Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Пояснительная записка






ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ВОЛГОГРАДСКИЙ ИНСТИТУТ БИЗНЕСА»

Кафедра экономических дисциплин

Т. Г. Чумак

Рабочая тетрадь

По учебной практике

Профессиональный модуль ПМ.06. Организация работы структурного подразделения для специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
МДК. 06.01 Управление структурным подразделением организации
УП. 06 Учебная практика Студента группы 4 ТОП-9 3 ТОП-11 ________________________________________________________________________ Сергина Александра Михайловича (Фамилия, Имя, Отчество)

Волгоград

Пояснительная записка

Учебнаяпрактикапроводится в рамках освоения профессионального модуля ПМ.06. Организация работы структурного подразделения. В данной разработке представлены методические указания для выполнения учебной практики в рамках изучения МДК. 06.01 Управление структурным подразделением организации.

Целями учебной практики являются

- закрепление теоретических знаний, полученных при изучении базовых дисциплин, междисциплинарных комплексов;

- развитие и накопление специальных навыков, изучение и участие в разработке организационно-методических и нормативных документов для решения отдельных задачах по месту прохождения практики;

- изучение организационной структуры предприятия и действующей в нем системы управления;

- ознакомление с содержанием основных работ и исследований, выполняемых на предприятии или в организации по месту прохождения практики;

- изучение особенностей управленияструктурным подразделениеморганизации;

- освоение приемов, методов и способов выявления, наблюдения, измерения и контроля параметров производственных технологических и других процессов в соответствии с профилем подготовки;

- усвоение приемов, методов и способов обработки, представления и интерпретации результатов проведенных практических исследований;

- приобретение практических навыков в будущей профессиональной деятельности или в отдельных ее разделах.

Задачами учебной практики являются:

- сочетание практического обучения с теоретической подготовкой студентов;

- использование в обучении достижений науки и техники, современной организации труда и методов работы.

В ходе освоения программы учебной практики студент должен развить:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

профессиональных компетенций, соответствующих основным видам профессиональной деятельности:

ПК 6.1. Участвовать в планировании основных показателей производства.

ПК 6.2. Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 6.3. Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 6.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.

Содержание занятий по учебной практике в рамках МДК.06.01. «Управление структурным подразделением организации» охватывает весь круг профессиональных умений, необходимых знаний, общих и профессиональных компетенций, на формирование которых ориентирован данный междисциплинарный комплекс. На занятиях по учебной практике обучающиеся закрепляют и углубляют теоретические знания и совершенствуют практические умения и получают определенный опыт. Для каждого обучающего предусмотрено индивидуальное задание.

При проведении практических занятий используются активные и интерактивные формы проведения занятий: решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций, выполнение отдельных элементов профессиональных функций, самостоятельная работа. Занятия по отдельным темам как обязательный компонент включают практические задания с использованием компьютеров. Задания выполняются обучающимися самостоятельно и под контролем преподавателя.

На каждом занятии обучающиеся фиксируют результаты работы в рабочей тетради по учебной практике. Проверка результатов работы проводится по ходу ее выполнения и в конце учебной практики.

По итогам учебной практики выставляется дифференцированный зачет.

 






© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.