Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Обмен липидов
|
|
Липиды - группа органических соединений нерастворимых в воде. Представлены в организме в основном:
- нейтральными жирами (триглицеридами);
- фосфолипидами;
- холестерином;
- жирными кислотами.
Функции липидов:
1. Участвуют в пластическом обмене: синтез тромбопластина, миелина нервной ткани, стероидных гормонов, желчных кислот, вит Д, формировании биологических мембран.
2. Участие в энергетическом обмене: 1 г = 9, 3 кКал, депо энергии - 10-25% массы тела.
3. Холестерин - ограничивает абсорбцию водорастворимых веществ и химических факторов через кожу; источник образования желчных кислот; источник стероидных гормонов, (содержание 200-220 мг/100 мл крови; более 270 мг/100мл - гиперхолетеринемия, менее 150 мг/100 мл -гипохолестеринемия).
4. Источник образования эндогенной воды. 100г жиров = 107 г воды.
5. Терморегуляция
6. Являются растворителями витаминов К, Е, Д, А.
Преобразование липидов в организме.
Из кишечника жир всасывается в лимфу в виде мелких капель диаметром 0, 08-0, 5 мкм - хиломикронов. На внешней поверхности капель адсорбируется белок апопротеин В, повышающий поверхностную стабильность капель и предупреждающий прилипание капель к стенке сосуда.
Через грудной лимфатический проток хиломикроны попадают в венозную кровь. В крови жирные кислоты транспортируются:
а) альбумином - свободные жирные кислоты 0, 15 г/л;
б) липопротеином 7, 0 г/л.
Липопротеины низкой плотности транспортируют до 80% холестерина. Они захватываются клетками тканей. При большом количестве в крови их захватывают макрофаги кровеносных сосудов и включают в состав атеросклеротических бляшек.
Линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты являются незаменимыми, т.к. не могут синтезироваться в организме из других веществ. Отсутствие их в организме приводит к заболеваниям кожи, бесплодию, нарушениям функций почек.
Триглицериды откладываются в тканях в виде жировых капель в подкожной жировой клетчатке, брюшной полости, мышцах. Вдоль крупных сосудов, в межлопаточной и затылочной области находится бурый жир, содержащий митохондрии, окончания симпатических волокон и кровеносные сосуды.
Регуляция липидного обмена.
1) Клеточная саморегуляция. Повышение концентрации глюкозы активирует синтез триглицеридов.
2) Нервная регуляция. В гипоталамусе находится центр липидного обмена. При раздражении вен-тромедиального ядра - исхудание. Ожирении при разрушении. Симпатическое влияние - усиление распада триглицеридов. Парасимпатиеское влияние -липогенез.
3) Гормональная регуляция:
анаболическое действие: тормозят мобилизацию жира - инсулин способствует переводу глюкозы в жир; глюкокортикоиды повышают уровень глюкозы в крови.
катаболическое действие: жиромобилизующие - адреналин и норадреналин, соматотропный гормон, тироксин.
|
|