Технология выращивания вегетирующих привитых и корнесобственных саженцев в теплицах.

В «Энциклопедии виноградарства» дается следующее определение такому виду посадочного материала: «Вегетирующие саженцы – привитые или корнесобственные растения винограда (саженцы), находятся в жизнедеятельном (вегетирующем) состоянии, которые предназначены для высадки на постоянное место, минуя школку». Для того чтобы быть в жизнедеятельном состоянии, корневая система должна быть закрытой, то есть, заключена в какие либо емкости (картонные, полиэтиленовые либо из других материалов стаканчики, трубки, мешочки, пакеты, горшочки и т. д.), наполненные лёгким и питательным субстратом.

Этот метод был впервые предложен Бирком в 1935 году. В настоящее время им широко пользуются в таких странах, как Франция, США, Германия, Сербия, Болгария и др. В бывшем СССР впервые исследования по производству вегетирующих саженцев проведены нами (1970, 1972, 1980, 1984) с участием Д.-Н.П. Воропай и А.Г. Ждамаровой. В Молдове этот метод совершенствовался бывшими аспирантами автора В.А. Урсу, Л.А. Найдиной, а в Ставропольском крае М.И. Панкиным (1979).

Исследования и практика показали, что выращивание вегетирующих саженцев является высокоэффективным и интенсивным методом производства посадочного материала для ускоренного размножения новых сортов, получения безвирусного клонового посадочного материала и создание им маточной базы, а также для закладки промышленных виноградников и виноградников в фермерских и любительских хозяйствах.

Выращивание вегетирующих саженцев имеет ряд преимуществ по сравнению с технологией выращивания однолетних и двухлетних саженцев в школке открытого грунта и в теплицах. Во-первых, саженцы выращивают за 40–50 дней, минуя виноградную школку, то есть экономится год, а при двухлетней - два года; во-вторых, в 1, 5–2 раза увеличивается выход саженцев за счет создания оптимальных режимов температуры, влажности, питания, способствующих быстрому и лучшему укоренению и развитию молодых растений; в третьих – основная часть работ проводится в зимнее и ранневесеннее время, что имеет большое значение при остром недостатке рабочей силы; в четвертых, освобождаются плодородные орошаемые земли, так как они не занимаются под школку и могут быть использованы для производства другой сельскохозяйственной продукции. На 1 га полезной площади теплиц можно разместить 1, 5–1, 8 мл черенков, что высвобождает 12–15 га ценнейших земель. Этот метод позволяет легко механизировать выполнение основных трудоемких процессов. Главное преимущество заключается в том, что на год раньше создаются виноградники и маточочники. Мы считаем, что этой прогрессивной, суперинтенсивной технологии выращивания виноградного посадочного материала крайне мало уделяется внимания в нашей стране.

Оборудование и необходимые условия для успешного выращивания вегетирующих саженцев. Теплицы должны быть оборудованы установками, обеспечивающими создание оптимальных режимов влажности и температуры воздуха и субстрата, хорошо освещенными, а так же иметь надежную систему дренажа и отвода излишней воды. Система увлажнения должна обеспечивать достаточное промокание субстрата в мешочках или в стаканчиках и влажность воздуха (до 90 %). Хорошие результаты дают распылители с отражателями. Для полива, особенно в первый период, требуется теплая вода (25–30˚ С). Холодная вода нарушает оптимальный режим укоренения, задерживает развитие растений и снижает выход саженцев. Для получения высокого выхода саженцев нужен обогрев зоны корнеобразования черенков. Вообще обогрев теплиц при выращивании вегетирующих саженцев должен быть комбинированным: общий обогрев и электрообогрев зоны корнеобразования. Для общего обогрева можно пользоваться теплогенераторами, а для электрообогрева зоны корнеобразования иметь понижающую трансформаторную подстанцию и трансформаторы марки ТСУ-50/05, ЭСУ-2м или УЭС-6, снижающие напряжения до 36 В, уложив заблаговременно на дно поддонов, в которых находятся мешочки с черенками, нагревательные элементы.

