в магазинах, в основном подделки— сюда относятся «Смоленское», «Вологодское»,. «Кремлевское». Например, «Кремлевское» масло делают из маргарина очень низкого качества, берут растительное масло, смешивают с пахтой и взбивают, как майонез, на очень высоких оборотах. Некоторое время назад появилось масло «33 коровы». Так вот, Институт питания РФ дал такое заключение: коровы-то соевые! В действительности сливочного масла в продаже практически нет, кроме «Натурального коровьего масла» или «Мягкого масла», только на них нельзя жарить. Неплохое еще «Сливочно-растительное масло». Что же касается жарки, то лучше всего использовать животные жиры, например свиной, говяжий.

Возвращаясь к теме книге, дам совет: пока руки «благодетелей», наживающихся на здоровье людей, еще не дотянулись до льняного масла, узнайте о нем побольше и начните принимать это целебное масло, руководствуясь советами, которые вы найдете в этой книге.

Глава 1 ЧИСТЕЙШЕЕ ИЗ РАСТЕНИЙ

Культура льна очень древняя, и к настоящему времени дикорастущий лён неизвестен. При археологических раскопках свайных построек неолита в Швейцарии были найдены обугленные остатки еды, приготовленной из семян льна, обрывки ниток, веревок, сетей и тканей из льняного волокна. Таким образом, человек неолита возделывал лён.

Особенно прославился Египет льняным ткачеством. Египетские ткачи умели изготавливать тончайшие, почти прозрачные ткани, которые сравнивали с «дыханием ребенка». Через пять слоев такой ткани просвечивало тело. По традиции, качество льняного волокна определяют по длине нити, получаемой из 1 кг пряжи. Так, если из 1 кг пряжи выходит 10 км нити, ей присваивают номер 10. Наши лучшие нити имеют номер 20-40. Египетские ткачи умели прясть нить до 240 номера. Секрет изготовления таких нитей утерян. А ткань, полученная из таких нитей, была драгоценной и ценилась на вес золота. Носить одежды из такой ткани могли только царственные особы да могущественные жрецы, использовали их также в храмах. Во всем античном мире лён считался символом света, чистоты и верности. «Чистейшее из растений, — писал римский писатель Апулей, — один из самых лучших плодов земли».

Широко использовали в Египте льняные бинты для пеленания набальзамированных тел умерших. До настоящего времени сохранили эти бинты свою прочность и эластичность.

Из Египта культура льна попала в Грецию. Историк древности Геродот упоминает о льняной ткани, принесенной в дар Афине Родосской, где каждая нить состояла из 360 тончайших нитей. Есть версия, что поход аргонавтов из Эллады в Колхиду за «золотым руном» был по сути походом за секретом получения тончайшей пряжи из льна, продававшейся буквально на вес золота и не уступавшей египетской. Увы! Секрет этот не дошел до наших дней.

До образования Киевской Руси льноводством занимались все славянские племена, населявшие Восточно-Европейскую равнину. Об этом писал Геродот в V веке нашей эры, а также арабский ученый Ибн-Фадлан, восторгавшийся красотой белых льняных одежд славянских женщин. В Прибалтике еще в языческие времена были боги-покровители льноводства.

Кстати, у древних славян роль денег выполнял лён и изготовленная из него ткань — полотно. Именно от слова «полотно» произошло всем нам известное слово — платить!

Машинное прядение утроило производительность труда по сравнению с самопрялкой. Необычайно вырос спрос на лён, прежде всего русский, в Великобритании. Уже в 1837 году импорт льна из России в Великобританию превышал 1, 7 млн пудов, и доля России в общем ввозе льна в эту страну достигала 70 %. Еще через 10 лет лён стал основной статьей русского экспорта, а Россия — главным поставщиком его не только в Великобританию, но и во все другие западноевропейские страны. Во внутреннем потреблении лён в России занимал тогда первое место после хлеба.

Растения этого рода — однолетние или многолетние травы, образующие рыхлые кусты, состоящие из тонких, твердых, иногда древеснеющих стеблей. Цветки раскрываются только в солнечный день. Быстро отцветают. Но на первый взгляд кажется, что лён цветет продолжи- тельное время, ибо постоянно отрастают все новые и новые стебли.

Когда лён густо сеют на волокно, растения достигают в среднем от 0, 9 до 1, 2 м в высоту, с тонкими стеблями от 2, 5 до 4 мм в диаметре и с ветвями, сконцентрированными в верхней части. Растения, которые культивируют на семена, ниже и сильноветвистые.

Несколько видов льна используются в декоративном садоводстве.

Уборка обычно происходит после того, как нижняя часть стебля стала желтой, но до того, как плод полностью созреет.

В результате искусственной специализации культуры льна получились разные виды — прядильные и масличные. Первые носят общее название долгунцов, а вторые— кудряшей. Лён-долгунец идет на волокно, у него маловетвистый стебель высотой 60-150 см.

Лён-кудряш — масличная культура со стеблем высотой до 50 см. Лён-кудряш отличается тем, что он, по сравнению с долгунцом, низкорослый и сильно ветвится: ветвление начинается с нижней части стебля, с большим количеством цветов. Цветы более крупные, чем у долгунца. Семена крупнее, чем у долгунца. Корневая система развита лучше. Лён-кудряш возделывается на семена, идущие на масло. Волокна дает мало, и оно ниже качеством, чем волокно льна-долгунца.

Цель всей обработки льна — лубяные волокна отделить от древесины. При замачивании эту работу производят бактерии, а при расстиле, кроме бактерий, действуют еще и плесневые грибки. Бактерии разрушают склеивающее вещество и таким образом отделяют лубяные волокна от древесины. Для окончательного отделения волокна от древесины лён мнут и треплют.

Уборка семян льна в настоящее время механизирована. Сушат в зерносушилках или на токах под защитой крыши. Семена от влаги ослизняются.

Глава 2 БИЛИ МЕНЯ, КОЛОТИЛИ, ВО ВСЕ ЧИНЫ ПРОИЗВОДИЛИ...

Есть одна русская загадка, хорошо показывающая, какое широкое применение находил лён, и как высоко оценивались его свойства человеком: «Били меня, колотили, во все чины производили, на престол с царем посадили».

В народной медицине лён исстари применяли как противовоспалительное и слабительное средство, при кожных заболеваниях, ожогах, при заболеваниях органов дыхания, астме, подагре, ревматизме и др. Лён пропускной, или слабительный, кокушкин лён. Сила: хорошее слабительное, без отягощения желудка, и мочегонное. Употребляется: в болезнях, происходящих от засорения кишечного канала, летучей или непостоянной ломоте, начальной водяной болезни, и в каменной боли почек или мочевого пузыря. Иные настаивают это растение в белом виноградном вине и пьют при этих болезнях».

В медицине употреблялось как льняное семя — цельное, толченое и дающее с кипящей водой слизь, так и льняное масло — внутреннее и наружное лекарство, используемое также для приготовления старинных целебных бальзамов.

Но давайте разберемся, чем определяются особые лечебные свойства льняного масла.

