Номенклатура и изомерия.

Названия для непредельных кислот составляют по номенклатуре ИЮПАК, однако чаще всего применяют тривиальные названия:

СH₂=CH-CОOH - 2-пропеновая или акриловая кислота

CH₃-CH=CH-CОOH - 2-бутеновая или кротоновая кислота

СH₂=C(СH₃)-CОOH - 2-метилпропеновая или метакриловая кислота

CH₂=CH-CH₂-CОOH - 3-бутеновая или винилуксусная кислота

CH₃-(СН₂)₇-CH=CH-(СН₂ )₇-CОOH - олеиновая кислота

СН₃ -(СН₂)₄ -CH=CH-СН₂ -CH=CH-(СН₂ )₇-CОOH - линолевая кислота

СН₃-СН₂-CH=CH-СН₂-CH=CH-СН₂-CH=CH-(СН₂)₇-CОOH- линоленовая кислота.

Структурная изомерия непредельных кислот обусловлена изомерией углеродного скелета (например, кротоновая и метакриловая кислоты) и изомерией положения двойной связи (например, кротоновая и винилуксусная кислоты).

Непредельным кислотам с двойной связью, так же как и этиленовым углеводородам, свойственна и геометрическая или цис-транс изомерия.

Химические свойства. По химическим свойствам непредельные кислоты аналогичны моно- и дикарбоновым кислотам, но имеют ряд отличительных особенностей, обусловленных наличием в молекуле кратных связей и карбоксильной группы и их взаимным влиянием.

Непредельные кислоты, особенно содержащие кратную связь в α -положении к карбоксильной группе, являются более сильными кислотами, чем предельные. Так, непредельная акриловая кислота (К=5, 6*10^-5) в четыре раза сильнее пропионовой кислоты (К=1, 34*10^-5).

Непредельные кислоты вступают во все реакции по месту кратных связей, свойственные непредельным углеводородам.

а) Электрофильной присоединение:

1. галогенирование

^β CH₂=^α CH-COOH + Br₂ → СH₂ Br- CHBr-COOH

пропеновая кислота α, β -дибромпропионовая к-та

Это качественная реакция на непредельные кислоты, по количеству израсходованного галогена (брома или иода) можно определить количество кратных связей.