Так как теплица для выращивания вегетирующих саженцев используется много лет, здесь не требуется менять грунт, рыхлить его и для удобства работы, желательно, заасфальтировать всю площадь так, чтобы профиль полотна теплиц был слегка выпуклым с канавками по бокам, обеспечивающих отвод воды с ее территории. Кроме того, при больших объемах производства саженцев, необходим навес для хранения готового субстрата или его компонентов (структурная почва, песок, торф, перегной, гравилен, перлит и пр.), а также тары (ящиков, корзин с наполненными мешочками, гравилен, горшочки и т. д.) и для размещения рабочих, которые изготавливают и заполняют тару с субстратом в зимнее время.

Субстраты и их приготовление. Субстрат должен быть питательным, легким, обладать высокой влагоудерживающей способностью с хорошим воздухообменом, иметь нейтральную или почти нейтральною реакцию, свободным от нематод, переносчиков вирусных заболеваний.

Наши исследования (Л.М. Малтабар, А.Г. Ждамарова,) показали, что наиболее высокий выход вегетирующих саженцев получен при использовании субстратов, состоящих из перлита, из смеси земли и перлита, из торфа, почвы и песка в соотношении 1: 1: 1 и из почвы, песка и рисовой шелухи. Прекрасным субстратом по данным Г.П. Малых и нашим являются кубики гравилена. По данным В.А. Урсу хорошие результаты показали субстраты почва + песок + торф, почва + перегной + полистирол. Выход саженцев первого сорта при применении этих субстратов за ряд лет составил от 62 до 78 %. Худшие результаты как в наших опытах, так в опытах В.А. Урсу получены при применении старых пропаренных опилок. Тяжелые субстраты при поливах сильно уплотняются, ухудшают водообмен и водопроницаемость, что снижает процент укоренения черенков и развитие корневой системы у укоренившихся растений.

Субстрат и его отдельные компоненты нужно готовить заранее, летом, и хранить под навесом. Торфяные горшочки, представляющие собой вазончики из прессованного торфа высотой и верхним диаметром 10 см дают хорошие результаты по выходу и развитию саженцев, однако они разрушаются в процессе выборки, сортировки и посадки. Полиэтиленовые мешочки, хотя труднее наполняются субстратом и при посадке виноградника засоряют почву, но с ними удобно работать: переносить, складировать, а саженцы можно транспортировать на далёкие расстояния. Картонные стаканчики легче наполняются субстратом, но их почти невозможно перекладывать с места на место, они часто разрушаются во время посадки, что нарушает корневую систему и приживаемость саженцев снижается.

Практика показала, что наиболее целесообразно использовать полиэтиленовые мешочки из тонкой пленки толщиной 40–50 микрон с высотой 16–18 см и шириной 9–10 см. Нижняя часть мешочков перфорируется для лучшего воздухообмена и истекания излишней влаги. В течение лета, осени мешочки заполняют субстратом, укладывают их на стационарные поддоны, или переносные ящики, или в специальные металлические корзины. В таком виде ящики или корзины хранятся под навесом или в другом помещении до их размещения в теплице. В один виноградный ящик помещается в среднем 50 полиэтиленовых мешочков, наполненных субстратом.

Каркас пленочных теплиц нужно накрывать пленкой за неделю до высадки черенков в мешочки, а при отсутствии обогрева – не менее, чем за месяц, чтобы она нагрелась.

Территорию теплиц разбивают, оставляя центральную дорожку шириной 0, 8–1, 0 м и боковые – 0, 5–0, 7 м. Размещать тару с полиэтиленовыми мешочками можно по двум вариантам: наземному и на стеллажах. Первый вариант приемлем лишь при наличии системы дренажа и отвода лишних вод. Перед установкой тары с мешочками укладывают нагревательные элементы для локального электрообогрева. Грунт должен быть ровным, если он не заасфальтирован, насыпают слой песка толщиной 3 см и в него укладывают нагревательные элементы, выполненные в виде полиэтиленовых ковриков с впаянным в них проводом (ПОСХВ). Чтобы не скапливалась вода, на ковриках делают небольшие отверстия. Поверх коврика насыпают опять слой песка в 3 см. Затем размещают тару с мешочками (корзины, ящики). По второму варианту тару и мешочки размещают на стеллажах. Здесь для обогрева также применяют нагревательные элементы в виде ковриков, а в качестве изолирующего материала – опилки. Стеллажи могут быть деревянными и металлическими. Размеры стеллажей зависят от ширины теплиц, но должны соответствовать размерам ковриков для электрообогрева. Они должны иметь бортики высотой 20–25 см. На них размещаются полиэтиленовые мешочки без ящиков или корзин.

