Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






ПЕРЕЛІК харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах


Стр 1 из 3Следующая ⇒




ДОДАТОК А

До ІНДЗ № 2

Додаток А1

Харчові добавки

Класифікация харчових добавок в системі Сodex Аlimentarius

  • Е100-Е182 - барвники.
  • Е200-Е299 - консерванти.
  • Е300-Е399 - антиокислювачі.
  • Е400-Е499 - стабілізатори.
  • Е500-Е599 - емульгаторы.
  • Е600-Е699 - посилювачі смаку та аромату.
  • Е700-Е899 - запасні індекси.
  • Е900-Е999 - піногасники.

ПЕРЕЛІК харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах

ЗАТВЕРДЖЕНО постановою Кабінету Міністрів України від 4 січня 1999 р. № 12

Індекс Харчова добавка
E 100 Куркуміни Curcumins
E 101 Рибофлавіни Riboflavin
E 102 Тартразін Tartrazine
E 104 Хіноліновий жовтий Quineline yellow
E 110 Жовтий " сонячний захід" спеціальний жовтий FCF Sunset yellow FCF
E 120 Карміни Carmines
E 122 Азорубін Azorubine
E 124 Понсо 4R Ponceau 4R
E 129 Спеціальний червоний AG Allura red AG
E 131 Синій патентований V Patent blue V
E 132 Індигокармін Indigotine
E 133 Діамантовий синій FCF Brilliant blue FCF
E 140 Хлорофіли Chlorophylls
E 141 Мідні комплекси хлорофілів Chlorophylls copper complexes
E 142 Зелений S Green S
E 150a Цукровий колер I простий Caramel I-plain
E 150b Цукровий колер II Caramel II - Caustic sulfite
E 150c Цукровий колер III Caramel III-ammoman process
E 150d Цукровий колер IV Caramel IV-ammonia-sulphite
E 152 Вугілля Carbon black (hydro-carbon)
E 153 Вугілля рослинне Vegetable carbon
E 160a Каротини: Carotenes: бета-каротин синтетичний Beta carotene sinthetic екстракти натуральних каротинів Natural extracts
E 160b Екстракти аннато (аннато, біксин, норбіксин) Annato extracts
E 160c Масло смоли паприки: екстракт паприки, капсофуксин, капсантен Paprika oleoresins
E 160e Бета-апо-8-каротинол Beta-apo-8-carotenal
E 162 Червоний буряковий бетанін Beet red
E 163 Антоціани: Anthocyanins екстракт із шкірочки винограду, енобарвник Grape skin extract екстракт із чорної смородини Blackcurrant extract
E 164 Шафран Saffron
E 170 Вуглекислі солі кальцію: карбонат кальцію (і) Calcium carbonates (і) бікарбонат кальцію (ii) Calcium dicarbonates (ii)
E 171 Титану діоккид Titanium dioxide
E 172 Оксиди та гідАТНксиди заліза Iron oxides and hydroxides
Е 175 Харчовий барвник - золото (пігментний метал 3)
E 181 Таніни харчові Tannins (food grade)
- Метилвіолет Metilviolet
- Родамін C Rodamin
- Фуксин кислий Phuxin
E 200 Сорбінова кислота Sorbic acid
E 201 Сорбат натрію Sodium sorbate
E 202 Сорбат калію Potassium sorbate
- Алілгірчична олія
E 210 Бензойна кислота Benzole acid
E 211 Бензоат натрію Sodium Benzoate
E 220 Сірки двоокис Sulphur dioxide
E 222 Натрію гідросульфіт Sodium hydrogen sulphite
E 223 Натрію метабісульфіт Sodium metabisulphite
E 224 Калію метабісульфіт Potassium metabisulfite
E 234 Нізін Nisin
E 235 Пімаріцин (Натаміцин) Pimaricin (Natamycin)
- Лактоцид Lactocid
- Перекис водню Hydrogenium peroxydum
E 239 Уротропін (гексаметилентетрамін) Urotropin Hexamethylenetetramin
E 250 Натрію нітрит Sodium nitrite
E 251 Натрію нітрат Sodium nitrate
E 252 Калію нітрат Potassium nitrate
