Що є основним конструктивним елементом сушильної установки розпилювального типу?

+1. башта

2. сепаратор

3. калоризатор

4. шнеки

Л-1, с. 163

114. Форсункові сушарки призначені для сушіння:

1. сиру

2. кефіру

+3. знежиреного молока

4. морозива

Л-1, с. 163

115. Для розпилення молока в форсункових сушарках використовують форсунки:

1. сепарувальні

2. знежирювальні

3. пастеризувальні

+4. з вкладнем

Л-1, с. 165

116. Калорифер у розпилювальній сушарці призначений для:

+1. нагрівання повітря

2. нагрівання молока

3. очищення повітря перед сушкою

4. очищення повітря, що викидається в атмосферу

Л-1, с. 166

117. Молоко в дискових сушарках розпилюється завдяки:

1. форсункам

2. великій швидкості обертання барабана

3. пневмотранспортеру

+4. великій швидкості обертання дисків

Л-1, с. 167

118. Для підігріву продукту в сублімаційних сушарках використовують:

1. пар

2. тени

3. аміак

+4. гарячу воду

Л-1, с. 174

119. До допоміжного обладнання сушильних установок відносять:

1. піночастини

+2. циклони

3. інжектори

4. вентилятори

Л-1, с. 174

120. Для переміщення повітря в сушарках і повітроводах використовують:

1. осьові вентилятори

2. відцентрово-осьові

+3. відцентрові

4.немає правильної відповіді

Л-1, с. 176

121. На молокозаводах використовують фасувальні апарати для фасування:

+1. рідких молочних продуктів

2. газованих продуктів

3. штучних продуктів

4. продуктів у металевій бочці

Л-1, с. 183

122. Автомат для розливу молока у фляги складається з:

1. сепаратора

2. формувального апарату

+3. каруселі

4. всі відповіді вірні

Л-1, с. 191

123. Компонування автомата для фасування згущеного молока може бути:

+1. круговим

2. змішаним

3. відцентрово-осьовим

4. всі відповіді вірні

Л-1, с. 197

124. Фасування сухого молока в мішки здійснюють по:

+1. 25–30 кг

2. 10–15 кг

3. 30–50 кг

4. всі відповіді вірні

Л-1, с. 198

125. Для миття металічних фляг використовують машини:

+1. карусельного типу

2. камерного типу

3. змішаного типу

4. всі відповіді вірні

Л-1, с. 205

З скількох циліндрів складається маслоутворювач барабанного типу?

1. п’яти

2. семи

+3. трьох

4. одного

Л-1, с. 109

127. Механічні преси можна розділити за конструкцією на:

1. гідравлічні

2. пневматичні

+3. важільні

4. правильної відповіді немає

Л-1, с. 123

128. Ваги бувають:

+1. важільні

2. пневматичні

3. об’ємні

4. відцентрові

Л-1, с. 14

129. Повітроохолоджувачі бувають:

+1. мокрі

2. змішаного типу

3. сублімаційні

4. фільтраційні

Л-1, с. 241

130. Для виготовлення сирних виробів використовують таке обладнання:

+1. вальцівка

2. випарювальні установки

3. піногасники

4. циклони

Л-1, с. 90

131. Швидкорозчинне сухе молоко отримують:

+1. двоступеневим способом

2. за допомогою сублімації

3. триступеневим способом

4. вихровим способом

Л-2 с 414

Які сушильні установки використовують для висушування твердих молочних продуктів?

1. відцентрові

+2. стрічкові

3. форсункові

4. вальцьові

Л-1, с. 169