Подготовка привитых и корнесобственных черенков и их посадка по существу не отличается от их подготовки к посадке в школку открытого грунта или в теплицы для получения однолетних саженцев. Для выращивания привитых саженцев прививку производят в феврале – марте, стратифицируют любым способом и закаляют. В начале апреля безукоризненные по качеству с круговым каллусом в зоне спайки компонентов и со здоровым глазком или побегом на привое, покрытые антитранспирантами или полиэтиленовым бандажом привитые черенки высаживают в мешочки, набитые субстратом, так, чтобы их базальная часть не доставала дна на 4–5 см. При выращивании корнесобственных саженцев черенки замачивают, нижние концы обрабатывают регуляторами роста, кильчуют, покрывают антитранспирантами почти на всю длину, кроме нижней части на 8–10 см и после этого высаживают в мешочки путем втыкания во влажный субстрат. Привитые и корнесобственные черенки высаживают на глубину 8–10 см. Для обеспечения требуемой глубины посадки черенок нужно взять за нижнюю их часть так, чтобы пальцы служили ограничителем, не допуская более глубокой посадки. После этого проводят присыпку субстрата песком с целью заполнения пустот, а затем проводят обильный полив. Влажность субстрата поддерживают с помощью систематических поливов теплой водой на уровне 85–90 % ППВ. Температура воздуха и субстрата должны находится на уровне 20-25˚ С, хотя в солнечную погоду она значительно повышается, что требует осуществлять систематическое проветривание.

После появления корешков проводят подкормку гидропонным раствором 2–3 раза. В период выращивания саженцев удаляют порослевые побеги, и если требуется, обрабатывают растения против милдью. При соблюдении всех условий корни у черенков образуются на 8–10 день. Нашими исследованиями установлено, что наиболее целесообразно выращивать вегетирующие саженцы в течение 40–45 дней, но если температура ниже оптимальной, то этот срок соответственно удлиняется. У привитых вегетирующих саженцев должно быть круговое срастание компонентов, закалённый прирост не более 12 см и ком субстрата, хорошо пронизанный корнями. Вегетирующие саженцы перед посадкой в открытый грунт (виноградник или в школку) должны быть хорошо закалены на открытом воздухе, желательно в тени, до 10 дней.(рис.52и53)

Рисунок 52 – Вегетирующий саженец с закрытой корневой системой

Рисунок – 53 Вегетирующие саженцы винограда, подготовленные к посадке маточника или виноградника.

Весьма перспективно выращивать вегетирующие саженцы на гравилене. При этом наиболее высокий выход саженцев получается на гравилене, у которого кислотность слабощелочная, плотность 150–180 кг/м³. Такая плотность обеспечивает влагоудерживающую и воздухоудерживающую способность субстрата и снижает расходы воды для полива. Гравилен не содержит химических веществ вредных для растений и человека. Гравилен фактически стерильный субстрат и его следует использовать в первую очередь для получения безвирусного и безбактериального посадочного материала. Использование гравилена позволяет в остеклённых теплицах выращивать саженцы в 2 оборота.

Посадку покрытых антитранспирантами привитых или корнесобственных черенков в брикеты гравилена проводят в первой – второй декаде марта (размер брикетов 25× 8× 8 мм), погружая черенки в брикеты так, чтобы пятка черенка находилась на 5 см выше основания брикета. Брикеты устанавливают плотно друг к другу в виноградные ящики, которые выстланы полиэтиленовой плёнкой. В теплице поддерживают температуру в пределах 20–25˚ С, относительную влажность воздуха не менее 85 %. Сразу после посадки черенки поливают водой, температура которой не ниже 20˚ С. Количество поливов регулируют в зависимости от температуры в теплице. После образования корней число поливов уменьшают с таким расчетом, чтобы вода в течение недели расходовалась полностью, а не застаивалась. На 30-й день после посадки черенков корни саженцев начинают выходить за пределы брикета. С этого времени влажность субстрата поддерживают в пределах 90 %, а теплицы хорошо проветривают. В третьей декаде апреля – начале мая прирост их достигает 10–12 см и растения закаляют под навесами в течение 4–5 дней, постоянно поддерживая влажность гравилена 90–95 % от ППВ. Перед посадкой саженцы сортируют. У стандартных саженцев корневая система выходит за пределы брикета, прирост не менее 10 см. Ими обычно закладывают виноградники и маточники.

