Поляриметрический метод анализа. Поляриметрический метод основан на определении оптического вращения, т.е

Поляриметрический метод основан на определении оптического вращения, т.е. вращения плоскости поляризации света раствором оптически активного вещества. Оптическому вращению подвергается поляризованный свет. Он отличается тем, что колебания световых волн в нем происходят, только в одной плоскости, тогда как в неполяризованном – во всех плоскостях.

Плоскость, в которой происходят колебания волн поляризованного света, называется плоскостью поляризации. Плоскость поляризации вращается только в растворах оптически активных веществ. Оптически активными являются обычно органические соединения, имеющие асимметрический атом углерода, т.е. атом углерода, связанный с четырьмя различными функциональными группами. Поляризованный свет в таких веществах под действием асимметричности структуры отклоняет плоскость поляризации от первоначального положения.

Отклонение плоскости поляризации выражается в угловых градусах и называется углом вращения плоскости поляризации. Его величина зависит от природы вещества, концентрации, толщины слоя раствора, длины волны света и температуры.

Способность вещества вращать плоскость поляризации характеризуют удельным вращением – вращением плоскости поляризации в правую или левую сторону, происходящем при прохождении поляризованного света через слой раствора толщиной в 1 дм, имеющего концентрацию 1 г/см³. Удельное вращение обозначают: , учитывая температуру (t⁰), при которой происходит измерение и длину волны линии D в спектре натриевой лампы. Правое удельное вращение обозначают знаком «+», левое – знаком «–».

Для чистых жидкостей удельное вращение при температуре 20 ⁰С:

[α ]²⁰_Д =α / l ∙ p, для растворов: [α ]²⁰_Д =α ∙ 100/ l ∙ p,

где α – угол вращения в градусах;

– толщина слоя жидкости, дм;

– плотность;

с – концентрация, %.

Измерение угла вращения α производят на специальных приборах – поляриметрах, важной составной частью (анализатором), которых является призма Николя – вращаемая поляроидная пленка, связанная с отчетным устройством.

Поляриметрию применяют в основном для определения углеводов – сахара, глюкозы. Удельное вращение – постоянная для каждого вещества величина – используется для идентификации веществ. Концентрацию растворов рассчитывают по формуле:

С= α ∙ 100/( ∙ )