Состояние питания населения и обусловленные им болезни

Управлением Роспотребнадзора по Еврейской автономной области в 2008 году продолжалась организационная и практическая работа по реализации «Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года», второй этап реализации которой предусмотрен до 2010 года, в следующих направлениях:

• осуществление мониторинга медико-социальной информации состояния питания и здоровья населения;

• снижение дефицита микронутриентов в питании населения;

• проведение мониторинга и оценка риска для здоровья населения загрязнения пищевых продуктов;

• питание детей раннего возраста;

• образование и обучение различных групп населения принципам и навыкам здорового питания.

Важнейшим условием поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетия человека является полноценное и регулярное снабжение организма – витаминами, минеральными веществами, микроэлементами. В последние годы изменилась структура питания населения, снижено потребление белков, витаминов.

Самой распространенной неинфекционной патологией в мире являются йоддефицитные состояния. Наша область располагается на территории, являющейся геохимической провинцией с практическим отсутствием йода.

Одной из наиболее распространенных причин формирования йоддефицитной эндемии является недостаточное поступление йода в организм человека с привычными продуктами питания.

В 2008 году на территории г. Биробиджана на двух предприятиях хлебобулочной промышленности производился выпуск йодированного хлеба.

В аптечной сети реализуются йодированные биологически активные добавки к пище, лекарственные препараты.

Вопрос восполнения дефицита витаминов, микронутриентов может быть решен и при помощи биологически активных добавок к пище (БАД). В последние годы значительно вырос оборот БАД на территории области. Число проведенных контрольно-надзорных мероприятий на предприятиях, реализующих БАД, составило в 2008 году 39, проверено 460 единиц БАД (2007 – 72 – 624, 2006 – 412 – 1050, 2005 – 63 – 412).

При проведении контрольно-надзорных мероприятий за реализацией БАД на территории области в 2008 году реализация БАД с нарушениями требований нормативных документов не была выявлена (в 2007 году удельный вес препаратов, реализуемых с нарушениями нормативных документов - 1, 5%, в 2006 году – 1, 9%, в 2005 году - 4, 7%, в 2004 году - 8, 3%, в 2003 году - 8, 8%).

Одним из приоритетных направлений в работе Управления Роспотребнадзора по ЕАО в 2008 году было проведение контрольно-надзорных мероприятий за реализацией на территории области пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных организмов.

В области работа по контролю содержания в пищевой продукции ГМО началась с 2004 года, когда было получено оборудование для ПЦР-диагностики. В 2008 году число проб, исследованных на ГМО, проб выросло в 2, 1 раза и составило 233 пробы против 110 в 2007 году, 89 проб в 2006 году, 22 пробы в 2005 году. В исследуемых пробах в 2008 году не были обнаружены компоненты ГМО.

Из 233 исследованных проб пищевых продуктов импортируемая продукция составила 227 (97, 4%). В том числе - 36 пробы мяса и мясной продукции (36 имп.), 12 – мукомольно-крупяных изделий (9 имп.), 70 – овощей, столовой зелени (70 имп.), 5 – бахчевые культуры, 47 – плоды (47 имп.), 3 – ягоды (3 имп.), 4 – жировые растительные продукты (2 имп.), 7 – безалкогольные напитки (7 имп.), 8 – зерно и зерновые продукты (8 имп.) и др.

В 2007 году из 110 исследованных проб импортируемая продукция составила 92 пробы (83, 6%).

Проблема предупреждения влияния некачественной и потенциально опасной алкогольной продукции остается одной из главных задач в работе Управления Роспотребнадзора по ЕАО. В 2008 году число отравлений суррогатами алкоголя, спиртосодержащей непищевой продукцией по области снизилось и составило 75 человек против 84 случаев в 2007 году (в 2006 году – 318, в 2005 году – 76). В 2008 году зарегистрировано 4 случая отравления со смертельным исходом. В 2007 году случаев отравления со смертельным исходом не регистрировалось, в 2006 году было зарегистрировано 2 случая отравления со смертельным исходом (2005 год – 2 случая). Среди пострадавших в 2008 году 8 детей до 17 лет, в 2007 году - 7.

В 2008 году возросло количество мероприятий по надзору и контролю за предприятиями по реализации алкогольной продукции. Проверки проводились, в том числе совместно с другими контролирующими органами (прокуратура, милиция). Всего проведено 178 проверок (2007 – 173, 2006 – 170, 2005 – 83).

В 2008 году было исследовано 246 проб алкогольной продукции и пива, из них 7 проб алкогольной продукции и пива не соответствовала нормативным документам. В 2007 году исследовалось 309 проб алкогольной продукции, из них 1 проба не соответствовали нормативным документам. В 2006 году была исследована 331 проба алкогольной продукции, из них 58 проб не соответствовало гигиеническим нормативам (продукция производства республик Молдова, Грузии), в 2005 году (120 проб). Вся алкогольная продукция и пиво, несоответствующие нормативным документам были сняты с реализации.

Объем забракованной алкогольной продукции и пива в 2008 году составил 6 партий объемом 180 литров, в 2007 году – 6 партий, объемом 18 л., в 2006 году – 40 партий, объемом 5, 3 тыс. л, в 2005 году – 15 партий, объемом 0.2 тыс. л.