Аналогичным образом в теплицах выращиваются как привитые, так и корнесобственные саженцы с готовым штамбом.

Ввиду разнокачественности исходного материала и влияния других факторов, высаженные черенки не все одинаково развиваются, а часть из них погибает. Поэтому их нужно сортировать на первосортные, второсортные и брак. Первосортные должны иметь хорошо развитую корневую систему (не менее 4-х корней толщиной от 1 мм и более, длину побега 10–12 см и хорошее круговое срастание. Такими саженцами закладывают виноградники, начиная с 10 мая до 15 июня. Второсортные саженцы со слабыми корнями, недостаточно развитым побегом отправляют в теплицу на доращивание в течение 1–2 недель, после чего их сортируют и они высаживаются в школку открытого грунта для получения однолетних саженцев.

При реализации вегетирующих саженцев другим хозяйством их перевозят на бортовых машинах в один ряд. Приобретенные саженцы должны быть посажены на постоянное место не позже 3-х дней (гарантийный срок хранения в затененном и защищенном от ветра месте). Сажать такие саженцы необходимо только после прохождения сроков весенних заморозков и не позже 15 июня.

Выращивание вегетирующих саженцев высокоэффективно. Полученные в процессе исследований данные свидетельствуют о реальной возможности использования грунтовых пленочных теплиц (не асфальтированных) в два оборота. В течение конца марта – апреля выращивать в них вегетирующие саженцы с использованием их в мае для закладки виноградника, а в течение мая – октября выращивать обычные однолетние саженцы или саженцы с готовым штамбом. Кроме того, именно в теплицах на свободном от нематод субстрате в мешочках представляется возможность производить безвирусный посадочный материал.

Мы считаем, что этому прогрессивному, интенсивному и экономичному методу выращивания посадочного материала крайне мало уделяется внимания в нашей стране.

Выращивание саженцев из укороченных одревесневших черенков. В теплицах или под полиэтиленовыми дугами в целях ускоренного размножения требуемых сортов и их клонов весьма целесообразно выращивать корнесобственные саженцы из укороченных вызревших черенков. Наилучшие результаты получают при посадке 2–3 глазковых черенков непосредственно в грунт теплиц, или в мешочки, трубки, брикеты гравилена и в другую тару, набитую питательной смесью (субстратом), а также в двухстрочную школку открытого грунта с покрытием дугами из полиэтиленовой пленки. Лучше, если грунт в школке или в теплице мульчировать пленкой, торфом и др. (слоем 5–6 см). Для того чтобы дать толчок процессам регенерации, необходимо черенки, после их 24 часовой замочки, подвергнуть кильчеванию в стратификационных камерах, где их помещают пучками в пропаренные опилки. Температуру поддерживают 24–26˚ С. Через 12–14 дней выбирают жизнеспособные черенки (с корневыми бугорками и набухшим или проросшим глазком), которые идут на посадку. Предварительное проращивание черенков можно производить и на слое воды (3–4 см). Перед проращиванием черенки покрывают антитранспирантами, кроме нижней части. Подготовленные к посадке укороченные черенки высаживают в грунт (субстрат) теплицы вертикально, погружая в субстрат до верхнего глазка. При посадке через мульчирующую пленку в ней сначала делают отверстия острым штырем и через отверстие сажают черенки на глубину 15 см. Но лучше всего сажать укороченные черенки в брикеты гравилена или в мешочки с субстратом и получать вегетирующие саженцы, сократив срок создания ими маточников дефицитных сортов и клонов на целый год.

