Что такое умный вин0градник

Лучший из имеющихся специалистов

по виноградарству — само виноградное

растение.

Ленц Мозер

Чаще всего на наших дачах встречаются две край-

ности. Первая, более распространенная — виноград,

выращиваемый, а точнее растущий сам по себе, как

дерево. Его не обрезают годами. Он уходит под крыши,

заплетает деревья по самые макушки; часто ока-

зывается в тени и гонит десятиметровые плети или

превращается в дикую шевелюру, в которой лишь

немногие побеги нормально вызревают и сохраняются

до весны.

Другая крайность — хозяин крепко уяснил: чем

больше срежешь — тем лучше' «Раскусив» буйную

виноградью натуру, он, без сомнения, срезает почти

все, что наросло за лето, то есть «омолаживает» и так

молодой куст и заодно избавляет себя от большей части

будущего урожая (и правильно — зачем он нужен?!)

Немногие энтузиасты осваивают классические

рекомендации и избегают этих крайностей. Урожаи их

неплохи, но уход за виноградом отнимает слишком

много сил, сорта попадаются неустойчивые, а годы

выдаются то слишком мокрые, то чересчур сухие.

Такие виноградники держатся только на усиленном

уходе и при недостатке такового быстро приходят в

негодность. И виноградарство считается непостижи-

мым искусством.

Думаю, я не первый пришел к мысли, что нор-

мальный виноградник не должен обладать ни одним из

упомянутых недостатков. Он должен быть устроен там

и так, чтобы кусты могли практически обходиться без

нашего вмешательства, состоять из сортов, не

требующих большого внимания; он должен быть пре-

дельно прост в формировке и удобен в работе. Но глав-

ное — умный виноградник вам хорошо понятен. И вы

без особого напряга можете быть причиной* про-

цветания ваших кустов. Давайте улучшим понимание

винограда вместе: вы для этого будете читать книжку, а

я ее писать. Но прежде разрешите представить вам

истинных авторов «Умного виноградника».

Отец и сын Игорь Сергеевич и Сергей Галкины —

плодоводы из Таганрога. На трех дачных участках они

уже более сорока лет испытывают и выращивают

перспективные сорта винограда и ягодных кустарни-

ков. Отработали более сотни сортов. Траншейная по-

садка и наклонная беседочная формировка винограда,

прививка в зеленый побег — лишь некоторые из их

продуктивных приемов.

Алексей Михайлович Карасев — виноградарь из

станицы Северской с сорокалетним стажем. Испытал

более 150 комплексноустойчивых сортов винограда.

Обладатель уникальной коллекции устойчивых сортов:

в работе — 116 сортов. Применяет простую фор-

мировку, дающую крупные кисти и легко укрываемую

на зиму. Производит саженцы своих сортов. Особо

отмечает, что его коллекция предназначена для

просмотра. Сорта слишком разнообразны по всем

хозяйственным признакам, а вкусы и потребности

дачников — еще более непохожи. Посему лучший спо-

соб выбрать сорт — приехать в Северскую в начале

августа. Алексей Михайлович рад показать и расска-

зать все, что он знает, всем желающим. А знает о своих

сортах он практически все!

Петр Пантелеевич Радчевский — доцент кафедры

виноградарства Кубанского агроуниверситета. Много

лет работает с коллекцией сортов. Производит саженцы

лучших из них. Его способ черенкования и посадки

винограда позволяет получить двухлетние кусты,

выглядящие и плодоносящие как трех-, четырехлетние.

Петр Пантелеевич разработал также систему уско-

ренного размножения винограда с применением раз-

ных способов прививки на месте. Пользуясь ею, можно

закрепить на своем винограднике любой понравив-

шийся вам сорт, прививая в любое время — с конца

апреля по середину августа.

Адреса и телефоны этих асов дачного виноградар-

ства я привожу в конце книги. Они будут рады новым

контактам и предложениям, с радостью поделятся

опытом.

Всех прочих знатоков и мастеров винограда, чей

опыт я не успел описать в этой книжке, прошу не

обижаться: мы просто еще незнакомы. Давайте зна-

комиться!

Из признанных мировых авторитетов не могу не

назвать Ленца Мозера. Его книгой «Виноградарство

по-новому» любезно снабдили меня Галкины. Мозер

работал с виноградом более полувека, начиная с 30-х

годов. Его усилиями большинство виноградников Ав-

стрии, а позже и Европы были переведены на более

рациональную высокоштамбовую формировку. Мозер

проделал сотни полевых опытов по содержанию почвы,

питанию, формировкам, совмещению винограда с

разными посевными культурами. Помимо того, что он

блестящий, скрупулезно честный ученый, он и

блестящий практик: всю жизнь занимался производ-

ством сока и вина со своих плантаций. Я не встречал

более дельной и глубокой книги по виноградарству и

буду неоднократно ссылаться на нее и даже цитировать

отдельные места.

Спасибо также и А. Ф. Девриену, в начале века

издавшему «Полную Энциклопедию Русского Сель-

ского Хозяйства» в десяти томах, где вопросы виног-

радарства рассмотрены со всей характерной для того

времени обстоятельностью, тщательностью и любовью.

Что такое умный виноградник? Выношу на ваш суд

свое видение этого предмета, основанное на опыте

мастеров.

1. Основа хорошего виноградника — сорта. Если

плодовые деревья чаще всего устраивают нас, несмотря

на многие сортовые недостатки, то с виноградом все

иначе. Урожай его слишком ценен и невелик, и дается

ценой определенных усилий, а недостатки сорта —

плохая зимостойкость, болезненность — часто совсем

его отнимают. Учитывая, что занятый дачник может

уделить винограду максимум пару часов в неделю,

сейчас реально можно рекомендовать всего де-

сяток-полтора устойчивых сортов, при этом достаточно

вкусных. Конечно, любители винограда могут уха-

живать за ним и более тщательно, и тогда — добро

пожаловать к Карасеву и Радчевскому, выбирать на

свой вкус.

2. Рынок — очень плохое место для приобретения

саженцев сортового винограда.