Льняное масло — это продукт из семян льна, жидкость зеленовато-желтого цвета с приятным запахом. Оно содержит до 70% триглицеридов линолевой и гамма-линоленовой кислот (при их практически идеальном балансе, что также важно учитывать), витамины F, А, Е. То есть как и в других растительных жирах, в нем минимальное количество холестерина и большое количество ненасыщенных жирных кислот. Более того, льняное масло представляет собой почти концентрированную линоленовую кислоту— до 60%! Для сравнения скажу, что в соевом масле этой жирной кислоты всего 8-12%, в орехах, картофеле, бобовых, петрушке и того не наберется. Даже морепродукты (в том числе известный источник полиненасыщенных жирных кислот — рыбий жир) содержат линоленовой кислоты в 2 раза меньше. Кстати, многим с непривычки не нравится немного «рыбный» запах льняного масла, а ведь этот специфический запах, свойственный и рыбьему жиру, как раз показатель высокого качества масла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с другими растительными маслами.

Замечено, что жирное масло семян льна, произрастающего в северных районах, более богато ненасыщенными жирными кислотами, чем из семян из южных районов.

Кроме того, что льняное масло является эффективным лечебным средством, это еще и ценный пищевой продукт. Одна весовая единица масла заменяет 2, 25 единицы сахара, 4 единицы хлеба и 8 единиц картофеля. Вот почему, когда раньше во время поста полностью переходили на употребление только постного масла, здоровье людей не страдало.

Льняной жмых содержит до 25% перевариваемого белка, и приравнивается к 1, 14 кормовой единицы. По приблизительным расчетам, 1 гектар посева льна масличного обеспечивает экономические показатели 1 гектара озимой пшеницы с урожайностью 42 центнера зерна.

Но вернемся к уникальным особенностям состава льняного масла.

Глава 3 ЦЕЛЕБНЫЙ СЕКРЕТ ЛЬНЯНОГО МАСЛА

Как уже было сказано выше, самыми ценными компонентами льняного масла являются богато представленные в нем полиненасыщенные жирные кислоты: линоленовая, на долю которой приходится до 60 %, и линолевая, на долю которой приходится 16%. Следует заметить, что у этих кислот есть и другие названия, возможно более известные широкой публике, так как они являются составной частью торговых названий многих выпускаемых сегодня препаратов полиненасыщен- ных жирных кислот. Линоленовая кислота имеет название Омега-3, а линолевая — Омега-6. Кроме того, полиненасыщенные жирные кислоты объединяют также названием витамин F.

Ни линоленовая, ни линолевая кислоты не синтезируются в организме человека, в то же время значение их для организма огромно. И здесь снова возникает вопрос о балансе. Дело в том, что, по мнению ученых, баланс этих кислот, необходимый для нормального обмена веществ, должен выражаться соотношением 4: 1.

Во всех растительных маслах — и в подсолнечном, и в оливковом, и в рапсовом, и в соевом, и в горчичном, и в других — в достаточном количестве представлена линолевая кислота, или Омега-6. А вот линоленовая кислота, или Омега-3, в достаточном количестве есть лишь в жирной морской рыбе или в рыбьем жире, но и в нем, как уже было сказано, ее вдвое меньше, чем в льняном масле. Получается, что в среднем потребление Омеги-6 намного превышает потребление Омеги-3. Причем важно отметить, что ее не только не хватает в составе растительных масел, а она еще и очень легко разрушается, особенно после промышленной обработки в очищенных, рафинированных, маслах.

Кроме линоленовой и линолевой кислот примерно 10 % в составе льняного масла приходится на долю олеиновой кислоты (Омега-9) и около 10%— на насыщенные жирные кислоты. Льняное масло содержит также токоферол (около 120 мг/100 г) и значительное количество других витаминов и биологически активных веществ, полезных для здорового питания. Масло из семян льна содержит и большое количество лигнин-активных полисахаридов.

Помимо льняного масла, Омега-3 в незначительном количестве есть в конопляном, горчичном и рапсовом масле. Но при этом надо отметить, что в них присутствуют и ядовитые кислоты, отрицательно воздействующие на сердце. А вот в соевом и оливковом масле имеются только «следы» Омеги-3— важнейшей для организма I кислоты.

Подытоживая, подчеркну, что по содержанию и балансу ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 льняное масло превосходит все продукты обычного рациона, и всего 1—2 ст. ложки льняного масла обеспечивают суточную потребность в ненасыщенных жирных кислотах. К тому же по цене этот естественный природный источник полезных веществ доступен практически всем.

Для получения льняного масла из семян льна в старину существовала своя, особая технология. Семя вначале поджаривали, затем давили в ступе. При таком горячем способе увеличивался выход масла, и оно имело близкий к нерафинированному подсолнечному вкус и запах. Однако горячий способ приводил к разрушению самых ценных компонентов льняного масла.

Чтобы не терялись полезные свойства, современные производители получают льняное масло методом холодного прессования. Семена льна подвергаются прессованию при температуре не выше 40-45 °С. Все полезные биологически активные вещества, витамины, фосфолипиды, ненасыщенные жирные кислоты при этом сохраняются.

Выжатое холодным способом льняное масло имеет золотисто-желтую окраску, а горячим — немного более темную, от янтарной до коричневой. Запах и вкус у масла, выжатого холодным способом, свежий, специфический. У масла, выжатого горячим способом, они более резкие, едковатые. Без доступа света и воздуха льняное масло может сохраняться много лет без изменений, а вот при доступе воздуха оно активно поглощает кислород, становится гуще, труднее растворяется.

Пропорции содержания витаминов, входящих в состав льняного масла и, соответственно, их активность таковы, что при регулярном употреблении льняное масло способно изгонять из нашего организма все вредные шлаки, очищая желудок, почки, мочевой пузырь. Льняное масло обладает послабляющим и желчегонным свойствами, благоприятно влияет на свертывающую и противосвертывающую системы крови у больных коронарным атеросклерозом, активирует фибринолиз и снижает коагулирующие свойства крови. Льняное масло питает мозг, улучшает клеточный обмен, ликвидирует запоры, улучшает качество кожи, а также снижает уровень холестерина. Оно особенно полезно людям, у которых ощущается острая нехватка витамина F. Льняное масло полезно для развития детского организма. Однако следует понимать, что профилактический и целебный эффект дает только масло, полученное методом холодного отжима. Кроме того, как уже отмечалось, масло легко окисляется, поэтому необходимо беречь его от воздействия света и воздуха.

Высокая ценность и лечебные свойства льняного масла препятствуют возникновению и развитию таких распространенных сегодня заболеваний, как сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, инсульт, атеросклероз. Кроме того, отмечается, что льняное масло способствует лечению астмы, помогает послеоперационным больным, так как повышает общий иммунитет, способствует снижению аллергической реакции. Применяется масло при лечении артритов, способствует улучшению работы почек, успокаивает при стрессовых ситуациях, необходимо для улучшения зрения, для улучшения работы надпочечной железы, способствует образованию спермы, помогает при депрессии, шизофрении, склонности к наркотикам и алкоголю. Вообще, в целом, употребление льняного масла повышает жизнерадостность и энергичность, что очень важно в наше трудное время.

Эффективность лечебного применения льняного масла показывают и клинические исследования. При этом было отмечено, что заметно улучшаются функции почек и мочевой системы в целом. По мнению ученых, 30-40 г льняного масла в день полностью удовлетворяют потребность организма в жирных кислотах.

Сегодня доказано: холестерин в крови разрушается под действием кислоты Омега-3, которой так богато льняное масло. Кроме того, потребление льняного масла уменьшает вероятность образования тромбов в сердце, легких, мозгу, снижает высокое кровяное давление (только 1 ст. ложка масла понижает и систолическое, и диастолическое давление). При этом натуральное масло не дает никаких побочных эффектов. А риск инсульта снижается при употреблении льняного масла на 37%.