При двухстрочной посадке укороченных черенков в открытый грунт посадочные борозды нарезают бороздоделом на раме машины ПРВН-2.5. После этого почву хорошо увлажняют. Затем в борозды при расстоянии между рядами 18–20 см высаживают черенки через 5–7 см, погружая их в почву до верхнего глазка. После посадки почву снова поливают, а затем устанавливают дуги и натягивают пленку. В школке под плёночным укрытием растения находятся 40–60 дней, пока прирост побегов не достигнет 15–20 см. После этого дуги с плёнкой убирают до следующего года. Уход за саженцами после снятия пленки тот же, что и в обычной школке.

Значительных успехов в разработке технологии выращивания саженцев из укороченных черенков добились сотрудники ВНИИВиВ им. Я.И. Патапенко, которые этим методом ускоренно размножают новые сорта с повышенной устойчивостью к морозам (Е.И. Захарова и др., Г.П. Малых).

Выращивание саженцев из зеленых черенков. Выращивание саженцев из зеленых черенков в теплицах применяется, в основном, для получения оздоровленных растений с целью ускоренного размножения новых сортов и клонов для создания суперинтенсивных маточников. Оптимальный срок заготовки с кустов зелёных побегов – перед цветением винограда (конец мая - начало июня). С каждого маточного куста за один раз заготавливают не более 1/3 общего количества побегов. Очередную заготовку побегов проводят через 20–25 дней после первой, утром с 5 до 10 ч. Период от нарезки до посадки не должен превышать суток. Для временного хранения черенков используют холодильные камеры с температурой 3–5˚ С и влажностью воздуха 85–90 %. Лучше приживаются и развиваются двухглазковые черенки с одним наполовину уменьшенным верхним листом, в пазухе которого имеется пасынок с одним - двумя листочками. Можно применять и одноглазковые черенки.

При нарезке двухглазковых черенков нижний срез делают на 0, 5–1см ниже, а верхний на 0, 5 см выше узла, а при нарезке одноглазковых – верхний срез на 0, 5 см выше глазка, а нижний на всю остальную длину междоузлия.

Черенки высаживают в субстрат (перлит, гравилен, смесь из песка, торфа, структурной почвы и часто просто крупнозернистый песок) на глубину 3–4 см с расстоянием между рядами 20–25 см, в ряду 10 см. Но лучше высаживать в сосуды с субстратом (торфоперегнойные кубики, полиэтиленовые трубки, мешочки, картонные стаканчики и т.д.).

Оптимальная температура воздуха при укоренении зеленых черенков 20–25 ˚ С и оптимальная влажность воздуха 85–90 %, а субстрата 85–100 % ППВ. Для поддержания высокой влажности субстрата, исключения систематического рыхления и борьбы с сорняками применяют мульчирующую перфорированную пленку. В качестве мульчи можно использовать торф, песок и др. Для поддержания необходимой влажности воздуха применяются туманообразующие установки, которые автоматически включают распыляющие устройства. Хорошие результаты получают при подогреве субстрата с помощью нагревательных элементов в виде ковриков от электростратификационных установок. В оптимальных условиях корни на зеленых черенках появляются на 8–10 день. К этому времени развиваются побеги из почек зимующих глазков или из пасынковых почек.

При ранневесеннем укоренении зеленых черенков саженцы достигают размеров, позволяющих их высаживать на постоянное место осенью текущего года. Но для этого необходимо иметь остекленные обогреваемые теплицы, где наряду с выращиванием саженцев из зеленых черенков должны расти и маточные кусты требуемых сортов и клонов. При создании маточника в теплице или на ее части посадку маточных кустов осуществляют с междурядьями 80–100 см, а в ряду 25–30 см и устанавливают шпалеру. По сведениям А.П. Дубовенко одно маточное растение в теплице может дать в первый год от 50 до 80 шт. одноглазковых зеленых черенков, на второй – от 100 до 150, на третий – от 150 до 250 шт. При этом можно укоренять зеленые черенки в 5–6 оборотов, начиная с марта и кончая июнем. При заготовке зеленых черенков с маточных кустов, растущих в открытом грунте, черенки можно использовать только два раза, так как укоренение в более поздние сроки не дает удовлетворительных результатов. При укоренении зеленых черенков в мае - июне в полиэтиленовых теплицах прирост на саженце не вызревает на требуемую длину, поэтому их на зиму укрывают соломой слоем не менее 15 см. Весной солому убирают, а саженцы обрезают с оставлением 2–3 нижних глазков. При проведении обломки на растениях оставляют по два побега. Уход за саженцами включает несколько поливов (по необходимости), борьбу с болезнями, в рыхлении субстрата и в удалении сорняков, если отсутствует мульчирущая пленка.

