Критерии балльной оценки персонала гостиниц и иных средств размещения «звёздных» категорий

№ п/п

ТРЕБОВАНИЕ

Кол-во Баллов

Квалификационные требования

1.1

Требования к уровню образования:

1.1.1.

Наличие высшего профессионального образования для руководителей высшего и среднего звена управления средства размещения.

1.1.2.

Наличие среднего профессионального образования для линейного персонала средства размещения

1.1.3

Количество руководящих работников высшего и среднего звена управления средства размещения, имеющих высшее профессиональное образование в сфере гостеприимства:

- более 25%

- не менее 50%

- более 50%

- не менее 75 %

- более 75%

1.2

Требования к стажу работы:

11.2.1.

Стаж работы для руководителя высшего звена управления средства размещения - не менее 3-х лет на руководящей позиции начальника любой службы.

11.2.2.

Стаж работы для руководителей среднего звена управления средства размещения- не менее 3-х лет на позиции старшего смены или супервайзера.

11.3

Требования к повышению квалификации персонала средства размещения

Переподготовка или повышение квалификации руководителей высшего и среднего звена на базе высших профессиональных учебных заведений, общественных организаций: - не реже 1 раза в 2 года

Переподготовка или повышение квалификации линейного персонала на базе профессиональных учебных заведений, общественных организаций: - не реже 1 раза в 2 года

11.4.

Требования к знанию иностранных языков.

Знание персоналом средства размещения иностранных языков в объеме, необходимом для выполнения служебных обязанностей:

11.4.1.

одного на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) для директора или управляющего гостиницей;

11.4.2.

в дополнение п. 1.4.1. разговорный уровень владения языком для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями;

11.4.3.

в дополнение п. 1.4.1. не менее двух иностранных языков для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями (один иностранный язык - свободное владение);

11.4.4.

не менее двух на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) для директора или управляющего средства размещения и два иностранных языка (один - свободное владение) для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями;

11.4.5.

не менее двух на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами средств размещения в этом регионе) для директора или управляющего средства размещения и минимум два иностранных языка - свободное владение для сотрудников, непосредственно контактирующих с гостями.

22.

Требования, предъявляемые к персоналу средства размещения:

2.1.

Знание и соблюдение должностных инструкций, правил внутреннего распорядка;

2.2.

Знание и соблюдение Стандартов предприятия и технологий обслуживания в части:

· Стандарт внешнего вида сотрудников;

· Стандарт поведения сотрудников;

· Стандарт техники безопасности;

· Стандарт технологий обслуживания в различных службах средства размещения (службы приёма и размещения, питания, номерного фонда идр.)

2.3.

Знание и соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и правил;

2.4.

Знание и соблюдение правил пожарной безопасности;

2.5.

Знание и соблюдение инструкций о действиях в чрезвычайных ситуациях;

2.6.

Умение оказать первую помощь в ЧС;

2.7.

Знание требований нормативных документов на услуги средств размещения;

2.8.

Знание и умение работать с используемыми в различных службах средства размещения компьютерными системами

Данная страница нарушает авторские права?

© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.