E 260 Оцтова кислота Acetic acid
E 262 Ацетат натрію Sodium acetate
E 263 Кальцію ацетат Calcium acetate
E 270 Молочна кислота (L, D та LD) Lactic acid
E 285 Натрію тетраборат (бура) Sodium tetraborate
E 290 Вуглецю діоксид Carbon dioxide
E 296 Яблучна кислота (DL-) Malic acid
E 300 Аскорбінова кислота Ascorbic acid
E 301 Натрію аскорбат Sodium ascorbate
E 304 Аскорбіл пальмітат Ascorbyl palmitate
E 305 Аскорбіл стеарат Ascorbyl stearat
E 306 Концентрат суміші токоферолів Mixed tocopherols concentrate
E 307 Альфа-токоферол Alpha-tocopherol
E 308 Гамма-токоферол Gamma-tocopherol
E 309 Дельта-токоферол Delta-tocopherol
E 316 Ізо-аскорбінат натрію (Еріторбат натрію) Sodium Isoascorbate
E 320 Бутил гіддроксианізол Butylated hydroxyanisole (BHA)
E 321 Бутил гідрокситолуол Butylated hydroxytoluene (BHT)
E 322 Лецитини Lecithines
E 325 Лактат натрію Sodium lactate (solution)
E 326 Лактат калію Potassium lactate (solution)
E 327 Лактат кальцію Calcium lactate
E 330 Лимонна кислота Citric acid
E 331 Цитрати натрію Sodium citrates
E 332 Цитрати калію Potassium citrates
E 334 Винна кислота Tartaric acid, L (+)
E 335 Тартрати натрію Sodium tartrates
E 336 Тартрати калію Potassium tartrates
E 338 Ортофосфорна кислота Orthophosphoric acid
E 339 Фосфати натрію: фосфат натрію однозаміщений (і) фосфат натрію двозаміщений (ii) Sodium phosphates
E 340 Фосфати калію Potassium phosphates
E 341 Фосфати кальцію Calcium Phosphates
E 342 Фосфати амонію Ammonium phosphates
E 351 Малат калію Potassium malate
E 363 Янтарна кислота Succinic acid
E 386 Етилендіамін тетраацетат динатрій Disodium ethylene diamine-tetraacetate
E 400 Альгінова кислота Alginic acid
E 401 Альгінат натрію Sodium alginate
E 402 Альгінат калію Potassium alginate
E 403 Альгінат амонію Ammonium alginate
E 404 Альгінат кальцію Calcium alginate
E 405 Пропіленглікольальгінат Propyleneglycolalginate
E 406 Агар Agar
E 407 Карагенан та його натрієва, калієва та амонієва солі включаючи фурацелеран (агароїд) Carrageenan and its Na, K, NH4 salts
E 410 Камедь рожкового дерева Locust carab bean gum
E 411 Вівсяна камедь Oat gum
E 412 Гуарова камедь Guar gum
E 413 Трагакант Tragacanth gum
E 414 Гуміарабік Gum arabic
E 415 Ксантанова камедь Xantan gum
E 416 Карайї камедь Karaya gum
E 417 Тари камедь Tara gum
E 418 Геланова камедь Gellan gum
E 420 Сорбіт та сорбітовий сироп Sorbitol and Sorbitol syrup
E 421 Маніт Mannitol
E 422 Гліцерин Glycerol
E 431 Поліоксиетилен (40) стеарат Polyoxyethylene (40) stearate
E 432 Поліоксиетиленсорбітан монолаурат Твін-20 Polyoxyethylene (20) Sorbitan monolaurate
E 433 ПоліоксиетиленсорбітанмонДНлеат, Твін-80 Polyoxyethylene (20) Sorbitan monooleate
E434 Поліоксиетиленсорбітан монопальмітат, Твін-40 Polyoxyethylene (20) Sorbitan monopalmitate
E 435 Поліоксиетиленсорбітан моностеарат, Твін-60 Polyoxyethylene (20) Sorbitan monostearate
E 436 Поліоксиетиленсорбітан тристеарат Polyoxyethylene (20) Sorbitan tristearate
E 440 Пектини Pectins
- Желатин Gelatine
E 444 Ізобутират ацетат сахарози Sucrose acetate isobutyrate
E 445 Гліцеринові ефіри деревної смоли Glycerol ester of wood rosin