Следует учитывать, что выращивание саженцев из зелёных черенков в значительной степени облегчает получение здорового безвирусного посадочного материала. Для этого маточные кусты, из которых заготавливают черенки, должны быть протестированы на зараженность их вирусными и микоплазменными организмами, бактериальным раком, а субстрат свободным от нематод - переносчиков вирусных заболеваний.

Методом зеленого черенкования в защищенном грунте можно в кратчайшие сроки создать достаточную маточную базу любых дефицитных сортов и клонов, свободных от вредоносных заболеваний. Этим методом, естественно, в первую очередь должны пользоваться научно-исследовательские и учебные заведения и выпускать посадочный материал с высокими генетическими и фитосанитарными качествами (базисный, безвирусный, клоновый) для закладки маточных насаждений в питомниководческих хозяйствах.

Круглогодичное выращивание саженцев в гидропонных теплицах. Теоретической основой круглогодичного выращивания саженцев (в два – три оборота) в остекленных теплицах послужил установленный автором (1970) факт отсутствия глубокого покоя у тканей черенков винограда в осенне-зимний период. При этом доказано, что создавая оптимальные условия среды и прежде всего влажность, температуру и аэрацию, можно в любое время получить нормальные корни как на корнесобственных, так и на привитых черенках. Нами установлено и проверено на практике, что в ноябре – январе в течение 18–20 дней происходит нормальное каллусообразование у черенков в месте прививки, на базальном и апикальном концах черенков и там, где вообще имеется поранение, если их поместить во влажные опилки, но при относительной влажности воздуха 96–98 % и температуре 28–30˚ С. В то же время, что очень важно, наблюдается незначительный процент распускания почек.

Первые опыты по разработке круглогодового выращивания саженцев в условиях гидропонных теплиц нами были проведены в республике Молдова в 1973 г. при участии С.И. Унгуряну, В.В. Шкиопу и И.М. Трахмана, в опытном хозяйстве института винограда и вина и в бывшем совхоз-заводе «Варзарешты» Ниспаренского района. Эти опыты впервые в мировой практике доказали возможность выращивать саженцы винограда в два оборота.

В последующие годы эту возможность подтвердили опыты И.К. Громаковского и др. (1979) и А.И. Жукова и др. (1976). В результате установлено, что выход саженцев при выращивании их на гидропоне зависит от квалификации обслуживающего гидропонную теплицу персонала, от природных факторов – качества исходной воды, климата, количества солнечных и пасмурных дней, длины дня, от применяемых субстратов, от качества строительства гидропонного сооружения, особенно от надежности его автоматических узлов, состава питательного раствора, режима его подачи, поддержания необходимого температурного режима воздуха, раствора, субстрата, а также светового, воздушного и влажностного режимов.

В результате проведённых нами исследований установлено, что в качестве субстрата для выращивания саженцев можно применять гранитный гравий, кварцевый песок или их смесь, керамзит, вермикулит, битое стекло, перлит и др. Субстрат должен быть стерильным и иметь химическую инертность. Абсолютно химически инертных субстратов пока нет, поэтому перед их употреблением требуется строжайшая подготовка, заключающаяся в промывке водой, обработке в течение суток 2 % соляной кислотой с последующей 2–3 разовой промывной водой, после чего субстрат насыщается 0, 2 %-м раствором фосфорной кислоты. Для выращивания саженцев с нормальной корневой системой вполне достаточен слой субстрата 30–35 см. На дно поддонов сначала слоем 10–12 см помещают более крупные фракции субстрата, затем средние, а сверху мелкие (кварцевый песок).

