ПП “Клеопатра”. Зареєстровано Виконавчим комітетом Київської міської Ради Народних депутатів 30 серпня 1992 року. Реєстраційний № 7202.

Адреса: 01029, м. Київ, пр. Перемоги, 234.

Засновник: МАСЛЕНОВ О.О.

Код підприємства (ідентифікаційний) 32754673.

Розр./рахунок 134786546657568 МФО 435687 в КБ “Промінвестбанк”.

Валютні рахунки 458730346303246 МФО 100658 в КБ “Промінвестбанк”.

Директор: Кабанов А.А. тел (044)-124-54-76.

Юрист: Кулік В.А. тел (044) - 124-54-77.

Головний бухгалтер: Нерин С.А. тел (044)- 124-56-80.

ПП “Клеопатра” займається наступними видами діяльності:

– здійснення торговельної та посередницької діяльності на регіональному споживчому ринку;

– переробка с/г продукції, її закупівля та реалізація;

– закупівля та реалізація на внутрішньому ринку України продукції харчової промисловості;

– розширення та реконструкція діючих виробничих і торговельних підприємств з метою збільшення випуску її як на ринку України, так і за її межами;

– організація та забезпечення функціонування фірмової мережі стаціонарних об’єктів громадського харчування;

– створення фірмового стилю пересувних підприємств швидкого обслуговування населення регіону продукцією громадського харчування.

Суть проекту: створення високорентабельного філіалу ПП “Клеопатра” в м. Житомир у вигляді ресторану, забезпечивши високий рівень якості обслуговування за низького рівня цін. Місце розташування ресторану є вдалим, а приміщення не потребує дуже великих капіталовкладень на реконструкцію та модернізацію. Неординарний підхід по наданню послуг, наприклад є можливість скористатись послугами громадського харчування з доставкою додому, в офіс. З першого дня відкриття ресторану почнемо працювати над створенням еліт-клубу, що матиме специфічний напрямок діяльності: поєднувати сферу культури та бізнесу, тобто членами клубу можуть стати бізнесмени, майстри естради, кіно, театру. Функціонування такого клубу зможе забезпечити значний приплив споживачів до ресторану. Повноцінна реалізація проекту по створенню еліт-клубу почнеться у другом півріччі і до кінця року буде повністю налагоджена його робота.

Обґрунтування проекту: незадоволення все зростаючого попиту на ринку послуг громадського харчування, висока місткість ринку, не зайняті ніші високоякісного обслуговування європейського рівня за невисокого рівня цін при різноманітті знижок та форм обслуговування. Для забезпечення завантаженості потужностей ресторану необхідно створити імідж, налагодити рекламу, розробити фірмові страви, розширити сферу послуг. З точки зору планування всі ці ідеї вже розглянуті.

2. Виконавче резюме

Протягом 10 років в Україні відбувається соціальна диференціація населення на ґрунті загального падіння життєвого рівня населення. У зв’язку з чим різко впала купівельна спроможність населення, а тому і кількість клієнтів підприємств громадського харчування. Але статистика (зокрема діяльності ПП “Клеопатра” протягом більше 8 років) свідчить, що з 1997 року попит стабілізувався – стійкий відсоток населення потребує надання послуг громадського харчування. Протягом 1999 цей відсоток повільно, але почав зростати. І це одна з причин приреченості даного проекту на успіх. Серед інших причин можна назвати: порівняно невисокий рівень конкуренції на ніші ринку, що бажає зайняти ПП в м. Житомир (при незадоволеному попиті); ПП пропонує високоякісне обслуговування, харчування за досить низького рівня цін (навіть для Житомира); унікальність закладу завдяки вишуканому, зручному, сучасному і затишному інтер’єру, завдяки додатковим видам послуг, надання яких в Житомирі досі не практикувалось (але успішно зарекомендувало себе в Києві); широкомасштабна маркетингова програма та інші причини.

За результатами досліджень місткість ринку оцінюється у 8, 06 млн. грн., що передбачає обслуговування 400 тис. клієнтів протягом року. ПП “Клеопатра” планує захопити протягом 1-го року 16% ринку і 18% – протягом двох років діяльності.

Підприємство планує взяти короткострокову позику (кредит) на 1 рік в розмірі 200 тис.грн. під 35% річних під заставу майна ресторану і розважального комплексу “Visage”, що розташований в м. Київ за адресою вул. Інститутська 34. Майно цих об’єктів оцінюється в розмірі 410 тис. грн. Повернення кредиту планується вже через 11 місяців = Сума кредиту / (Чистий прибуток – Проценти за користування кредитом) = 200, 00 / (288, 19 – 70, 00) = 0, 92 (11 міс.).

Рентабельність продажу = Бал. прибуток / Виручка * 100% = 421, 49 / 1190, 44 * 100%= 35%.

Рентабельність виробництва = Бал. прибуток / (Середньорічна вартість оборотних і основних засобів)* 100% = 421, 49 / (372, 03 + 507, 78) * 100% = 48%.

В додатку 1 надається розрахунок класу позичальника – ПП “Клеопатра”; згідно з цим підрахунком “Клеопатра” відноситься до підприємства з дуже стійким фінансовим станом. Вкладати в ресторанний бізнес вигідно, вкладення в такого надійного позичальника як ПП “Клеопатра” гарантує своєчасне повернення кредиту і відсотків.

ПП “Клеопатра” має значні переваги над конкурентами (див. розділ 3), має достатній потенціал для повного задоволення попиту. При виникненні форс-мажорних обставин, якщо збитки не вдасться компенсувати за рахунок страхових відшкодувань, резервного та інших фондів, вони будуть компенсовані за рахунок власних обігових коштів ПП “Клеопатра”.

Основна мета діяльності – найповніше задоволення виявленого попиту на продукцію (послуги) ресторану з урахуванням його специфіки та забезпечення необхідної норми прибутку для задоволення соціальних та економічних інтересів працівників і наповнення місцевого бюджету.

Для обґрунтування бізнес-плану проаналізовані дослідження ринку, оцінена конкуренція, описані види продукції (послуг), проведені маркетингові дослідження, складений виробничий, організаційно-юридичний і фінансовий план, оцінені ризики та прогнозовані основні економічні показники. Результати досліджень викладені у відповідних розділах бізнес-плану.

3. Дослідження ринку продукції та послуг