Достаточно высок эффект воздействия кислот Омега-3 и Омега-6, содержащихся в льняном масле, при включении его в рацион во время лечения артрита. Маслом полезно также смазывать болевые места. Наблюдения специалистов показали, что 60% больных ревматическим артритом смогли полностью отказаться от приема противовоспалительных лекарств, а остальные 40% сокращают их прием.

Льняное масло чрезвычайно благотворно действует на кожу. Употребление масла омолаживает её, делает гладкой, мягкой и бархатистой. Масло помогает также при ожогах, мозолях на пальцах и подошвах ног. Положительное действие оказывает льняное масло и на волосы, улучшает их структуру, делает блестящими и пышными (перед мытьем головы рекомендуется на 15 минут смазать волосы маслом с желтком).

Льняное масло помогает работе почек при отеках и избыточном весе, когда затруднен вывод натрия и воды почками, необходимо для улучшения зрения, обладает успокаивающим действием, что важно при стрессовых ситуациях, препятствует образованию токсинов в организме.

В общем, можно сказать, что практически нет такой сферы в жизнедеятельности организма, на которую бы льняное масло не оказало своего положительного влияния. Рассмотрим теперь способы применения и механизмы воздействия на организм льняного масла при конкретных заболеваниях.

Глава 4 ЛЬНЯНОЕ МАСЛО В ЛЕЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЛЬНЯНОГО МАСЛА

В лечебных целях льняное масло можно принимать самостоятельно, а можно просто добавлять его в пищу.

Для сохранения ценных питательных веществ, содержащихся в льняном масле, перед употреблением масла в пищу в лечебных целях его ни в коем случае не следует подвергать термической обработке. Кроме того, масло нельзя подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Оно должно храниться в темных бутылках, а после вскрытия бутылки — при температуре 4 ± 2 °С, с плотно закрытой крышкой.

Использовать льняное масло в пищу можно как в чистом виде, так и в смеси с другими растительными и животными маслами, в майонезах, его можно смешивать с белком (сыр, кефир, йогурт), с медом, фруктами, сиропом. Его можно смешать с оливковым или сливочным маслом для улучшения их питательности. Особенно полезна смесь с протеином.

Самостоятельно льняное масло следует принимать 2-3 раза в день по 1-2 ст. ложки в течение 2-3 месяцев.

Наружно льняное масло используется в виде влажных повязок или в виде растираний (лучше на ночь).

ЛЕЧЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЬНЯНОГО МАСЛА

Диабет

Диабет — одна из самых старых болезней человечества, в течение многих веков уносившая жизни людей. Только по официальным данным, в России 12, 2 миллиона больных диабетом, а по неофициальным—до 16 миллионов, и каждые 15-20 лет их количество увеличивается. В официальной медицине бытует два названия: диабет и сахарная болезнь, в которых существуют определенные различия.

Сахарная болезнь — это длительно текущий процесс, сопровождающийся тяжелыми осложнениями, который считается неизлечимым. Диабет тоже считается неизлечимой болезнью, но это состояние, с которым больной может жить, соблюдая определенные правила, полноценной жизнью. Первые известия об этой болезни приводят человека в шоковое состояние: почему это случилось со мной? Возникают страх и депрессия. От этой реакции в последующем зависит вся жизнь больного: или он воспримет болезнь как вызов себе, изменив образ жизни, справится с ней, или, проявив слабость, капитулянтский характер, начнет плыть по течению.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), по своей распространенности диабет занимает третье место после сердечнососудистых и онкологических заболеваний. Почему это заболевание считается неизлечимым? Да потому, что не определены причины его возникновения. И это не мудрено, ибо многие специалисты считают, что более чем 40 заболеваний приводят к тому, что в крови может наблюдаться высокий уровень сахара, с которым и связана эта болезнь, и по их классификации такой болезни, как нозологической единицы, нет.

На первые признаки диабета больные, как правило, не обращают внимания (потому что их просто не знают), и повышенный сахар в крови обнаруживается у них случайно при каких-либо обследованиях.

На начальных стадиях развития диабета наблюдаются: постоянные нагноения в уголках глаз, общая слабость, потливость, головная боль, появление фурункулов, пересыхающие губы и чувство жажды, частое мочеиспускание, в том числе по ночам.

Сахарный диабет никогда не возникает быстро— это результат долгих функциональных нарушений. Например, употребление легкоусвояемых углеводов, в том числе рекламируемых «сникерсов», «марсов», искусственных напитков типа кока-колы и др., сочетание белковой и углеводной пищи, плохое пережевывание и использование любой жидкости во время и после еды, что приводит к быстрому изнашиванию печени и поджелудочной железы в результате снижения переваривания пищи до конечных продуктов, малоподвижный образ жизни, тучность. Недоокисленные продукты превращаются в яды, замедляющие любые биохимические, энергетические процессы, которые, накапливаясь в организме при отсутствии достаточного количества воды, выводят из строя все системы организма, в том числе и поджелудочную железу.

Диабетологам известно, что интенсивная ин- сулинотерапия позволяет безопасно использовать физические упражнения для лечения диабета. Однако для более 90% больных диабетом до сих пор применяют давно устаревшую традиционную инсулинотерапию, наоборот лишая больших физических нагрузок, при которых как раз развивается сеть капилляров, активно использующих инсулин. Применяя предлагаемую диабе- тологами методику, выполнять физические упражнения практически невозможно, а значит, этот эффективный способ лечения диабета остается незадействованным.

Очень важно знать, что повышенная чувствительность к инсулину наблюдается, пока диабета как такового еще нет, но уже отмечается повышение кровяного давления, увеличение содержания жирных кислот в крови, что неблагоприятно сказывается на кровеносных сосудах: покалывание в пальцах рук, жажда. Многие не знают, что одним из первых признаков диабета являются слезы, которые вместо солоноватых становятся сладкими. Затем уже появляется повышенное количество сахара в крови и в моче, почему такую болезнь и называют сахарным диабетом. Характерным симптомом также является запах ацетона изо рта.

О механизме развития диабета разных типов, как и о взаимосвязи этого процесса с обезвоживанием организма, вы можете подробно прочитать в моей книге «Диабет: мифы и реальность». Здесь же напомню лишь, что есть эффективный способ лечения диабета и разработан он русскими учеными. Это лечение с помощью физических нагрузок, которое, кстати, давно уже практикуется в западных странах. Считается, что это полностью излечивает больных, страдающих диабетом 2-го типа, и значительно улучшает состояние при диабете 1-го типа или позволяет отсрочить развитие осложнений. К примеру, в Англии существуют более трехсот, созданных специально для диабетиков, клубов, поддерживаемых государством, а в. США для людей, страдающих диабетом и проживших 30 лет без осложнений, учреждена специальная медаль, в год на одного диабетика там тратится до 30 тыс.

долларов. У нас все бюджетные деньги, выделяемые для диабетиков, направлены на малоэффективное лечение и попытки поддержания нормального уровня глюкозы в крови. Отсюда в нашей стране не только самый высокий уровень роста заболеваемости диабетом, но и смертности от него.

