Опыт 5. Дегидратирующие свойства серной кислоты

а) Обугливание бумаги.

На листочке фильтрованной бумаги с помощью стеклянной палочки сделать надпись 2 н.раствором серной кислоты. Бумагу просушить, держа высоко над пламенем горелки. Отметить и объяснить почернение. Какое свойство проявляет серная кислота в этом опыте?

б) «Черная колонна» (демонстрационный).

В стаканчик объемом 100 мл поместить 10-15 гр сахарозы (С₁₂Н₂₂О₁₁) или глюкозы (С₆Н₁₂О₆), поместить стеклянную палочку длиной приблизительно 30 см. Прилить по палочке 10 мл 4н.серной кислоты, энергично перемешать палочкой, оставить палочку в стакане вертикально. Через некоторое время содержимое стакана начнет увеличиваться в объеме. Написать уравнения реакций. Объяснить образование газа с резким запахом. Составить уравнения реакций.

С₆Н₁₂О₆ + Н₂SО₄ ®

С₁₂Н₂₂О₁₁ +Н₂SО₄ ®

С + H₂SO₄ ®