Химические свойства спиртов

Химические свойства определяются двумя частями молекул спиртов: радикала R и -OH-группы.

С R все просто: у него химические свойства соответствующего углеводорода.
А с группой -OH картина следующая:

Вопрос 12 продолжение2.

Схема отражает общие реакции и свойства спиртов.

Давайте рассмотрим их поподробнее:

Во-первых, реакционная способность у спиртов различная:

1. Кислотные свойства спиртов: кислотные свойства — это как раз способность отщеплять водород H.
Поэтому спирты взаимодействуют с металлами и щелочами:

с металлами реакция идет бурно, т.к. выделяется газообразный водород;

с щелочами — еле-еле, т.к. алкоголяты — соли спиртов довольно хорошо гидролизуются:

многоатомные спирты реагируют точно так же:

Качественная реакция на многоатомные спирты:

реакции образования эфиров — как простых, так и сложных, называются реакциями этерификации.

реакции окисления обычно не имеют каких-либо «подводных камней», за исключением того, что в части С (ЕГЭ) их надо уравнивать методом полуреакций.

«предельное окисление» спиртов — реакция горения:

2. Основные свойства спиртов (отщепление -OH-группы):

Здесь тоже разная реакционная способность: