Занятие 11

Тема 11: Биологическое окисление и обмен энергии

Цели занятия:

1. Письменная работа (цикл Кребса).

2. Количественное определение ПВК в сыворотке крови.

3. Решение ситуационных задач.

Основные вопросы

1. Структура митохондрий и распределение ферментов в них.

2. Структура цепи переноса электронов.

3. Расположение ферментов в дыхательной цепи по величия стандартного редокс - потенциала.

4. Места сопряжения при образовании АТФ.

5. Механизм действия разобщителей с позиции хемиоосмотической теории.

6. Молекулярный кислород - акцептор электронов и протонов, образование метаболической воды.

7. Общая характеристика цикла Кребса.

8. Цикл Кребса как источник электронов и протонов в системе тканевого дыхания.

9. Регуляция цикла Кребса.

Лабораторная работа

Количественное определение пировиноградной кислоты (ПВК) в крови.

Домашнее задание

1. Пищеварение углеводов в ЖКТ, всасывание продуктов гидролиза.

2. Полное окисление глюкозы. Назвать метаболические пути, участвующие в полном окислении молекулы глюкозы.

3. Анаэробный гликолиз, локализация, ферменты, коферменты, биоэнергетика и регуляция.

4. Особенности гликолиза в мышцах, нервной ткани и эритроцитах. Напишите реакции гликолиза протекающие в нервной ткани.

5. Напишите схему включения углеводов в гликолиз.

6. Окисление фруктозы до СО₂ и Н₂О, начиная с реакции катализируемой фруктокиназой. Биоэнергетика процесса.

7. Напишите реакции молочнокислого брожения в ротовой полости и объясните роль этого процесса в возникновении кариеса.(10 баллов)

8. Аспартат-малатный челночный механизм и его роль в поддержании аэробного гликолиза.

9. Глюконеогенез в печени из молочной кислоты. Биоэнергетика процесса.

10. Синтез глюкозы из пировиноградной кислоты. Биоэнергетика и регуляция процесса.

11. Образования молочной кислоты в мышцах. Метаболизм молочной кислоты в печени, почках, сердце и других органах и тканях (схема).

12. Синтез гликогена из глюкозы (в печени). Биоэнергетика и регуляция процесса.

13. Гидролиз крахмала α - амилазой слюны. Продукты гидролиза крахмала доведите до глюкозы, назовите ферменты реакций.

14. Гликогенолиз в печени. Назовите ферменты и коферменты, участвующие в этом процессе. Особенности гликогенолиза в мышцах.

15. Синтез глюкозы из фруктозы. Биоэнергетика процесса.

16. Ситуационные задачи №1-2 с. 33.

Список основной литературы

1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: Медицина, 2008 – 704 с.

2. Биохимия. Под ред. Е.С. Северина. М.: Гэотар-Медиа, 2012. – 768 с.