В России физические упражнения для лечения диабета и особенно его профилактики вообще не используются и даже не рекомендуются. Поэтому информации о том, что спортивные физиологи создали оригинальную методику избавления больных диабетом (которая, как уже отмечалось, активно используется за рубежом), нет. Вот выдержка из аналитической записки Диабетической ассоциации: «По официальной статистике ВОЗ и Международной диабетической федерации, заболеваемость сахарным диабетом в России удваивается каждые 15 лет. Только на импортные препараты затрачивается не менее 400 миллионов долларов в год, что составляет 37% общих затрат на диабет, 2% (от 20 миллионов долларов в год) западными фирмами-поставщиками используются в качестве возвратных средств для стимуляции рынка потребителей (читай: взятка). Отечественные же производители из-За этого не могут реализовывать свою продукцию, так как их цены в среднем в 2, 5-3 раза ниже импортных при одинаковом качестве» (Представляете, кому это выгодно?). Таким образом, за счет российского же бюджета происходит подрыв собственного производства и разрушение отечественных рынков, что грозит уже государственной безопасности России. Выступая по телевидению, руководитель диабетической службы России академик И. И. Дедов сказал, что в ближайшие 6 лет более 40% больных диабетом 2-го типа будут переведены на инсулин. А как же тогда заявление ВОЗ, что диабет 2-го типа полностью излечим на начальных стадиях, а по данным спортивных физиологов страны — даже в любой стадии?

Еще в 1980-х годах нашими спортивными специалистами были созданы интенсивные методики развития различных физических качеств, профилактики нарушений иммунной защиты и травматизма. Предназначались они для высших достижений в спорте. Научно-производственный центр, который возглавлял Б. С. Жерлыгин, многие из таких методик предоставил для испытаний на спортсменах в спортивные клубы. Параллельно упрощенные варианты этих методик, которым можно было в короткие сроки научить любого человека, применялись в детских спортивных секциях, а также в «группах здоровья», где занимались люди различного возраста, иногда старше 80 лет. Постепенно методики были адаптированы для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и другими заболеваниями, при ко- • торых показана лечебная физкультура.

Сегодня в стране существует уже много клубов по выяснению причин возникновения диабета и избавлению от него как заболевания.

Основоположниками этих клубов (главные из них так и называются — «Прощай, диабет!») являются спортивные физиологи С. Н. Касаткина и Б. С. Жерлыгин. Разработанная ими методика (в основе которой лежит теория окислительного фосфорилирования и развитие митохондриальной системы), к углублению которой были привлечены физиологи, физики, врачи, тренеры, позволила уже давно на практике добиться такого результата, которого официальная медицина своими методами не может добиться и сегодня.

Одновременно с развитием капилляров и митохондрий и, соответственно, с нормализацией артериального давления достигается равновесие между свертывающей и противосвертывающей системами крови, нормализация иммунологических показателей (здесь вообще опыт клуба уникален), все показатели липидограммы приходят в норму без специальной терапии. В принципе эти методы не исключают, например, липидоснижающей терапии, но если все показатели в норме, то необходимость в ней отпадает. Липидограмма при интенсивном развитии полностью нормализуется уже в первые недели или даже дни занятий. Учитывая то, что в большинстве случаев это были запущенные хронические заболевания со стажем в десятки лет, это означает, что развитие атеросклероза у человека, регулярно выполняющего развивающие митохондриальную систему упражнения, по крайней мере, откладывается на многие годы. Факторы риска развития атеросклероза и ишемической болезни сердца, не поддающиеся изменению (пол, возраст, наследственность), конечно, неустранимы, но корригируемые и потенциально или частично корригируемые явления и факторы (давление, курение, неправильное питание, ожирение, гиперлипидемия, психоэмоциональное напряжение и даже сахарный диабет) в этом клубе способны устранять. Причем сахарный диабет (многие его формы) в клубе «Прощай, диабет!» научились устранять в считанные недели. Все дело в том, что при большинстве форм диабета от усиления митохондриальной системы происходит нормализация глюкозы в крови. Однако, как я уже сказал, подробно о диабете, механизмах его возникновения и способах лечения (в том числе с помощью физических нагрузок) вы можете прочитать в моей книге «Диабет: мифы и реальность».

Как известно, решающее значение при диабете имеет правильная организация питания. Первым средством защиты от диабета является отказ от жирной пищи, которая понижает чувствительность клеток к инсулину и замедляет процесс расщепления глюкозы. Особенно вредны насыщенные жиры в продуктах животного происхождения: мясе, яйцах, сыре. А вот ненасыщенные жирные кислоты при диабете очень даже полезны. Так, у людей, страдающих диабетом, которые регулярно употребляют льняное масло, снижается частота развития диабетической невропатии.

Масла, содержащие жирную кислоту Омега-3, а в первую очередь, это льняное масло, улучшают действие инсулина. Исследования показали, что частое потребление небольшого количества льняного пищевого масла защищает от развития диабета 2-го типа. Помимо этого, исследования на животных показали, что жирная кислота Омега-3 предотвращает развитие сопротивляемости инсулину. При регулярном употреблении льняного масла не только улучшается восприятие инсулина, но и до безопасного порога снижается уровень холестерина.

Заболевания женской половой сферы

Льняное масло чрезвычайно важно для женского организма. Оно, в частности, облегчает течение предменструального синдрома и предме- нопаузу, улучшает состояние кожи и волос, способствует заживлению поврежденных тканей. Многие женщины увлекаются диетами, пытаются отказаться от употребления жиров, но зачастую это не дает желаемого результата, потому что ограничение жиров не перестраивает жировой обмен. Необходимо установить баланс употребляемых жиров, предпочтение в котором будет отдаваться ненасыщенным жирам, а лучший их источник — льняное масло. Оно помогает нормализовать жировой обмен и, казалось бы, недостижимое похудание при полном отказе от употребления жиров, с потреблением льняного масла становится реальностью.

Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, обязательно должны присутствовать и в рационе беременных для правильного формирования головного мозга будущего ребенка.

Кожные и суставные заболевания

При изучении действия полиненасыщенных жирных кислот на организм человека обнаружилось, что они выступают важными регуляторами аллергических и воспалительных процессов. Хороший терапевтический эффект был выявлен при введении их в питание больных экземой, псориазом, волчанкой, ревматоидным артритом, а также язвенным колитом и других. Особенно эффективной в этом отношении оказалась лино- леновая кислота (Омега-3), которой богато льняное масло.

Для лечения воспалительных процессов, таких как ревматический артрит и экзема, в питание пациентов включали гамма-линоленовую кислоту в составе масел черной смородины, огуречника аптечного, вечернего первоцвета. Однако был сделан вывод, что действие в этом случае двояко. Так, например, в организме увеличивался уровень арахидоновой кислоты, действие ко- • торой неоднозначно. Некоторые исследования показали определенную пользу от добавки гам- ма-линоленовой кислоты при лечении ревматического артрита, правда в этом случае следовало

учитывать разрешено или нет пациентам принимать противовоспалительные лекарства. Эти лекарства сдерживают образование воспалительных простагландинов и скрывают негативные эффекты измененного профиля ткани жирной кислоты, произведенные в результате добавок гамма-линоленовой кислоты.

Есть еще один немаловажный фактор. Как вы помните, гамма-линолёновую кислоту вводили в питание больных в составе масел черной смородины, огуречника аптечного, вечернего первоцвета. При лечении, например, артрита больной должен ежедневно принимать 31 капсулу масла первоцвета (по 500 мг). Но такая доза, как подсчитали исследователи, обойдется пациенту в 100 долларов в месяц! Каждый ли пациент может себе это позволить? Линоленовой (как и ли- нолевой, о чем мы уже говорили выше) кислотой богато и льняное масло, причем эффективность его даже выше, а потому принимать его нужно в гораздо меньшей дозе — 1-2 ст. ложки в день, и стоить это будет около 3 долларов в месяц. Есть разница?