При гидропонном выращивании саженцев вполне пригодными оказались питательные растворы В.А. Чеснокова и В.И. Базыреной, а также М.А. Дрбоглава. Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия для выращивания привитых саженцев на гидропоне рекомендует следующий состав раствора (г на 1 т воды): мочевина – 308–344, кальций фосфорно-кислый однозамещённый (суперфосфат) – 246–274, калий хлористый – 575–641, кальций сернокислый – 283–371, магний сернокислый 283–317, аденозинтрифосфорная кислота – 9, 5–10, 5, железо лимонно-кислое – 9, 5–10, 5, борная кислота – 2, 2–2, 4, марганец сернокислый 0, 85–0, 95, цинк сернокислый – 0, 047–0, 053, медь сернокислая – 0, 038–0, 042, pH раствора – 6, 5–6, 8. Подавать и спускать питательный раствор лучше всего при помощи сжатого воздуха с использованием компрессоров. Преимущество этого способа в том, что исключается необходимость применения большого числа насосов, которые в условиях агрессивной среды преждевременно выходят из строя. Состав питательного раствора и режим его подачи меняются в зависимости от фаз вегетации растений и применяемого субстрата.

Успешное выращивание растений на гидропоне возможно только при систематическом, высококвалифицированном контроле питательного раствора, воды, субстрата, растений, удобрений. Химический анализ раствора на содержание элементов питания проводится один раз в 5 дней, субстрата – один раз в месяц, исходной воды – 2 раза в месяц. Режим подачи раствора зависит от влагоемкости субстрата, температуры воздуха, фазы развития растений, относительной влажности воздуха, солнечной радиации, тургорного состояния листьев.

При использовании в качестве субстрата гранитной щебенки и кварцевого песка можно рекомендовать следующие режимы питания:

1) сразу после посадки 3–4 раза в сутки из расчёта ¼ концентрации раствора;

2) для укоренения, распускания глазков и начала роста – 2–3 раза из расчёта – ½ концентрации раствора;

3) фаза усиленного роста побегов – 3 раза в день с нормальной концентрацией раствора;

4) фаза вызревания побегов – 1 раз в двое - трое суток;

5) за три недели до выкопки саженцев – 1 раз в неделю.

В фазе вызревания побегов в растворе увеличивают содержание фосфора в 1, 5 и калия в 2 раза. В эту фазу в составе микроэлементов повышаются дозы железа в 2 раза, pH раствора должна быть 5–6, 5. Подкисление раствора осуществляется серной, фосфорной или азотной кислотой. Влажность воздуха в теплице нужно поддерживать на уровне не ниже 70 %, температуру субстрата и раствора в пределах 20–25 ˚ C, но не выше 35 ˚ C, длительность искусственного освещения растений с января до середины марта по 6-7 часов в сутки с интенсивностью не менее 10 тыс. лк. на 1 м². При этом требуется ультрафиолетовое излучение и снабжение растений углекислым газом, которого в закрытых помещениях содержится около 50 % от нормы, чтобы фотосинтетическая деятельность листьев проходила на уровне естественных условий. Для облегчения посадки черенков в гидропонный субстрат последний предварительно полностью затапливается водой.

Для выращивания саженцев первого оборота привитые черенки производят в декабре, стратифицируют любым способом, покрывают антитранспирантами, подвергают световой закалке и только после тщательной подготовки к посадке высаживают в январе. Глубина посадки 6–8 см. Длительность подачи и спуска раствора не более 45 мин. При соблюдении всех режимов массовое укоренение черенков начинается через 6–7 дней после посадки.

На выход саженцев большое влияние оказывает площадь питания растений. В наших опытах при выращивании саженцев первого оборота с середины января до середины мая выход их при посадке 200 штук привитых черенков на 1м² (10× 5 см) в среднем на разных субстратах, сортах и растворах составил 99 саженцев, или около 50 %, а при посадке 100 шт. на 1м² (10× 10 см) – 55, 5% от числа высаженных. Срок вегетации растений в теплице при первом обороте составляет 100–110 дней. За это время нижняя часть побегов у саженцев успевает вызревать. Этими саженцами закладываются виноградники в конце апреля и в мае. Для хорошей приживаемости важно правильно подготовить их к посадке. Для этого за 5–6 дней до выемки их из субстрата, т. е. до посадки на виноградник их низко чеканят на корню с оставлением 2–3 нижних глазков. Через 6–7 дней на саженцах начинают набухать, а затем и прорастать пасынковые почки и почки зимующих глазков. Такие саженцы, вступающие в следующий период вегетации, являются вполне пригодными к закладке виноградников весной и ранним летом этого же года. Приживаемость их составляет от 75 до 80 %.

