Исходные данные .

В качестве примера для расчета примем следующие исходные данные

Содержание сухих веществ в сахаре-сырце - Т_с-с = 99, 53 %

Поляризация сахара-сырца - С_с-с = 99, 11 %

Потери химические - П_хим = 0, 2 %

Потери механические - П_мех = 0, 4 %

Чистота мелассы - Ч_м = 50 %

Содержание сухих веществ в мелассе при спуске - СВ_мел = 86 %

Содержание сухих веществ в белом сахаре - СВ_бс = 99, 5 %

Содержание сухих веществ в клеровке - СВ_кл = 60 %

Эффект очистки клеровки сахара-сырца - Э_оч = 55 %

Несахар белого сахара - Нсх_б.с = 0, 06 %.

Количество кристаллов в утфеле IV продукта – К₄ = 30 %,

Пленка на кристаллах утфеля IV продукта – П_к4 =22 %,

Содержание сухих веществ в утфеле IV продукта – СВ_утф.4 = 94 %.

Количество кристаллов в утфеле III продукта – К₃ = 35 %,

Пленка на кристаллах утфеля III продукта – П_к3 =20 %,

Содержание сухих веществ в утфеле III продукта – СВ_утф.3 = 93 %.

Содержание сухих веществ в межкристальном растворе утфеля III продукта

- СВ_межкр.3 = 82 %.

Количество кристаллов в утфеле II продукта – К₂ = 47 %,

Пленка на кристаллах утфеля II продукта – П_к2 =18 %,

Содержание сухих веществ в утфеле II продукта – СВ_утф.3 = 92 %.

Содержание сухих веществ в межкристальном растворе утфеля II продукта

- СВ_межкр.2 = 82 %.

Расход воды на промывку сахара в центрифугах – В = 3 %.

Содержание несахара в сахаре-сырце (Нсх_с.с.) вычисляется по формуле 1

(1)

Содержание несахара в очищенной клеровке (Нсх_оч.кл.) определяется по формуле 2:

(2)

Содержание несахара в клеровке сахара-сырца (Нсх_кл.) определяется по формуле 3

= (3)

Содержание сахарозы в клеровке сахара-сырца (С_кл.) определяется по формуле 4

= = (4)

Расчёт утфеля IV продукта

Содержание несахара в мелассе (Нсх_мел.) рассчитывается по формуле 5

= (5)

Содержание сахарозы в мелассе (С_мел.) определяется по формуле 6:

= = 0, 371 (6)

Содержание сахарозы в белом сахаре (С_б.с.) рассчитывается по уравнению 7

= (7)

Тогда содержание сухих веществ в белом сахаре (Т_б.с.) составит

Т _б.с. = С _б.с. +Нсх _б.с. = 98, 139 + 0, 06 = 98, 199

Содержание сухих веществ в мелассе определяется по формуле 8

(8)

Количество мелассы (А_мел.) определяется по формуле 9:

= = 0, 863 (9)

Содержание сухих веществ в кристаллах утфеля IV продукта (Т_к4) определяется по формуле 10

= (10)

Количество пленки на кристаллах сахара утфеля IV продукта (А_пк4) определяется по формуле 11

= = 0, 090 (11)

Содержание сухих веществ в пленке на кристаллах сахара утфеля IV продукта (Т_пк4) определяется по формуле 12

= 0, 090 =0, 077 (12)

Содержание сухих веществ в желтом сахаре IV продукта определяется по формуле 13

= 0, 408 + 0, 077 = 0, 485 (13)

Количество желтого сахара IV продукта (А_ж.с.4) определяется по формуле 14

0, 408 + 0, 090 = 0, 498 (14)

Содержание сухих веществ в утфеле IV продукта рассчитывается по формуле 15

= (15)

Количество утфеля IV продукта (А_утф.4) рассчитывается по формуле

16 (принимаем содержание сухих веществ в утфеле IV продукта равным СВ_утф.3 = 94 %), тогда

= 1, 305 (16)