Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Введение. Рекомендовано к печати учебно-методической комиссией МТИ
|
|
УДК 339.8
Рекомендовано к печати учебно-методической комиссией МТИ
протокол №1 от 29 октября 2014 г.
Рецензент: Волкова О.В. кандидат технических наук, доцент кафедры «Технические системы в АПК»
Составитель: Есенбаева К.С. кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Товароведения и технологии продуктов питания»
И29 Есенбаева К.С.
Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов направления «Товароведение» профиль 1. / К.С.Есенбаева. – Тюмень: ГАУ Северного Зауралья, 2014.-26 с.
Методические указания по выполнению курсовой работы дисциплины «Идентификация и фальсификация продовольственных товаров» предназначены бакалаврамочной, заочной полной и заочной ускоренной формобучения по направлению подготовки «Товароведение» профиль 1. «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)».
В методических указаниях представлены: объем дисциплины и виды учебной работы, содержание дисциплины, выбор темы курсовой работы и требования к ее оформлению, план курсовой работы, правила оформления списка использованных источников, рекомендуемая литература.
УДК 339.8
©Есенбаева К.С., 2014
©ФГБОУ ВПО Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2014
Содержание
| Введение……………………………………………………………………………. | |
| 1. Объем дисциплины и виды учебной работы....................................................... | |
| 2.Содержание дисциплины....................................................................................... | |
| 3.Выбор темы курсовой работы и требования к её оформлению……………..... | |
| 3.1 Алгоритм выполнения курсовой работы…………………………………….. | |
| 3.2 Оформление пояснительной записки…………………………………………. | |
| 3.3 Требования к оформлению …………………………………………………… | |
| 3.4 Критерии оценки курсовой работы ……………………………………........... | |
| 4. План курсовой работы………………………………………………………….. | |
| 4.1 Введение………………………………………………………………………... | |
| 4.2 Теоретическая часть …………………………………………………………… | |
| 4.3 Исследовательская часть………………………………………………………. | |
| 4.4 Заключение........................................................................................................... | |
| 5. Правила оформления списка использованных источников…………………... | |
| Список рекомендуемой литературы……………………………………………... | |
| Приложение (Титульный лист)……………………………………………………. |
Введение
Выполнение и защита курсовых работ студентами направление «Товароведение» профиль «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)» является одним из этапов подготовки бакалавров.
Методика преподавания дисциплины «Идентификация и фальсификация продовольственных товаров» строится на основе сочетания лекций и лабораторно-практических занятий с самостоятельной работой студентов. Важное место в обучении отводится выполнению студентами курсовой работы.
Целью выполнения курсовой работы является закрепление теоретических знаний, развитие навыков самостоятельной работы, овладение практическими навыками проведения идентификации и обнаружения фальсификации на примере однородных групп продовольственных товаров.
Задачи выполнения курсовой работы:
ü ознакомление с основными нормативно - правовыми документами, устанавливающими требования к качеству и безопасности продовольственных товаров;
ü выявление идентифицирующих признаков различных групп (видов, разновидностей) продовольственных товаров;
ü изучение видов идентификации и фальсификации на примере однородных групп и видов продукции;
ü усвоение современных методов идентификации на примере однородных групп продовольственных товаров;
ü ознакомление со средствами фальсификации продовольственных товаров, методами их обнаружения, последствиями фальсификации и мерами по ее предотвращению;
ü изучение порядка проведения идентификации, идентификационной экспертизы и экспертизы подлинности.
|
|