Норми розраховані виходячи з потреб даної тварини, або групи тварин.

Потреба в ОЕ — це кількість енергії та поживних речовин, необхідних тварині для покриття витрат на підтримання життя, виробництво продукції, здійснення відтворювальних функцій, збереження здоров'я.

Для визначення потреби тварин в енергії та поживних речовинах в експерименті визначають їх витрати на здійснення кожного процесу окремо. Такий метод називається факторіальним.

Потреба ОЕ на підтримання життя. Ця потреба дорівнює сумі витрат основного обміну, тобто обміну речовин та енергії, необхідних для підтримання фізіологічних процесів — кровообігу, дихання, секреції та інших в умовах абсолютного спокою, при голодуванні, і витрат енергії на мускульну активність для підтримання тонусу.

Сумарну потребу в обмінній енергії (ОЕ) на підтримання життя в раціонах для жуйних визначають за формулою:

ОЕп = 8, 3 + 0, 091 жм;

де жм — жива маса, кг;
ОЕп — обмінна енергія підтримання, МДж.

Потреба ОЕ на утворення продукції.

Молоко. Спочатку вираховують енергетичну цінність 1 кг молока за таким рівнянням:

ЕЦмо = 0, 0386 ж + 0, 0205 СЗМЗ — 0, 236,

де ж — жир молока, г/кг;
СЗМЗ — сухий знежирений молочний залишок, г/кг.

Одержаний результат перераховують у ОЕ множенням на коефіцієнт трансформації (КТ). Останній залежно від концентрації енергії (КЕ) коливається від 0, 52 до 0, 72. Визначають його діленням ОЕ на вміст сухої речовини (СР) в 1 кг корму або раціону.

Коефіцієнт трансформації лактації вираховують за такою формулою:

КТл = 0, 3 + 0, 03 КЕ,

де КТл — коефіцієнт трансформації ОЕ на утворення молока;
КЕ — концентрація ОЕ в 1 кг СР раціону.

Наприклад, якщо КЕ дорівнює 11, 5 МДж, то КТл = 0, 3 + 0, 03 11, 5 = 0, 645. Далі визначають кількість ОЕ на 1 кг молока (в МДж): ЕЦмо: 0, 645.

Приріст живої маси. Визначають спочатку енергетичну цінність приросту (ЕЦпр) живої маси за такою формулою:

Пжм (6, 3 + 0, 019 жм)

ЕЦпр = —-——————————,

Пжм

де Пжм — середньодобовий приріст, кг;
жм — жива маса тварин, кг.

Для перерахунку ЕЦ в ОЕ треба знати коефіцієнт трансформації. Останній визначають за формулою:

КТ = 0, 045 ^. КЕ.

Витрати ОЕ на тільність включають енергію на ріст плода і репродуктивних органів, а також витрати, пов'язані з підтриманням життєдіяльності плода і із збільшенням теплопродукції тільних корів.

Витрати ОЕ на тільність в середньому за добу по місяцях тільності такі: на другому — 2 МДж; четвертому — 4, шостому — сьомому — 15, дев'ятому — 23 МДж.

Контроль раціонів за вмістом поживних речовин звичайно ускладнюється контролем за співвідношенням деяких факторів годівлі.

Наприклад, як правилоконтролюють енергопротеїнове відношення (ЕПВ). Воно характеризує кількість грамів перетравного протеїну, що припадає на 10 МДж ОЕ. В системі кормової одиниці це відношення показує, скільки грамів перетравного протеїну припадає на 1 корм. од. раціону.

Контролюють ще й протеїнове відношення — це відношення суми перетравних безазотистих поживних речовин (величина жиру помножена на 2, 25) до перетравного протеїну. Протеїнове відношення менше 6 вважають вузьким, від 6 до 8 — середнім і більше 8 — широким.

Ефективність використання протеїну на утворення продукції залежить від вмісту крохмалю й цукру в раціоні. Тому контролюють ще й вуглеводно-протеїнове відношення (ВПВ), яке показує, скільки вагових частин суми вуглеводів припадає на 1 частину протеїну. В нормі цей показник становить від 2 до 3 частин.

Для детальнішої оцінки потреби великої рогатої худоби і овець у протеїні з врахуванням його якості запропонована система обмінного протеїну. Вона грунтується на визначенні синтезу мікробіального білка і кількості кормового білка, що не розщепився в рубці.

Кількість протеїну, який може бути розщепленим у рубці, залежить від ОЕ раціону, і ця залежність виражається формулою:

РП = 7, 8 Х ОЕ,

де РП —розщеплений протеїн, г;
ОЕ — обмінна енергія раціону, МДж.

У практиці тваринництва нормування годівлі окремих видів і статево-вікових груп тварин будується на принципі періодичного чи систематичного відшкодування втрат речовин з організму, зв'язаних з підтримкою життя і з виробництвом продукції. Нормована годівля тварин здійснюється на основі детально розроблених норм.

Завдання 1. Розрахуйте добову норму кормових одиниць волу з живою масою ________ кг, при с/ добовому прирості ______ г.