Концепт оптимального куста

Пришла весна - набухли почки!
И печень тоже барахлит…

Селекция юга пошла по пути столовых сортов, достаточно устойчивых и к морозу, и к болезням. За двадцать последних лет к/у сорта стали основой нашего любительского виноградарства. Две профилактических обработки системниками – вполне приемлемый экологический компромисс. Но мы, дачники, можем обойтись и без них.

«Экологически чисто и безвредно только то, что вырастил сам, без применения химии, и собрал полностью вызревшим. Практически весь рыночный виноград химизирован или не достиг полной зрелости – то есть вреден для здоровья» - говорит Игорь Сергеевич Галкин (г. Таганрог). Сам он выращивает виноград без применения химикатов.

Августин, ЗОСя, V-6-2пк, Лора и Восторг – на Кобере; Кеша-1, Фрумоаса албэ, Подарок Запорожью, Галбена Ноу, Тип столетия - корнесобственные; хороший агрофон, средняя нагрузка, мощные формировки на наклонных беседках – и урожаи достаточно стабильные. В самом мокром 2004-м, когда к началу июля сгорели почти все дачные виноградники, у Галкиных почти не пострадали Тип столетия, Низина, Подарок Запорожью, Кеша-1, Галбена Ноу, Восторг, а так же винные: Степняк, Грушевский белый, Регент, Бианка.

Аркадия – самый крупноплодный сорт из всех упомянутых, но требует двух обработок фунгицидами. Молдова в Таганроге при любом отклонении от оптимальной погоды и агротехники не дозревает. Незрелый виноград так же содержит много вредных для здоровья веществ. Вывод: лучше не дотянуть во внешней красоте, чем есть, а тем более продавать некачественный, вредный продукт.

Игорь Сергеевич обнаружил: защита нужна кусту тем меньше, чем куст оптимальнее. Особенно важна приподнятость над землёй и свобода пространства. Обсуждая сие за дегустацией десертного медового муската, мы пришли к очень грубому, но наглядному «концепту оптимального куста». То есть изобразили оптимальный куст на бумаге для лучшего уяснения (рис. 137). Думаю, грубость модели позволяет видеть в ней общий образ для всех плодовых и овощных культур.

*** 191. Рис. 137.

Все обозначенные условия не просто должны стремиться к оптимуму для данного сорта, но и находиться в равновесии. Идеальный куст – это окружность. Чем больше отклонения от окружности – тем меньше пользы и больше вреда в полученном урожае.

Для примера показаны две крайности. Крайность 1 – сильнейший привитый шпалерный куст, растущий прямо над канализационным люком возле курятника, обчекрыженный на нет. Урожая мало и он долго не может созреть, болезненность повышенная, зимостойкость снижена. Крайность 2 – беседочный куст на слабом агрофоне, который не режут, не поливают и не кормят годами. Сильнейший перегруз, рукава отсыхают сами. Урожай мелкий, зреет с задержкой, сильно гниёт. Болезненность повышена, зимостойкость почти никакая.

Хочется надеяться, что через какие-нибудь два-три десятка лет все страны объединят генофонд и усилия в селекции. Своё слово скажет и генная инженерия. И тогда появятся совершенно устойчивые сорта выдающихся потребительских качеств. А сейчас мы переживаем первую фазу селекционной эволюции столового винограда – расцвет сортов с групповой устойчивостью. Эти сорта – отличный шанс сберечь природу и здоровье. В любительских условиях они обходятся всего двумя профилактическими обработками, а в хорошие годы не требуют и этого. Новые системные фунгициды, стремление к «оптимальным кустам» - и мы, дачники, можем спокойно есть чистые, здоровые ягоды.

К/у сорта – подарок нашего времени. Приручим же их, братцы! Натрескаемся же их от души и возблагодарим за них селекционеров!

*** 192. «Абсолютно устойчивый виноград»

ГЛАВА ПОСЛЕДНЯЯ-
КОММУНИКАБЕЛЬНАЯ,
С БЛАГОДАРНОСТЯМИ И ПОЯСНЕНИЯМИ

Автор осознаёт, несколько мастерам теперь
труднее отвечать. Но он надеется, что новичкам
теперь легче спрашивать…

Поздравим себя: теория кончилась – начинается практика! Хватит книжных страниц: вокруг вас живут десятки опытных виноградарей, готовые помочь знаниями, опытом и саженцами. И прежде всего я хочу обратиться к тем из них, кто помог делать эту книгу.

СПАСИБО!!!
Как писали старые мастера – «мы закончили наш труд». Мы – это около ста виноградарей и учёных СНГ и ваш покорный слуга.

Работа была нелёгкой, но жутко интересной. Надеюсь, и чтение было плодотворным. От всего сердца прибавляю свою искреннюю признательность к благодарности десятков тысяч читателей - и получается огромное, душевное СПАСИБО всем, кто откликнулся и помог донести до вас бесценный практический опыт. А кто не успел откликнуться – я не виноват!

С особой теплотой хочу поблагодарить тех, без чьёй помощи книга определённо не состоялась бы.

Бесценную консультативную поддержку оказали мне учёные-виноградари Светлана Ивановна Красохина и Альберт Фаатович Хисамутдинов (ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко); очень помогли и поддержали мою работу Лена Тимофеевна Штин (ВНИИГиСПР), А.И. Потапенко (с. Оленье, Волгоградской обл.); П.П. Радчевский (КубГАУ).

Огромный информационный материал – подшивку «Дачника» - любезно прислал главный редактор газеты, А.К. Голобородько (Херсон); свои содержательные статьи предоставил Ю.А. Буйненко (газета «ЗМК», Луганск); в книгу включено много ценных данных, опубликованных Е.А. Ключиковым и Е.Е. Ключиковым (Запорожье).

Массу ценных данных сообщили мастера-виноградари: В.М. Дереча и В.И. Соколов (г. Николаев), С.В. Ковалёв (с. Червоногригоровка, Никопольского р-на), А.И. Голобродый (с. Мешково-Погорелово, Николаевской обл.), В.Н. Плясунов (г. Луганск); кубанцы Б.В. Морозов (ст. Пластуновская) и А.М. Карасёв (ст. Северская); В.Н. Крайнов (Новочеркасск), А.А. Терлецкий (с. Ново-Александровка, Ростовской обл.), И.С. Галкин (Таганрог); Е.И. Желтов (Воронеж), И.П. Левин (с. Русская Гвоздёвка, Воронежской обл.), И.А. Ключиков (Курск), Г.В. Беликова и А.Л. Дмитриев (Волгоград), Ю.В. Зотов (с. Петелино, Тульской обл.), В.А. Федченко (Коломна), М.Р. Шалаевский (Дубна).
Связь с виноградарями Прибалтики любезно обеспечил Марк Лейдман (Рига).

О винограде Сибири и Приморья массу интересного сообщили М.И. Серебряков и С.Э. Суховейко (Омск), Н.Г. Сергеев (Южноуральск); Р.Ф. Шаров, Т.Я. Ященко и А.А. Цанг (Бийск, Алтай), А.И. Кузнецов (С. Алтайское, Алтай); О.А. Гальвер (Партизанск) и В.В. Саломай (Находка).

Все мы искренне желаем вам успехов в виноградном деле – и неизменного удовольствия от них!

ОБЩЕНИЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ОБЩИМ!

…Письмо твоё, в котором ты просишь денег,
мы не получили…

В отличие от вашего покорного слуги, умеющего хорошо писать книги, виноградари-практики умеют хорошо возделывать виноград. Общение только с одним из них может стоить десятка таких книг!