Лабораторна робота №10

Тема. Порівняння властивостей мила і СМЗ. Видалення забруднень із поверхні тканини

Мета: дослідити мийну дію мила та СМЗ. Закріпити загальні правила поводження з побутовими хімікатами.

Прилади і реактиви розчини господарського мила(C₁₇H₃₅COONa) та СМЗ, розчин сульфатної кислоти(Н₂SO₄), кальцій хлориду(СaCl₂), магній сульфату.(MgSO₄), зразки тканин з білковими, жировими та кольоровими забрудненнями, зразки побутових розчинників.

Лужний гідроліз жирів дістав назву омилення жирів.

Мило виготовляють також синтетичним способом із синтетичних вищих карбонових кислот, які в свою чергу добувають каталітичним окисненням насичених вуглеводнів нафти. Це зберігає жири, які є цінними харчовими продуктами.

Ви знаєте, що у твердій воді мило втрачає свою мийну дію. У зв'язку з цим широко розвивається виробництво синтетичних мийних засобів, які, як і мило, мають добру мийну дію і не втрачають її у твердій воді. їх вироблення не потребує використання такої важливої харчової сировини, як жири.

До ефективних синтетичних мийних засобів належать алкілсульфати — натрієві солі моноестерів сірчаної кислоти з вищими

Молекули цих солей містять від 12 до 14 атомів вуглецю і мають дуже добрі мийні властивості. Кальцієві і магнієві солі розчинні у воді, а тому такі синтетичні мила миють і у твердій воді. Вони входять до складу поширених пральних порошків, що використовуються в побуті.

Оскільки мийні засоби в процесі їх використання не руйнуються і можуть забруднювати навколишнє середовище, обов'язковою екологічною вимогою до них е можливість біологічного руйнування у природі деякими видами мікроорганізмів.

Хід роботи

1.Обмінні реакції мила

1.1. Реакції з сильними кислотами.

В пробірку налийте 1-2 мл. розчину господарського мила та додайте 1 мл сульфатної кислоти. Запишіть спостереження, рівняння реакції та висновки.

1.2. Обмінні реакції з розчиненими солями.

В дві пробірки налийте по 2 мл розчину мила та додайте по 1 мл розчинів солей кальцій хлориду та магній сульфату. Запишіть спостереження, рівняння реакції та висновки.

2. Дослідження мийної дії СМЗ

2.1. Реакції з сильними кислотами.

В пробірку налийте 1-2 мл. розчину СМЗ та додайте 1 мл сульфатної кислоти Запишіть спостереження, рівняння реакції та висновки.

2.2. Обмінні реакції з розчиненими солями.

В дві пробірки налийте по 2 мл СМЗ та додайте по 1 мл розчинів солей кальцій хлориду та магній сульфату. Запишіть спостереження та висновки.

Порівняйте мийну дію мила та СМЗ

3. Видалення забруднень із поверхні тканин

Уважно розгляньте видані вам зразки тканин. Із яких волокон вони виготовлені? Визначте вид забруднення. Врахуйте, що «подібне розчиняється в подібному» тому жирове забруднення видаляють гідрофобними розчинником, білкове – ензимовмісним розчинником, кольорове - знебарвлюючим. Запишіть спостереження та висновки.

Контрольні запитання.

1. Види миючих засобів та їх особливості

2. Мило, його склад, мийна дія.

3. Хімічний склад СМЗ

4. Органічні розчинники, їх застосування.

5. Загальні правила поводження з побутовими хімікатами.

6. Захист навколишнього середовища від забруднення синтетичними мийними засобами.

7. Попередження забруднення довкілля при використанні органічних речовин у побуті.

Література

1. Буринська Н.М., Величко Л.П.. Хімія1О кл: Підручдля загальноосвітніх навчальних закл. — 2-е вид, перероб. та доп. К.; Ірпінь ВТФ «Перун», 2005. 192с: іл.

2. Буринська Н.М., Величко Л.П. Хімія - 1 1кл: Підруч. для загальноосвітніх навчальних закл. --2-ге вид., перероб. та доп. -К; Ірпінь: ВТФ «Перун», 2007. --176с: іл.

3. Базелюк І.І. та ін. Довідкові матеріали з хімії. -Київ; Ірпінь: DNA «Перун», 1998.224с.

4. Домбровський А.В., Лукашкова Н.І., Лукашов С.М. Органічна хімія: Підр. Для 10-11 кл. серед. Загально освіт, шк. - К.: Освіта, 1998. - 192 с.

5. Попель П.П.., Крикля Л.С. Хімія: підручник для 10 класу загальноосвітніх навчальних закладів.—К.: Видавничий центр «Академія», 2003.—200с.

6. Попель П.П., Савченко І.О., Крикля Л.С. Хімія: підручник за експериментальною програмою для 11 класу загальноосвітніх навчальних закладів.—К.: Видавничий центр «Академія», 2004.—232с. Староста В.І. та ін.

7. Тестові завдання і вправи з хімії: Навч. Посібник для учнів 10-11 кл. серед, загальноосвіт. шк. та вчителів. /

8. В.І. Староста, Н.В. Титаренко. - К.: Равлик, 1997.—80с. Сухан В.В. та ін. Хімія: Посібник для вступників до вузів /

9. В.В. Сухан, Т.В. Табунська, А.П. Капустин, В.Ф. Горлам. - К.: Либідь, 1993. -408с.

10. Хомченко Г.П.., Хомченко І.Г. Збірник задач з хімії для вступників до вищих навчальних закладів. -К.: А.С.К., 2004.—320с.

11. www udec.ntu-kps. kiev. ua «Дистанційний курс. Хімія, 8—11 класи»