Порядок Каперцеві – Capparales

Порядок об’єднує 4 родлини, з яких в помірному кліматі Північної півкулі найбільш відома родина Хрестоцвіті, або Капустяні.

Родина Хрестоцвіті – Brassicaceae, Crucifera

Родина об’єднує 380 родів та 3000 видів, поширених у поза тропічних областіх Північної Півкулі та насамперед в Середземномор’ї, Південно-Західній та Центральній Азії.

Формула Квітки *Ca₂₊₂Co₄A_{2+4 G(2)}

Поширення – по всьому Світі, але головним чином помірні та холодні зони. Життєва форма – одно- та багаторічні трави, рідше кущі та напівкущики. Листки – прості, цільні або розсічені, чергові. Суцвіття – китицеподібні, щиткоподібні. Запилення – комахами. Плоди – стручки та стручочки. Найважливіші роди – гірчиця Brassica, редька Raphanus, жовтушник Erysimus.

Назва родини хрестоцвіті походить від особливостей будови квітки. Чашолистків 4, в 2 кола, причому внутрішні мають при основі мішковині вирости. Пелюсток 4, розташованих хрестоподібно, звідки і назва родини. Андроцей чотирисильний: 2 короткі тичинки знаходяться в зовнішньому колі, 4 довгі – у внутрішньому. При основі тичинкових никот знаходяться нектарники – вирости вісі квітки. Зав’язь верхня, складається з 2 зрослих плодолистиків, двогніздна, з різним числом насінних зачатків. Плоди – стручечки або стручки, розкриваються двома стулками. Перегородка залишається. Насіння без ендосперму.

Більшість капустяних цвітуть білими або жовтими квітами. Суцвіття представляють собою прості або подвійні щитковидні китиці, без кінцевої квітки. На початку розпускання суцвіття мають вигляд щитків, проте внаслідок інтеркалярного росту нижні частини суцвіття мають китицеподібний вигляд.

Характерні вмістилища мирозина в вегетативних органах, насінні та суцвіттях, які містять фермент, що гідролізує сірковмісні сполуки у багатьох представників капустяних. Майже всі бур’яни – однорічні рослини: грицики звичайні – Capsella bursa-pastoris, талабан польовий Thlaspi arvense. Хрестоцвіті мають великий відсоток однорічників, проте більшість з них багаторічні трави. Майже всі високогірні та оарктичні трави є багаторічниками.

До хрестоцвітих належить ряд важливих в господарському відношенні рослин. Перше місце посідає капуста городня Brassica oleraceae. Відомо багато форм та сортів капусти. Редька та редиска належать до одного і того ж виду Raphanus sativus. Як приправа до їжі використовується хрін Armoracia rusticana. Досить поширений вид гірчиця біла Sinapis alba, гірчиця сарептська (Brassica juncea) та гірчиця чорна B. Nagra. Особливо культивуються гірчиця сарептська та гірчиця чорна, тому що їх насіння містить велику кількість жирних олій. З них одержують гірчичну олію, гірчичних порошок. Як олійні культури вирощують ріпак Brassica napus var.olifera. Як фарбувальні рослини використовуються вайда фарбувальна Isatis tinctoria. Багато серед капустяних лікарських та декоративних видів.

Порядок Вербоцвіті Salicacles містить єдину родину Вербові salicaceae.

Родина містить близько 420 видів дводомних дерев, кущів, інколи кущиків, які зростають в помірних та холодних областях Північних півкуль.