Нормы расхода энергоресурсов на 1 т готовой продукции

⇐ ПредыдущаяСтр 8 из 9Следующая ⇒

Продукты	Электроэнергия. КВт - ч	Вода, куб.м	Пар, т	Холод, тыс. ккал

Молоко питьевое		2, 1	-
Кисломолочная продукция термостатная резервуарная		5, 5 5, 5	0, 84 0, 67
Творог весовой фасованый мягкий диетический			1, 20 1, 28 1, 55
Сырковая масса			1, 15
Сырки творожные			1, 22
Сметана весовая фасованая			1, 94 1, 64
Мороженое			0, 3
Сыры крупные мелкие рассольные			12, 8 6, 3
Масло сливочное			4, 8
Молоко сгущенное с сахаром стерилизованное		5, 5	2, 7 3, 1
Молоко сухое цельное ЗМЦ жидкий сухой СОМ			0, 41 15, 9 17, 5
Молочный сахар			44, 5
Сыворотка сухая сгущенная			7, 6
Казеин сырец сухой			3, 0
Казеинат натрия из сухого казеина
Белковая масса из сыворотки			3, 2
Обогащенная сыворотка		7, 5	0, 4

Примечания. 1. Нормы расхода энергии на сгущенные молочные консервы приведены в расчете на 1 туб. Нормы расхода холода на 1 т/день хранения: сыров крупных и мелких 2 тыс. ст. ккал., рассольных - 2, 7, плавленых - 0, 6; топленого масла- 0, 3; творога - 5, 6, сметаны - 4, 1; сливочного масла - 1, 7, высокожирных сливок - 2, 5, творога в блоках - 2, 2 тыс. ст. ккл. Нормы расхода энергоресурсов на 1 т плавленых сыров: Электроэнергия-65 кВт-ч воды-30 куб. м; пара-1, 5 т; холода - 400 тыс. ккал.

Приложение 4

Укрупненные нормы отдельных статей затрат в себестоимости молочной продукции

Продукция	Статьи затрат, руб.
Вспомогательные материалы, тыс. руб. на 1 т продукции	Транспортно-заготовительные расходы, тыс. руб. на 1 т сырья	Содержание и эксплуатация оборудования, руб. на 1 руб. зарплаты рабочих	Общепроизводственные руб. на 1 руб. зарплаты рабочих	Коммерческие, руб. на 1 руб. себестоимости
Питьевое молоко и молочно-кислые продукты, сливки, сметана – во флягах, – в бутылках – в пакетах	0, 2 0, 19 0, 4	0, 67 0, 67 0, 67	1, 1 1, 1 1, 1	1, 7 1, 7 1, 7	0, 2 0, 2 0, 2
Творог и сырково-творожные изделия – весовой – фасованный	1, 2 3, 0	0, 59 0, 59	1, 1 1, 1	1, 7 1, 7	0, 2 0, 2
Масло сливочное	3, 9	0, 56	1, 2	1, 7	0, 2
Сыры жирные – крупные – мелкие	9, 1 7, 6	0, 87 0, 87	1, 3 1, 1	1, 7	0, 3 0, 3
Сыр обезжиренный, молочный белок влажный	2, 2	-	1, 1	1, 8	0, 2
Сыр плавленый	8, 6	-	0, 7	1, 3	0, 2
Сухое цельное молоко и сухие детские продукты	0, 35	0, 92	1, 4	1, 3	0, 2
СОМ, ЗЦН, казеинат натрия, казеин и др.	0, 19	-	2, 2	2, 1	0, 2
Консервы молочные	0, 49	0, 30	1, 4	1, 2	0, 2
Мороженое	0, 48	1, 07	1, 0	1, 6	0, 2
Молочный сахар	0, 36	-	2, 5	0, 7	0, 2
Сгущенные продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки на 1 туб.	0, 76	-	1, 3	1, 2	0, 2

Приложение 5

Режим работы предприятий молочной промышленности

Наименование предприятий	Число смен работы
В год	В сутки месяца максимальной загрузки
Городские молочные заводы	300-600	2, 0
Маслодельные заводы	100-300	1, 0
Молочно-консервные заводы по производству - сгущенного и сухого цельного молока; - сгущенного стерилизованного молока	300-650 250-500	2, 7 2, 7
Заводы сыродельные и плавленых сыров	200-500	2, 0
Цехи СОМ, ЗЦМ, сухой и сгущенной сыворотки	200-500	2, 5
Цехи казеина и молочного сахара	150-300	1, 0
Фабрики мороженого	300-500	2, 0

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 5 6 789 Следующая ⇒

© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.