Додаток 4.

Норми природних втрат свіжих овочів і картоплі при тривалому зберіганні, %

Продукція

Тип сховища

Вересень

Жовтень

Листопад

Грудень

Січень

Лютий

Березень

Квітень

Травень

Червень

Липень

Серпень

Холодна зона

Столові буряки, редька, бруква, кольрабі, пастернак

Із штучним охолодженням

1, 5

0, 8

0, 7

0, 6

0, 8

0, 9

Без штучного охолодження

1, 7

0, 9

0, 8

0, 7

0, 6

0, 8

1, 1

1, 9

Бурти, траншеї

1, 5

1, 0

0, 7

0, 6

0, 2

0, 3

0, 6

0, 9

2, 0

Морква, петрушка, селера, ріпа

3 штучним охолодженням

2, 2

1, 3

1, 2

0, 8

0, 7

1, 0

Без штучного охолодження

2, 3

2, 0

1, 3

0, 8

0, 7

0, 8

1, 0

1, 2

1, 4

Бурти, траншеї з перешаровуванням піском

1, 2

1, 0

0, 6

0, 4

0, 3

0, 4

0, 6

1, 2

Бурти, траншеї

1, 5

1, 3

1, 2

0, 6

0, 8

0, 9

2, 0

Капуста білоголова, червоноголова, савойська, брюссельська сортів:

середньостиглих

Без штучного охолодження

3, 3

2, 4

1, 1

2, 5

2, 7

Бурти, траншеї

3, 3

1, 8

1, 0

2, 0

2, 5

пізньостиглих

Із штучним охолодженням

2, 3

1, 3

1, 0

1, 3

1, 8

Без штучного охолодження

2, 8

2, 1

1, 0

1, 2

1, 3

1, 5

Бурти, траншеї

2, 8

1, 8

0, 8

1, 1

1, 3

Цибуля-ріпка та вибірка продовольча

Із штучним охолодженням

0, 8

0, 7

0, 6

0, 5

0, 6

0, 8

1, 1

1, 2

1, 5

Бел штучного охолодження

1, 7

1, 2

1, 1

0, 6

1, 0

1, 7

2, 5

Часник

Із штучним охолодженням

1, 6

1, 0

0, 1

0, 9

1, 5

1, 7

Гарбузи

Без штучного охолодження

3, 0

2, 0

1, 2

1, 1

1, 2

1, 3

1, 5

Із штучним охолодженням

1, 5

1, 2

0, 7

0, 5

0, 3

Картопля

Спеціалізовані сховища

1, 4

1, 2

0, 8

0, 6

0, 5

0, 9

1, 1

Бурти і траншеї

1, 4

1, 0

0, 7

0, 4

0, 7

0, 9

1, 5

Тепла зона

Буряки, редька, бруква, кольрабі, хрін, пастернак

Із штучним охолодженням

1, 6

1, 1

1, 0

0, 7

0, 6

0, 7

1, 1

1, 2

Без штучного охолодження

2, 0

1, 3

1, 0

0, 7

0, 6

0, 7

1, 2

1, 8

1, 9

2, 0

Бурти, траншеї

1, 5

1, 3

0, 7

0, 5

0, 6

0, 7

2, 3

2, 5

Морква, селера, петрушка, ріпа

Із штучним охолодженням

2, 3

1, 8

1, 3

0, 8

0, 7

1, 3

1, 4

1, 6

1, 8

1, 9

Без штучного охолодження

2, 5

2, 2

1, 3

0, 8

0, 7

1, 3

1, 6

2, 3

2, 5

Капуста білоголова, червоноголова, савойська, брюссельська сортів:

середньостиглих

Без штучного охолодження

4, 0

3, 8

2, 3

Бурти. траншеї

3, 5

2, 3

1, 8

1, 3

2, 0

пізньостиглих

Без штучного охолодження

3, 8

3, 5

2, 0

1, 1

1, 4

2, 1

Бурти, траншеї

3, 8

Цибуля-ріпка та вибірка продовольча

Із штучним охолодженням

0, 8

0, 7

0, 6

0, 5

1, 0

1, 3

1, 6

1, 8

Без штучного охолодження

2, 0

1, 5

1, 3

0, 7

0, 6

0, 7

1, 1

1, 6

2, 0

3, 0

Часник

Із штучним охолодженням

1, 9

1, 7

1, 2

1, 0

1, 7

2, 0

Без штучного охолодження

3, 0

2, 1

1, 5

1, 1

1, 2

2, 0

2, 5

Гарбузи

Із штучним охолодженням

1, 5

1, 2

0, 7

0, 5

0, 3

Данная страница нарушает авторские права?

© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.