Для получения саженцев второго оборота простратифицированные и закаленные привитые черенки высаживают в гидропонные теплицы в начале – середины мая, а выкапывают в ноябре. При бурном росте побегов для хорошего формирования нижних глазков, утолщения прироста в нижней части, предупреждения полегания растений и создания лучших условий для освещения листьев проводят чеканку растений, когда прирост у них в массе достигнет длины 50–60 см. После чеканки в рост трогаются пасынковые почки и часть почек верхних зимующих глазков, поэтому после первой чеканки желательно сделать вторую, но на высоте 35–40 см. Если не производить чеканку, то прирост саженцев достигает более 2 м и можно получить саженцы с готовым привойным штамбом. Впервые такие саженцы нами были получены в 1973 году, которыми был заложен виноградник с приживаемостью их 86 %. При этом часть из них начала плодоносить в год посадки, а по мощности развития они превосходили двухлетние кусты, посаженные однолетними саженцами обычной длины.

После посадки черенков в субстрат гидропонной теплицы через 10–12 дней нужно сделать подсадку выпавших, а в течение лета 2–3 разовое удаление корневой поросли и производить еженедельное опрыскивание растений против милдью. Как показали наши исследования, при выращивании саженцев на гидропонике, как при первом, так и втором обороте оптимальной густотой посадки черенков является 80–100 шт. на 1 м². При такой густоте листовая поверхность лучше освещается, растения меньше затеняют друг друга, прирост хорошо вызревает и срастание привитых черенков получается круговым и прочным.

За 2 оборота с 1 га чистой площади гидропонной теплицы можно получить 700–800 тыс. штук саженцев (табл.21).

В.Г. Николенко разработана технология выращивания привитых виноградных саженцев в один оборот в открытых гидропонных грядах, которые сооружены из унифицированных железобетонных лотков. В эти лотки засыпают гранитный гравий послойно, начиная от фракций 25–30 мм на дне

Таблица 21-Выход и качество привитых саженцев при выращивании в гидропонной теплице. (Сорт Совиньон, субстрат гранитная щебенка + кварцевый песок, питательный раствор В.А. Чеснокова).

лотка, до 1–3 мм на поверхности. Посадку привитых черенков производят в начале мая. Площадь питания 10× 6 см. При ширине гряды 40 см черенки размещают в трехрядные строчки с наклоном крайних рядов. Перед посадкой гряды заливают водой методом субирригационной подачи. В первые 2–3 дня после посадки подают по 1–2 раза в день чистую воду или очень разбавленный раствор В.А. Чеснокова и В.И. Базыриной, а через 20–25 дней раствор доводят до нормы. В период активного роста раствор подают 3 раза в день, а в сентябре – октябре 1-2 раза в 2–3 дня. По описанной в общих чертах технологии с 1 м² получают более 100 саженцев, или до 70 % от высаженных привитых черенков.

А.С. Субботович и др. предложили выращивать саженцы на открытом гидропоне с мелко зернистым песчаным субстратом. Благодаря большой влагоемкости песчаного субстрата подпитку растений можно проводить значительно реже, чем на гидропоне с гравийным субстратом. По данным автора и др., на один гектар полезной площади размещается 1.0 млн. черенков. В среднем за 2 года выход саженцев составил 65 % с приживаемостью на постоянном месте до 95 %.

Таким образом, несмотря на высокую стоимость гидропонных сооружений, выращивание виноградных саженцев в них имеет ряд положительных сторон: возможность широкого применения автоматизации процессов по уходу за растениями, исключение многих операций по уходу за почвой, создание оптимальных условий для роста и развития растений, получение с единицы полезной площади сооружения большого урожая, чем в полевых условиях. Гидропонные сооружения позволяют экономить плодородные орошаемые площади и сокращать расход поливной воды.

Проведенные нами исследования, и обобщение литературных данных показывают, что способ выращивания виноградного посадочного материала на гидропонике перспективен и по нашему мнению может использоваться для ускоренного размножения остродефицитных сортов и клонов, а также сортов новой селекции в два оборота для получения сертифицированных черенков и саженцев.