При лечении ревматического артрита пациентам в пищу добавляли и рыбий жир, и результаты лечения были положительными. А последующие многочисленные исследования подтвердили возможность получения положительных эффектов при лечении рыбьим жиром аллергических и воспалительных процессов. Но опять же — в процессе лечения ежедневно нужно принимать по 6 капсул рыбьего жира (по 1 г каждая). А льняное масло дает такой же эффект и при употреблении в меньших количествах. Стоимость необходимой для потребления дозы вы- сокоочищенного рыбьего жира за месяц составит 90 долларов (ежедневно 1, 8 г), а льняного масла (1, 5 ст. ложки)— 3-4 доллара в месяц. Кроме того, исследования на людях и животных показали, что добавление льняного масла препятствует аутоиммунной реакции.

К сожалению, сегодня все чаще и чаще люди страдают от пищевой аллергии. Это объясняется и ухудшением экологии, и потреблением продуктов, многие из которых содержат различные химические компоненты, и рядом других факторов. Кроме того, аллергеноносителями все чаще оказываются вполне съедобные грибы. Именно пищевая аллергия, по мнению специалистов, играет главную роль во многих хронических аллергических и воспалительных процессах. Пищевую аллергию они рассматривают как отрицательную реакцию организма на тот или иной продукт. А вот симптомы, так называемый аллергический отклик, зависят уже от активности иммунной системы. Как известно, залог успешного лечения пищевой аллергии — выявление аллергена. При этом в питание пациента необходимо вводить полиненасыщенные жирные кислоты. Длительные исследования норвежских ученых показали, что эти кислоты в организме превращаются в простагландины и лейкотрины — важные посредники воспаления. Значит, среди них надо искать «союзника» организма. И лучше всего для этого начать регулярно употреблять льняное масло. В результате аллергические и воспалительные процессы уменьшаются и состояние больного улучшается.

Лучевые ожоги

Льняное масло способно помогать организму справится с последствиями радиационного облучения. В дни Чернобыльской ядерной катастрофы, по воспоминаниям очевидцев, лекарств и медикаментов для множества облученных в украинской столице отчаянно не хватало. Зачастую больных лечили подручными средствами, в том числе и льняным маслом. Оказалось, оно прекрасно справляется не только с термическими ожогами, но и с ожогами лучевыми.

Несильные ожоги затягивались, а кожа насколько возможно быстро регенерировалась. Но и у тех, кто пострадал достаточно серьезно, масло снимало острую боль, избавляло от страданий (лучевые ожоги гораздо болезненнее термических), давало возможность и время дождаться более глобальной медицинской помощи.

Онкологические заболевания

В настоящее время существуют различные версии о причинах возникновения рака, однако есть аспект, в котором единодушны все ученые и исследователи: главное оружие в борьбе с раком — профилактика, а это, прежде всего, нормализация процессов метаболизма. Необходимый баланс обмена веществ в организме помогают создать лигнины — фотохимические вещества, которые содержатся, в частности, в пищевых добавках, созданных на основе семян льна.

Лигнины льна, по современным научным данным, представляют основную ценность. Они оказывают лечебное воздействие на организм, регулируя гормональные проблемы при менопаузе, а также оказывая противоопухолевое, анти- оксидантное, противовирусное и антипаразитар- ное действие.

Помимо своей основной функции, лигнины обладают чрезвычайно широким диапазоном действия, антибактериальным и антигрибковым эффектом. Результаты сложнейших научных исследований, проведенных в ряде университетов США, свидетельствуют, что лигнины способствуют замедлению процесса деления клеток при некоторых опухолях, нейтрализуют рецепторы эстрогена, избыток которого провоцирует возникновение рака груди у женщин.

Богатым источником растительных лигнинов является волокно льняного семени. Кроме того, альфа-линоленовая кислота, или Омега-3, содержащаяся в льняном масле, имеет антиканцерогенные свойства.

Наблюдения исследователей выявили очевидную связь между потреблением Омеги-3 и

риском развития рака прямой кишки и груди; отмечается одинаковая тенденция к снижению случаев возникновения этих типов рака у людей, рацион которых содержит необходимое количество Омеги-3.

Сегодня известно немало случаев, когда люди, противопоставив болезни свою волю, используя различные нетрадиционные (хотя часто и рискованные) методы лечения, смогли победить рак. Но коварство болезни в том и заключается, что часто одно и то же средство у разных людей дает различные результаты. Таким образом, излечившихся от рака на разных стадиях заболевания много, но найти одно лекарство на все случаи до сих пор не удается. Ситуация осложняется еще и тем, что часто люди слишком поздно узнают о своем заболевании.

В 1990 году в США стартовала программа более детального изучения лигнинов как средства для предотвращения рака. В связи с этим были выделены шесть подлежащих исследованию групп пищевых продуктов, куда вошло и льняное семя.

В результате длительного изучения исследователи пришли к выводу, что наиболее богатым источником растительных лигнинов является волокно льняного семени. Обнаружено также, что усвоение волокна льняного семени больше, чем усвоение других растительных волокон.

Льняное масло также, как уже было отмечено, может проявлять сильные антиканцерогенные (противораковые) качества, если оно содержит большой процент лигнинов. Этот процент достигается только при особой технологии выращивания льна (соответствующих сортов), при переработке и извлечении из него масла холодным прессованием.

Самым важным свойством, найденным у лигнинов, является противодействие раку.

В организме человека растительные лигнины кишечной флорой преобразуются в энтеролак- тон и энтероднол-два соединения, которые имеют большое значение в защите от рака, особенно от рака груди.

Как известно, возникновению рака в тканях груди способствует эстроген. Но лигнины способны привязываться к рецепторам эстрогена и таким образом нейтрализовать их отрицательное воздействие. Кроме того, лигнины увеличивают производство специального соединения — секс- гормона. Это соединение известно как гормон- глобулин, регулирующий уровень эстрогена (он выводит его излишки).

Для женщин, склонных к заболеваниям раком груди, а также в период менопаузы льняное пищевое масло является лучшим профилактическим средством.

Помимо лигнинов льняное пищевое масло обеспечивает организм человека альфа-линоле- новой кислотой, которая также имеет большие антиканцерогенные возможности, особенно при заболеваниях раком груди.

В 1994 году проводилось наблюдение за группой женщин (121 человек) с первоначально локализованным раком груди. Изучалась связь между уровнем различных жирных кислот с жировой тканью груди и распространением рака (метастазами). Анализ ткани груди, проведенный во время хирургической операции, показал прямую связь между низким уровнем содержания альфа- линоленовой кислоты и распространением метастазов в лимфатические узлы подмышки, а также с инвазией опухоли. После 31 месяца со времени первой операции у 21 пациентки метастазы проникли в другие ткани организма, и произошло это по той причине, что в организме у них был низкий уровень альфа-линоленовой кислоты. Этого можно было бы избежать, если бы своевременно была проведена профилактика с включением в пищу льняного пищевого масла (в нем, как говорилось выше, содержится до 60 % альфа-линоленовой кислоты).

Следует также помнить, что для профилактики раковых заболеваний человеку лучше отказаться от чрезмерного увлечения салом, сливочным маслом, жареным мясом и т. д. А вот льняное масло просто необходимо ввести в ежедневный рацион.

