Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Робота 5. Ксантопротеїнова реакція.
|
|
Використовується для виявлення ароматичних та гетероциклічних α -амінокислот.
В пробірку внести 5 крапель 1% розчину тирозину і додати 3 краплі концентрованої нітратної кислоти. Суміш обережно нагріти до появи жовтого забарвлення. Після охолодження додати по краплям розчин аміаку NH4OH до появи оранжевого забарвлення.
Робота 6. Реакція на сульфовмісні Амінокислоти (реакція Фоля).
В пробірку внести 5 крапель 1% розчину цистеїну, додати 2 краплі 10% розчину NaОН. Суміш нагріти до кипіння і потім додати 2 краплі 10 % розчину ацетату плюмбуму (ІІ). Спостерігаємо утворення чорного осаду меркаптиду плюмбуму.
Література:
4. Губський Ю.І. Біоорганічна хімія. Київ, «Вища школа», 2006. стр. 217-243
5. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. – М., Медицина, 1991. стр. 377-406.
6. Черних В.П., Зименковський Б.С., Гриценко І.С. Органічна хімія. Харків. «Основа» 1996, Книга 3.стр. 125-150.
Підготувала: асистент кафедри Олексин М.М.
Обговорено і затверджено
на засіданні кафедри
протокол №1 від 28.08.2012р.
Зав. кафедрою біологічної та медичної хімії проф. А.М.Ерстенюк
Заняття 12
Тема: Дослідження структурної організації білків, їх класифікація, біологічна роль.
Актуальність теми: Білкам належить важлива роль в організмі людини. Знання будови, рівнів структурної організації та впливів різних факторів та реагентів на білки необхідні для розуміння їх біологічної ролі в організмі.
Навчальні цілі:
Знати: первинну, вторинну, третинну і четвертинну структуру простих і складних білків, їх класифікацію, стійкість, розклад та взаємодію білків із іншими речовинами організму.
Вміти: розрізняти прості і складні білки за їх складом та біологічною роллю.
Самостійно позааудиторна робота
В зошитах для протоколів записати:
Заповнити таблицю
| Білок | Типи білка | Небілкова складова (простетична група) | Тип зв’зку між білками, його складниками | Біологічна роль |
| Альбумін | ||||
| Глобулін | ||||
| гемоглобін | ||||
| Інсулін | ||||
| глікопротен | ||||
| ліпопротенін | ||||
| Металопротеїн хромопротеїн | ||||
| Фосфопротеїн нуклеопротеїн |
2) класифікацію складних білків і ферментів.
3) механізм дії ферментів.
Контрольні питання
1)класифікація складних білків і ферментів за їх біологічною роллю.
2)відмінність між простими і складними білками за їх хімічною будовою.
3)досягнення науки у вивченні структури білків
4)методи встановлення структури білків.
5)розчинення і осадження білків.
6)денатурація білків (зворотня і незворотня).
7)складні білки - ферменти.
8)класифікація ферментів.
9)механізм дії ферментів.
|
|