Хлібозаводів

Схема УкрНДІХарчомашу. На відміну від усіх розглянутих, схема УкрНДІХарчомашу (рис. 63, а) дозволяє повністю виключити ручні операції, починаючи з укладання хліба в лотки і закінчуючи завантаженням контейнерів в автомобілі. Якщо потрібна санітарна обробка лотків в контейнерах, автомо-біль подається до розвантажувального механізму 1, який розвантажує порожні контейнери і вони конвейєром подаються в машину для санітарної обробки лотків 4. Після обробки контейнери розподільним пристроєм з траверсним віз-ком 5 подаються на наземні конвейєри 7, де накопичуються. Контейнери по-даються в кожну з укладальних машин 6. Туди також подаються транспор-терами 10 хлібні вироби (формовий, круглий подовий хліб або батони). Маши-ни 6 вивантажують порожні лотки з контейнера, заповнюють виробами і знову подають їх у контейнери. Заповнені контейнери виводяться з машини і накопи-чуються на конвейєрах після машин 6. Відвантажувальні партії комплектують-ся за допомогою траверсного візка 8 на завантажувальних транспортерах 9 і по-даються механізмами завантаження 3 в автомобілі, які після вивантаження порожніх контейнерів стикуються з одним із механізмів 3.

Якщо лотки не потребують санітарної обробки, то автомобіль розванта-жується механізмом 2.

Душанбінська схема та схема ВНДІТоргмашу відрізняються тим, що в них використовуються лоткові і безлоткові вагонетки–контейнери та автомобілі з бортовими підйомниками (рис. 63, б). Порожні контейнери бортовим підйом-ником 1 вивантажуються з автомобіля і подаються до машини 11 для укладання хліба (або до циркуляційного столу для укладання вручну), заповнюються і зберігаються у хлібосховищі 12. В експедицію вагонетки – контейнери по-даються вручну і бортовим підйомником 13 завантажуються в автомобіль. У магазині контейнер вивантажується з автомобіля 14 бортовим підйомником і встановлюється біля прилавка.

б)

Рис.63. Схеми механізації робіт у хлібосховищах і експедиціях хлібозаводів: а – з наземними конвейерами (системи УКРНДІПродмашу); б – з використанням автомобілів з відкидним підйомним бортом; 1, 2 – механізми розвантаження автомобіля; 3 – механізми завантаження автомобіля заповненими контейнерами; 4 – машина для санітарної обробки лотків; 5, 8 – розподільчі механізми з “траверсними” візками; 6 – хлібоукладочні агрегати; 7 – наземні ланцюгові конвейери; 9 – завантажувальні конвейери; 10 – стрічкові транспортери для хліба; 11 – машина для укладки хліба в контейнери; 12 – зберігання контейнерів у хлібосховищах; 13 – завантаження автомобіля контейнерами за допомогою підйомного відкидного борта;

14 − розвантаження автомобіля за допомогою відкидного борта і завантаження порожніми контейнерами у магазині; 15 – транспортування порожніх контейнерів на хлібзавод

Машина для завантаження хліба в лотки і контейнери наведена на рис. 64. Контейнер 1 закріплюється на столі машини фіксатором 2. Із контейнера меха-нізмом досилання 3 правий ряд лотків подається на полиці підіймального лан-цюгового конвейєра 4. Кожний з лотків гребінчастим механізмом 5 перемі-щується горизонтально в позицію 6 для контролю лотка, а потім – до механізму заповнення 7. Після заповнення хлібом лотки подаються на полиці опускного ланцюгового конвейєра 8 і плитою механізму подачі 9 заштовхуються в кон-тейнер з другого боку, подаючи наступний ряд порожніх лотків до механізму 3. Хліб транспортером 11 подається в механізм заповнення лотка, де анкерним механізмом вироби відсікаються один від одного і орієнтуються. Далі вироби скребковим транспортером 12 подаються на поворотні столики 13. Крайній ви-ріб замикає кінцевий вимикач, столики 13 перевертаються і вироби сповзають по похилих напрямних 14 у лоток 15.

Рис.64. Агрегат системи УКРНДІПродмаш для укладки хліба у лотки (А2-ХМХ-1, А2-ХМХ--2): 1 − контейнер; 2 – механізм фіксації контейнера; 3 – механізм досилання порожніх лот-ків; 4 – підйомний полочний ланцюговий конвейєр; 5 – механізм горизонтального перемі-щення лотка; 6 – контроль стану лотка; 7 – механізм заповнення лотків; 8 – опускний полоч--ний ланцюговий конвейєр; 9 – механізм подачі заповнених лотків у контейнер; 10 – привод-ний механізм; 11 – механізм орієнтації і відсікання виробів; 12 – лопатєвий конвейєр; 13 – поворотні столики; 14 – підйомні похилі напрямні; 15 - лоток

Крім того, на деяких підприємствах хлібобулочні вироби упаковуються в паперову або полімерну тару на фасувально–пакувальних автоматах. Види упа-ковки хлібних виробів показані на рис. 65.