Рассеянный склероз

Исследования показали, что развитие рассеянного склероза зависит от количества необходимой жирной кислоты в организме. При рассеянном склерозе Омеги-3 в организме недостаточно.

На ранней стадии это тяжелое заболевание может проявляться по-разному: мускульными, сенсорными (чувствительными), зрительными, вестибулярными, мочеполовыми симптомами. В двух третях случаев начало этого заболевания наблюдается в возрасте между 20 и 40 годами (реже — после 50 лет); число женщин, пораженных этим недугом, несколько превышает число мужчин (60 % женщин, 40 % мужчин).

В Орегонском университете в США исследование заболевания проводилось в течение 34 лет. В ходе его достаточно убедительно было подтверждено, что диета с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием поли- ненасыщенных жирных кислот приостанавливает развитие рассеянного склероза. Для этого американские специалисты предлагали употреблять в больших количествах рыбий жир или чаще питаться рыбой. Но льняное масло не менее полезно, чем эти продукты, а в денежном отношении даже дешевле (примерно в 10 раз).

При развитии рассеянного склероза льняное масло (его жирная кислота Омега-3) воздействует на фибриноген-протеин, который участвует в процессе свертывания крови. При атеросклерозе очень важно контролировать образование атеросклеротических бляшек. Одновременно контролируется уровень фибриногена у людей с высоким

риском сердечно-сосудистых заболеваний. При этом для предотвращения сердечных приступов и параличей также проводится натуральная терапия — прием Омеги-3,

Ученые заключают, что рассеянный склероз— это результат ослабленного состояния нервной системы, а главной причиной заболевания является нарушение иммунной системы, когда разрушается миелиновый «футляр», окружающий нерв (миелин, служащий оболочкой для нервных волокон, состоит главным образом из лицопротеидов и выполняет роль изолятора). Этот разрушительный процесс с образованием атеросклеротических бляшек происходит в пределах спинного мозга. Симптомы и процесс протекания болезни зависят от расположения и размеров бляшек. Омега-3 способна защитить оболочку нерва, помочь нормальному функционированию миелиновых оболочек.

Кстати, при изучении территориального распространения рассеянного склероза были отмечены интересные географические особенности. Так, например, было обнаружено, что у фермеров, проживающих на внутренних территориях Норвегии, заболевание рассеянным склерозом встречалось гораздо чаще, чем у тех, кто живет на побережье. От чего это зависит? Дело в том, что в питание фермеров было включено большое количество животных и молочных продуктов, а на побережье у населения основу рациона составляла рыба, богатая Омегой-3. Такое же положение наблюдалось и в другой части земного шара — в Японии, где в пищу употребляется большое количество морских продуктов, а также фруктов, богатых Омегой-3. И если рыба сегодня— продукт не из дешевых, то льняное масло доступно каждому, а значит у каждого, кто, конечно, заинтересован, есть возможность профилактики такого заболевания, как рассеянный склероз (как и других заболеваний, о которых рассказывалось в этой главе).

Сердечно-сосудистые заболевания

Сердечно-сосудистые заболевания, и в частности инсульт, становятся сегодня все более распространенными. Между тем, проведенные в 1995 году исследования показали, что у людей с высоким содержанием в крови кислоты Омега-3 риск развития инсульта снижается на 37%. Почему это так? Потому что Омега-3 предотвращает слипание клеток крови и образование опасных сгустков, приводящих к закупорке и разрыву сосудов мозга.

В основе так же широко распространенной ишемической болезни сердца лежит сужение коронарных сосудов. Как правило, причиной этого является атеросклероз. Поэтому и в этом случае жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 являются эффективным профилактическим средством, предотвращая образование жировых бляшек на стенках сосудов. Ежедневное употребление льняного масла предупреждает развитие сердечных приступов, так как из-за уменьшения вязкости крови и нормализации уровня жиров в ней нагрузка на сердце снижается. Употребление в пищу ненасыщенных жирных кислот способствует и снижению показателей артериального давления.

Итак, большинство сердечно-сосудистых заболеваний— это результат атеросклероза, то есть отвердения стенок артерий, забитых бляшками, содержащими большое количество холестерина, жирных веществ и остатков клеток. Поток крови в коронарных артериях, поставляющих сердцу кислород и питательные вещества, по мере накопления бляшек пробивается все с большим трудом, как по руслу реки, заиленной на всем своем протяжении. Если не бороться с этим явлением, то количество бляшек может возрасти настолько, что сердечная мышца будет не выдерживать нагрузку, в результате чего последуют сердечные приступы, параличи.

Большинство ученых рассматривают атеросклероз как состояние «угасания» артерий из-за скопления в них липидов. Наиболее часто атеросклеротические бляшки образуются в аорте, коронарных артериях, а также в артериях, питающих мозг. Но в принципе любая артерия может подвергнуться разрушению.

Однако атеросклеротическая бляшка является лишь конечным этапом скрытого, грозного для человека процесса.

И здесь необходимо сделать небольшое отступление. Вспомним, что жизнь человека во многом зависит от одного-единственного вида бактерии— кишечной палочки. Исчезни она или измени свою структуру на патологическую, организм утратит способность перерабатывать, усваивать пищу, следовательно, не сможет восполнять энергетические затраты и заболеет. Многие считают дисбактериоз вполне безобидным заболеванием, небольшим расстройством пищеварения. В действительности, это заболевание ставит человека на край пропасти (пропасти тяжелейших болезней), причем каждый камень на этом краю, образно говоря, еле держится и при малейшем движении срывается вниз, часто увлекая за собой и человека. Все дело в том, что при дисбактериозе меняется соотношение нормальной микрофлоры кишечника — бифидобактерий, молочнокислых бактерий, бактероидных полезных видов кишечной палочки— и патогенной флоры. Бифидо- и лактобактерии образуют своего рода защитную биопленку на стенках кишечника, которая препятствует прикрепленнию к ней различных бактерий и простейших паразитов, а также действию на эти стенки токсинов, вырабатываемых патогенной микрофлорой.

Кроме того, процессы расщепления белков, углеводов, жиров, выработка витаминов, гормонов, ферментов и других биологически активных веществ, регуляция моторной функции кишечника также напрямую зависят от нормальной микрофлоры, как и эффективное обезвреживание токсинов, химических реагентов, солей тяжелых металлов, радионуклидов и т. п. Таким образом, нормальная кишечная флора— это важнейший залог успешной и продуктивной работы желудочно-кишечного тракта. А подробнее, нормальная микрофлора— это поддержание оптимального уровня холестерина, регуляция обмена веществ, газового состава кишечника, препятствие образованию желчных камней и даже выработка веществ, уничтожающих раковые клетки, потому что это естественный биосорбент, поглощающий различные яды и многое другое.

Наиболее частыми причинами дисбактериоза являются прием антибиотиков, потребление рафинированных, консервированных и животных продуктов, ухудшение экологической обстановки, отсутствие в пище клетчатки. Именно в кишечнике происходит синтез витаминов группы В, аминокислот, энзимов, веществ, стимулирующих иммунную систему, гормонов и другие процессы. В толстом кишечнике происходят всасывание, реабсорбция микроэлементов, витаминов, электролитов, глюкозы и других веществ. Нарушение одного из видов деятельности толстого кишечника может привести к патологии. Например, группа латвийских ученых доказала, что при гниении белков в толстом кишечнике, в частности при запорах, образуется метан, разрушающий витамины группы В, которые, в свою очередь, выполняют функции противораковой защиты. Кроме того, при этом нарушается образование фермента гомоцистеина, а это чревато развитием атеросклероза. Если же кишечник не может выработать фермента уреказы, то мочевая кислота не превращается в мочевину, а это одна из причин развития остеохондроза.