E 450 Пірофосфати Diphosphates Пірофосфати натрію: однозаміщений (і) двозаміщений (ii) тризаміщений (iii)
E 451 Трифосфати: Triphosphates Пентанатрію трифосфат Pentasodium triphosphate (і) Пентакалію три фосфат Pentapotassium triphosphate (ii)
E 452 Поліфосфати Polyphosphates
E 460 Целлюлоза Cellulose
E 461 Метилцелюлоза Methyl cellulose
- Карбюлоза Carbulose
E 466 Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль Sodium carboxymethyl cellulose
E 470 Жирних кислот солі амонію, кальцію, натрію, магнію, калію, алюмінію Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, K and NH4)
E 471 Моно- та дигліцериди жирних кислот Mono- and Di-glycerides of fatty acids
E 472a Ефіри гліцерину, оцтової та жирних кислот Acetic and fatty acid esters of glycerol
E 472b Ефіри гліцерину молочної та жирних кислот Lactic and fatty acid esters of glycerol
E 472c Ефіри гліцерину лимонної та жирних кислот Citric and fatty acid esters of glycerol
E 472d Ефіри моно- та дигліцеридів, винної та жирних кислот Tartaric acid esters of mono- and Di-glycecides of fatty acids
E 472e Ефіри гліцерину, діацетилвинної та жирних кислот Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol
E 472f Змішані ефіри гліцерину, винної, оцтової та жирних кислот Tartaric acetic and fatty acid esters of glycerol (mixed)
E 472g Сукцинільовані моногліцериди Succinylated monoglycerides
E 473 Ефіри сахарози та жирних кислот Sucrose esters of fatty acids
E 475 Ефіри полігліцеридів та жирних кислот Polyglycerol esters of fatty acids
E 476 Ефіри полігліцерину взаємоетерифікованих рацинолових кислот Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid
E 477 Ефіри пропіленгліколю та жирних кислот Propylene glycol esters ot fatty acids
E 481 Лактилати натрію Sodium lactilates (i) Стеароїл-лактилат натрію Sodium stearoyllactylate (ii) Олеїллактилат натрію Sodium oleyllactylate
E 492 Сорбітан тристеарат Sorbitan tristearate
E 500 Карбонати натрію: карбонат натрію (і) Sodium carbonates(i) гідрокарбонат натрію (ii) (бікарбонат натрію) Sodium hydrogen corbonate (ii) (Sodiun bicarbonate) секвікарбонат натрію (iii) Sodium sesquicarbonate (iii)
E 501 Карбонати калію: карбонат калію (і) Potasssium carbonates (і) гідрокарбонат калію (ii) Potassium hydrogen carbonate (ii)
E 503 Карбонати aмoнiю: карбонат амонію (і) Ammonium carbonate (і) гідрокарбонат амонію (ii) Ammonium hydrogen carbonate (ii)
E 504 Карбонати магнію: карбонат магнію (і) Magnesium carbonate (і) гідрокарбонат магнію (ii) Magnesium hydrogen carbonate (ii)
E 507 Соляна кислота Hydrochloric acid
E 508 Хлорид калію Potassium chloride
E 509 Хлорид кальцію Calcium chloride
E 510 Хлорид амонію Ammonium chloride
E 511 Хлорид магнію Magnesium chloride
- Амоній азотнокислий
E 513 Сірчана кислота Sulphuric acid
E 514 Сульфати натрію Sodium sulphates
E 515 Сульфати калію Potassium sulphates
E 516 Сульфати кальцію Calcium sulphate
E 519 Сульфати міді Cuprum sulphate
E 524 Гідроксид натрію Sodium hydroxide
E 525 Гідроксид калію Potassium hydroxide
E 526 Гідроксид кальцію Calcium hydroxide
E 527 Гідроксид амонію Ammonium hydroxide
- Оксид натрію Sodium oxide
E 530 Оксид магнію Magnesium oxide
E 536 Фороціанід калію Potassium jerrgyanide
