Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Примеры оформления оглавления






 

Пример 1 Оглавление курсовой работы, посвященной мясному товару (мясные консервы «Свинина тушеная»)

 

Введение …………………………………………………......  
1 Товарная характеристика мясных консервов ……………  
2 Требования к сырью ………………………………………  
3 Технология производства мясных консервов «Свинина тушеная» …………………………………………………..  
4 Изменение качественных показателей в процессе производства ………………………………………………  
5 Требования к мясным консервам «Свинина тушеная»  
5.1 Отбор проб ……………………………………………..  
5.2 Информационная идентификация ……………………  
5.3 Органолептические показатели ………………………  
5.4 Физико-химические показатели ……………………...  
5.5 Микробиологические показатели …………………….  
5.6 Показатели безопасности ……………………………..  
6 Экспертиза качества мясных консервов «Свинина тушеная» ………………………………………………......  
6.1 Методика исследований ………………………………  
6.2 Информационная и количественная идентификация.  
6.3 Органолептические показатели ………………………  
6.4 Физико-химические показатели ……………………...  
7 Дефекты мясных консервов «Свинина тушеная» ……….  
8 Фальсификация мясных консервов «Свинина тушеная».  
9 Упаковка и маркировка …………………………………...  
10 Транспортирование и хранение …………………………  
Заключение …………………………………………………..  
Список использованных источников ………………………  
Приложения ………………………………………………….  

 

 

Пример 2 Оглавление курсовой работы, посвященной рыбному товару (соленые лососевые рыбы)

 

Введение …………………………………………………......  
1 Товарная характеристика …………………………………  
2 Идентификация семейства соленых лососевых рыб …….  
3 Требования к сырью ………………………………………  
4 Технология производства соленых лососевых рыб ……...  
5 Изменение качественных показателей в процессе производства ………………………………………………  
6 Требования к соленым лососевым рыбам ………………..  
6.1 Отбор проб ……………………………………………..  
6.2 Информационная идентификация ……………………  
6.3 Органолептические показатели ………………………  
6.4 Физико-химические показатели ……………………...  
6.5 Микробиологические показатели …………………….  
6.6 Показатели безопасности ……………………………..  
7 Экспертиза качества соленых лососевых рыб …................  
7.1 Методика исследований ………………………………  
7.2 Информационная и количественная идентификация.  
7.3 Органолептические показатели ………………………  
7.4 Физико-химические показатели ……………………...  
8 Дефекты соленых лососевых рыб ………………………...  
9 Фальсификация соленых лососевых рыб ………………...  
10 Упаковка и маркировка ………………………………...  
11 Транспортирование и хранение …………………………  
Заключение …………………………………………………..  
Список использованных источников ………………………  
Приложения ………………………………………………….  

 

 

Пример 3 Оглавление курсовой работы, посвященной живой товарной рыбе

 

Введение …………………………………………………......  
1 Товарная характеристика живой товарной рыбы ……….  
2 Идентификация видов рыбы и рыбных семейств ……….  
3 Заготовка и хранение живой товарной рыбы ……………  
3.1 Вылов и отсадка рыбы ………………………………...  
3.2 Перевозка живой рыбы ……………………………….  
3.3 Хранение живой рыбы в местах потребления ………  
3.4 Потери при перевозке и хранении …………………...  
4 Биологические основы хранения живой товарной рыбы  
5 Прижизненные и посмертные изменения в рыбе ……….  
6 Требования к качеству живой товарной рыбы ………….  
6.1 Отбор проб ……………………………………………..  
6.2 Органолептические показатели ………………………  
6.3 Физико-химические показатели ……………………...  
6.4 Микробиологические показатели …………………….  
6.5 Показатели безопасности ……………………………..  
7 Экспертиза качества живой товарной рыбы ….................  
7.1 Методика исследований ………………………………  
7.2 Информационная и количественная идентификация.  
7.3 Органолептические показатели ………………………  
7.4 Физико-химические показатели ……………………...  
8 Дефекты живой товарной рыбы ……………………….....  
9 Фальсификация живой товарной рыбы ……………….....  
Заключение …………………………………………………..  
Список использованных источников ………………………  
Приложения ………………………………………………….  

 

 






© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.