Кишечная флора, особенно толстого кишечника, — это более чем 500 видов микробов, от состояния которых зависит вся наша жизнь. По роли и значимости всю массу кишечной флоры, достигающую веса печени (до 1, 5 кг) в настоящее время принято считать самостоятельной железой.

Следует сказать, что медицина в своих поисках средств лечения различных заболеваний с помощью синтетических лекарственных средств привнесла немало вреда и сбила заложенные природой механизмы взаимодействия организма с населяющими его микробами, вирусами. Например, когда в 1940-х годах возник бум по поводу введения в широкую медицинскую практику пенициллина (за что многие получили большие награды), это был, в действительности, не триумф медицины, а начало катастрофы.

Известно, что в ходе развития форм жизни на нашей планете человек появился значительно позднее вирусов и бактерий, и именно ему пришлось приспосабливаться к ним, а не наоборот. В процессе эволюции выживали только те люди, которые сумели «ужиться» с бактериями. Те же, в свою очередь, стали играть немаловажную, если не сказать основную, роль в жизнедеятельности человеческого организма. Известно, например, что вирусы живут только внутри клеток и для клеток иммунной системы они недосягаемы. Бактерии же из-за большой своей величины проникать в клетки не могут и живут в межклеточной жидкости (пространстве). Вот здесь-то мы и должны воздать должное природе за то, что, вселившись когда-то в организм человека, бактерии стали вырабатывать специфические вещества, так называемые энзимы, которые и сегодня обеспечивают надежную защиту от проникновения вирусов в клетки. Энзимы не только способны уничтожать чужеродные клетки, но и разжижают кровь, тем самым улучшая реологию (текучесть крови), растворяют тромбы и холестериновые бляшки в любой части тела и многое другое. Прием антибиотиков, напротив, увеличивает вязкость крови, тем самым ухудшая кровоснабжение тканей, уничтожая не только возбудителей заболеваний, но и практически всю полезную микрофлору кишечника и, следовательно, три четверти клеточных элементов всей иммунной системы, что особенно опасно для детей и больных пожилого возраста. А фарминдустрия занимается разработкой и выпуском все более и более сильных антибиотиков, ибо выпущенные ранее препараты уже не действуют на патогенную микробную флору, которая не только приспособилась к ним, но и стала еще более вирулентной, то есть болезнетворной, для самого организма.

Сегодня для всех здравомыслящих людей, в том числе врачей, стало очевидно, что лекарства не помогают больному устранить причины заболеваний, а снимают только их следствие — боль, воспаление и т. д. В то же время от нормальной микрофлоры кишечника, тех же бактерий, зависит не только вся сложная деятельность по переработке пищи, но и здоровье организма в целом. Ибо они, например, расщепляя те же углеводы, снимают тем самым нагрузку с поджелудочной железы. И не от нарушения ли этого звена иммунной системы зависит то, что больных с сахарным диабетом становится все больше? Существует метод, который по данным бактерионосительства задолго до появления того или иного заболевания позволяет прогнозировать его развитие (А. А. Мурова), но Минздрав РФ сделал все, чтобы этот метод в практику внедрен не был. Что особенно тревожно: в природе бактерий, необходимых нам для восстановления элементов иммунной системы, еще не нашли, и фактическая борьба официальной медицины с этими значимыми для человека существами химическими средствами становится узаконенным уничтожением человечества.

Медицина — одна из самых консервативных наук, потому ждать от нее каких-либо преобразований, тем более на фоне ее фактического развала, бесполезно. Вот почему больные, разуверившись в возможностях официальной медицины, все чаще обращаются к средствам медицины народной, которые не лечат какую-то конкретную болезнь (а правильнеебыло бы сказать — симптом или даже синдром общего неблагополучия организма)* а занимаются оздоровлением организма в целом.

Возвращаясь же к теме сердечно-сосудистых заболеваний, скажу, что не только диабет, как было замечено выше, но и атеросклероз, и гипертония, да и многие другие болезни — это, в первую очередь, следствие отсутствия в пище клетчатки. Рафинированные продукты практически выключают мембранное и полостное пищеварение, которое в этих обстоятельствах уже не работает как средство защиты от вредных веществ и не снижает нагрузку на ферментные системы, которые, в свою очередь, тоже начинают выходить из строя. Таким образом, диетическая пища (диета — образ жизни, а не определенная пища), используемая длительное время, тоже вредна.

Мой более чем 25-летний опыт народного целителя, основанный на клинической и амбулаторной практике, убедил в том, что возникновение любого заболевания — это многоплановый процесс, обусловленный, прежде всего, обезвоживанием организма, в основе которого, в свою очередь, лежит зашлакованность организма, о чем свидетельствуют следующие признаки: на

рушение работы желудочно-кишечного тракта (запор, понос, зловонный запах стула, дисбактериоз, камни в желчном пузыре, почках), нарушение обменных процессов (артриты, артрозы, остеохондроз, остеопороз), различные кожные и аллергические проявления, повышенная утомляемость, ухудшение памяти и т. п. Все вышеназванное — это результат внутренней интоксикации всей соединительнотканной структуры организма, ответственной за переработку, доставку, утилизацию и выведение продуктов метаболизма, что и есть нарушение эндоэкологического состояния. Еще раз нелишне напомнить, что, если не наладить работу желудочно-кишечного тракта, печени как главного детоксикационного органа, не очистить соединительнотканные структуры (кровь, лимфу, межтканевую, внутриполостную, спинномозговую жидкость и т. п.) с помощью воды, то невозможно восстановить энергетику организма и вылечить человека.

Лучшей иллюстрацией к моим словам, поверьте, являются сотни и сотни людей, которые, следуя несложным правилам, смогли не только преодолеть свои многолетние недуги, но и радикально улучшить качество жизни в целом. Вот одно из писем. Пишет пациент нашего Центра Г. И. Романов из г. Дубны, страдающий различными сосудистыми заболеваниями.

«Страдаю уже в течение нескольких лет нарушением мозгового кровообращения, энфе- цалопатией, выраженным атеросклерозом,

обострившимся сосудистым паркинсонизмом. Считал себя всегда относительно здоровым, занимался спортом, а в последние годы стал сдавать, и начались страдания. Что только врачи ни делали, а результат был отрицательным, со временем все ухудшалось здоровье. Ходить стало трудно, походка была шаткой и без палочки уже стала невозможной, а боли в икроножных мышцах вообще не давали пройти больше 10 шагов без остановки и пережидания болей. У нас в г. Дубне, что под Москвой, имя профессора Неумывакина у многих уже на слуху, и я решил попытать возможность облегчить свое состояние. Во время приема Иван Павлович спросил, почему я мало пью воды (оказывается, на радужной оболочке глаза имеется вся информация о внутреннем состоянии человека). Действительно пить неохота, а надо не меньше 1, 5— 2 л в день и не просто воды, а чуть подсоленной. Из-за обезвоженности организма вся вода, которая необходима для обеспечения водой, в первую очередь, мозга забирается организмом отовсюду, в том числе и из стенок кровеносных сосудов, вот почему там образуются бляшки. У меня плохо работал кишечник, и запоры мучили постоянно. Что оказалось, толстая кишка раздулась, подняла диафрагму, как сказал Иван Павлович на 1, 5-2 см, и помимо того, что для сердца создалась невыносимая обстановка, перестало работать венозное сердце — диафрагма, без которой перекачка крови снизу вверх перестала 66

работать. Получается везде застой, все загустело, транспортная система перестала также работать, вся дренажная система «заржавела». И за каких-то 10 минут мне была рассказана картина моих бед, с которыми возились безрезультатно много лет врачи в поликлинике и в больнице.