E 539 Натрій сіркуватистокислий Sodium thiosulphate
E 551 Діоксид кремнію аморфний Silicon dioxide amorphous
E 558 Бентоніт Bentonite
E 559 Алюмосилікат Aluminium silicate
E 570 Жирні кислоти Fatty acids
E 575 Глюконо-дельта-лактон Glucono-delta-lactone
E 579 Глюконат заліза Ferrous gluconate
E 585 Лактат заліза Ferrous lactate
Е 621 Глутамат натрію 1-заміщений Monosodium glutamate
E 627 Динатрію - 5 - гуанілат Disodium - 5 - guanilate
E 631 5'-Інозіат натрію двозаміщений Disodium 5'-inositate
E 636 Мальтол Maltol
E 637 Етилмальтол Ethyl maltol
- Діацетил Diacetyl
- Ефірні олії спиртові, водно-спиртові, CO2- екстракти, дистиляти та есенції на їх основі
- Аромати коптіння Smoke flavours
- Ванілін Vanillin
- Етилванілін Ethylvanillin
E 901 Віск бджолиний білий та жовтий Bee swax white and yellow
E 902 Віск свічковий Candelilla wax
E 903 Віск карнаубський Carnauba wax
E 905a Вазелінова олія харчова Mineral oil, food grade
E 905b Вазелін Petrolatum (Petroleum jelly)
E 905c Парафін Petroleum wax
E 908 Віск рисових висівок Rice bran wax
E 909 Спермацетовий віск Spermaceti wax
E 910 Воскові ефіри Wax esters
E 913 Ланолін Lanolin
E 917 Йодат калію (KIO3) Potassium jodate
- Йодистий калій (KI) Potassium jodide
E 920 L-цистиін і його натрієва та калієва солі L-cysteine and its hydroclorides sodium and potassium salts
E 927b Карбамід Carbamide
E 930 Перекис кальцію Calcium peroxide
E 938 Аргон Argon
E 939 Гелій Helium
E 940 Дифтор-дихлорметан " хладон 12" Diphtor-dichlormetan
E 941 Азот Nitrogen
E 950 Ацесульфам калію Acesutfame potassium
E 951 Аспартам Aspartame
E 952 Цикламова кислота та її натрієва, калієва, кальцієва солі Cyclamic acid and Na, K, Ca salts
E 953 Ізомальт Izomaly
E 954 Сахарин (натрієва, калієва та кальцієва солі) Saccharin (and Na, К, Са salts)
E 965 Мальтітол і мальтітоловий сироп Maltitol and maltitol syrup
- Натуральні та натурально-ідентичні ароматичні речовини
E 967 Ксиліт Xylitol
- Отизон (аналог аце-сульфаму К) Otison
- Сахарол Sacharol
E 999 Екстракт квілайї Quiliaia extracts
E 1100 Амілази Amylases
E 1101 Протеази Proteases
E 1102 Глюкозо-оксидаза Glucose oxidase
E 1103 Інвертази Invertases
E 1104 Ліпази Lipases
- Каталази Catalases
- Целюлази Zelulases
- Пектинази Pectinases
- Бета-галактозидази Beta-galactosidases
- Глюкоамілази Glucoamylases
E 1105 Лізоцим Lysozyme
E 1400 Декстрин харчовий та його похідні Dextrin
E 1404 Оксидований крохмаль Oxidised stach
E 1410 Монокрохмалю фосфат Monostarch phosphate
E 1412 Дикрохмалю фосфат Distarch phosphate
E 1413 Фосфатованого крохмалю фосфат Phosphated distarch phosphate
E 1414 Ацетильованого крохмалю фосфат Acetylated distarch phosphate
E 1420 Крохмаль ацетильований Acetyiated starch
E 1422 Ацетильованого крохмалю адипат Acetylated distarch adipate
E 1440 Гідроксипропілен-крохмаль Hydroxy propyl starch
E 1442 Гідроксипропілен-крохмалю фосфат Hydroxy propyl distarch phosphate
E 1450 Крохмалю натрійоктеніл сукцинат Starch sodium octenyl succinate
E 1510 Спирт етиловий Ethanol
E 1518 Триацетин Triacetin
E 1520 Пропілен гліколь Propilene glycol

123Следующая ⇒




© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.