Лабораторна робота №7

Мета: Здобуття практичних навиків по розпізнанню зернових культур та ознайомлення з їх біологічними особливостями.

При підготовці до лабораторної роботи студентам необхідно

Знати:

- Види зернових культур;

- Які зернові культури відносяться до ярих а які до озимих;

- Основні способи висівання;

- Значення та застосування зернових культур;

Вміти:

- Вільно розпізнавати зернові культури;

- Підбирати та визначати способи висівання;

- підбирати засоби механізації;

Інструменти та матеріали: дослідні набори зразків насіння, лупа, письмове приладдя.

Теоретичні відомості.

Рослинництво - це галузь сільського господарства, яка займається вирощуванням сільськогосподарських рослин. Вона забезпечує насе­лення основними продуктами харчування, тваринництво - кормами, легку й текстильну промисловість - сировиною.

Пшениця - основна зернова культура, найважливіший продукт харчування людини, який налічує 19 видів. У флорі України є три види пшениці: м'яка, тверда і дика однозернянка. Як продукт харчу­вання на полях культивують пшеницю тверду, колоски якої, залежно від сорту, з остюками або без них. За терміном висівання розрізняють озиму та ярову пшениці. Озиму пшеницю висівають восени, врожай збирають улітку наступного року. Ярову пшеницю висівають весною, врожай отримують улітку цього ж року.

М'яка пшениця (Tr. aestivum L.) — однорічна озима або яра трав'яниста рослина з мичкуватою кореневою системою, яка проникає у грунт на глибину 1—1, 5 м і більше.

Тверда пшениця (Tr. durum Best.) представлена у культурі в основному ярими сортами і зовсім мало — озимими. Порівняно з м'якою вона високоросліша, утворює стебла з восковим нальотом, які у верхній частині (ближче до основи колоса) виповнені серцевиною. Листки голі, також покриті восковим нальотом.

Жито - друга за значенням, після пшениці, зернова культура. Випечений із житнього борошна хліб смачний, поживний і висококалорійний. Жито згодовують також тваринам, солому вико­ристовують як підстилку, а також для технічних цілей.

У флорі України є два види жита: посівне і дике. Жито посівне -однорічна трав'яниста рослина. її стебла прямі, голі, голубувато-зеле­ного кольору, заввишки 60 см і вище. Колоски з остюками або без них. Плід - зернівка, квітує у червні. Рослина перехреснозапильна. Вирощується як озима культура. Сіють у кінці серпня - на початку вересня.

Овес посівний. У виробництві поширений ярий і озимий овес. В Україні вирощують сорти ярого вівса. Коренева система мичкувата, проникає у грунт на трохи меншу глибину (до 1-1, 5м), ніж у інших зернових хлібів, але має велику кількість кореневих волосків та високу засвою-вальну здатність.

Стебло - порожниста соломина, заввишки 80-140 см, завтовшки 4-4, 5 мм, поділена на 4-7 міжвузлів. Стеблові вузли голі або опушені, на нижніх помітне антоціанове забарвлення. Листки ланцетно-загострені, зелені або сизі, часто з війчастими краями, без вушок, але з добре розвиненим язичком (у деяких форм вівса він відсутній), нерідко покриті восковим нальотом.

Суцвіття - різного типу волоть: стиснута або одногрива (гілки притиснуті до осі й спрямовані в один бік), напівстиснута (гілки відходять угору під кутом до осі 30-40°), розлога (гілки спрямовані угору під кутом 60-70°), горизонтальна (гілки відходять під прямим кутом) та поникла (гілки звисають униз).

Ячмінь. Рід ячменю - Hordeum L. - об'єднує близько 30 видів, серед яких лише один культурний вид - ячмінь посівний (Н. sativum Jessen.) (2n-14), усі інші - багаторічні та однорічні форми дикорослого ячменю з набором хромосом 2n-14, 28, 48. Культурний ячмінь - однорічна яра або озима трав'яниста рослина.
Коренева система - мичкувата, проникає у грунт на глибину до 100 см і в ширину - до 90 см.Стебло - порожниста циліндрична соломина, заввишки 50-135 см, завтовшки 2, 5-4 мм, складається з 5-7 міжвузлів, покрите восковим нальотом, схильне до вилягання.