Несмотря на тяжесть моего состояния, я согласился пройти весь курс, который проводят в центре у профессора. За каких-то 10 дней мое состояние значительно улучшилось, палочку бросил, ходить стал прямее, и шаткость походки куда-то ушла. Это уже случилось после первого дня, когда Иван Павлович сделал коррекцию позвоночника своим особым способом. Реакция на окружающий мир стала адекватной, все стал воспринимать с живым интересом, значительно улучшился аппетит. Начали проводить курсы приема перекиси водорода и питье подсоленной воды. Такое ощущение, как будто меня стали накачивать энергией, голова стала четче работать, сон нормализовался. Да, я еще не сказал о том, что после гидроколонотерапии из меня вышло столько грязи, что невольно подумалось, как же в течение жизни мы засоряем свой внутренний мир, фактически издеваемся над совершенной машиной, данной нам природой. И какое блаженство испытываешь после разработанной в центре методики. И потом удивляешься простоте изложения рекомендаций, которые ты сам должен делать, чтобы даже избавиться от того, что делало жизнь невозможной, и которые не слышал ни от одного врача, с кем доводилось до сих пор встречаться. Неужели действительно официальной медицине не нужны здоровые люди, то есть чтобы после их лечения они стали здоровыми. На моем примере это действительно так. Впервые только здесь, в центре профессора Неумывакина, я понял, что в России есть еще врачи, беспокоящиеся о здоровье нации. Я благодарен судьбе, что с такими врачами встретился. Спасибо Вам и здоровья».

Итак, задумаемся, на чем же держится наше здоровье? Не как в той ли сказке — «на кончике иглы, а игла в яйце, а яйцо в утке, а утка в зайце...» И вот официальная медицина с важным видом открывает ларец (помните, он в самом конце?) наших болезней (то есть называя, какой именно орган страдает), и полагает (или делает вид), что сам акт «открытия ларца», или называния болезни, и есть решение проблемы — ключик-то (читай: таблетка, которая как-то действует на больной орган) найден! Но из ларца прытко выскакивает заяц и бежит прочь, унося наше здоровье все дальше и дальше — и от нас, и от врачей, которые, похоже, зайца и заметить- то не успевают, а то и считают глупой помехой в их важном деле. А ведь в зайце-то еще утка! И так далее, и так далее... Что я хочу сказать? Что не пройдя всех этапов на пути к возвращению утраченного здоровья, вы не сможете получить излечения. И вам придется и бегать, и догонять, и быть зорким, и думать, и обращаться за помощью к сказочным помощникам, прежде чем вы коснетесь кончика иглы, то есть поймете, в чем сущность здоровья и как его вернуть.

Кстати, о сказочных помощниках. Не приходило ли вам в голову, что льняное масло, о котором идет речь в этой книге, как и многие, многие другие естественные лечебные средства (растения, минералы, продукты пчеловодства), о которых я писал в предыдущих книгах, и есть один из наших сказочных помощников? А ведь это так!

В случае, скажем, с сосудистыми заболеваниями, оно, благодаря высокому содержанию кислоты Омега-3, помогает уменьшить содержание холестерина в крови, и это не говоря о том, что оно вообще благотворно действует и на систему желудочно-кишечного тракта, и на все другие системы организма тоже.

Стоит сказать, что в последнее десятилетие XX века ученые развитых стран (США, Канады, Германии) буквально землю рыли в поисках средства для борьбы с зашлакованностью сосудов холестерином. Проведенные ими исследования показали, что масло, разрушающее холестерин, содержится в рыбе и рыбьем жире. Причем не обошлось без недоразумений — сначала было решено, что лучше всего употреблять рыбий жир, а не просто рыбу, но потом оказалось что ежедневное или частое употребление рыбы (определенных видов) все-таки эффективнее. Однако вы помните, о чем мы говорили выше? Льняное масло вдвое превосходит рыбий жир по содержанию линоленовой кислоты. А значит, оно и вдвое эффективнее. Нельзя не учитывать и то, что употребление льняного пищевого масла в рационе обходится в денежном отношении намного дешевле, а это немаловажно. Одна доза льняного масла, необходимая для понижения уровня холестерина в крови, стоит примерно в десять раз дешевле, чем равноценная доза рыбьего жира.

Многочисленные опыты ученых показали, что болезнями сердца страдают прежде всего те, у кого в жировых тканях пониженная концентрация Омеги-3. У тех же, кто имеет высокую концентрацию Омеги-3, шанс избежать болезней сердечно-сосудистой системы и преждевременного старения очень высок. А потому употребляйте пищу, богатую Омегой-3, и вы предотвратите сердечные приступы.

Ни для кого теперь не секрет, что в России смертность превышает рождаемость, и значительную роль при этом играют болезни сердца, которые возникают и развиваются вследствие неправильного питания и ряда других факторов, о которых я говорил выше.

Употребление льняного пищевого масла помогает противостоять наступлению сердечнососудистых заболеваний, особенно если учитывать, что оно не имеет вредных побочных свойств и его, так сказать, передозировка не грозит каки- 70 ми-то вредными последствиями, избыток льняного масла просто выводится из организма. В то же время повышение содержания в организме кислоты Омега-3 только на 1 % снижает фактор риска для сердечно-сосудистых заболеваний на 3-4 %.

Воздействуя на холестерин и триглицериды (основных виновников атеросклероза), льняное масло уменьшает опасность возникновения тромбов. К примеру, даже потребление в течение месяца диетического хлеба с добавкой льняных семян на 8 % снижает уровень холестерина и тем самым — риск заболевания ишемической болезнью сердца, инфарктом миокарда.

К повышенному кровяному давлению многие люди относятся хоть и как к осложняющему жизнь, но все же не смертельному обстоятельству. Особенно если речь идет о незначительном (на первых парах) отклонении от нормы. Между тем повышенное давление в любой момент может привести человека не только к сердечному приступу, но и инсульту, параличу.

Что такое кровяное давление? Каждый раз при ударе сердце посылает вперед кровь, текущую по артериям. Пик давления, вызванный сужением, называется систолическим. Между ударами сердце расслабляется и кровяное давление падает. Самое низкое давление называется диастолическим. Нормальное кровяное давление для взрослого человека составляет 120 (систолическое) и 80 (диастолическое). Высокое кровяное давление, или гипертония, — когда давление более чем 140/90.

Повышенное кровяное давление— болезнь коварная. Достаточно сказать, что в США 43 % случаев смертельного исхода приходится на страдавших повышенным кровяным давлением. В России также большой процент людей страдает этим недугом. И опять же, главная причина — неправильное питание.

Помимо поддержания идеального веса важным является потребление как можно большего количества растительных продуктов. Вегетарианская пища содержит больше калия, комплексных карбогидратов, необходимых жирных кислот, волокна, кальция, магния и витамина С и меньше насыщенных жи